Hazır malzemelerle 15 dakikada sofrada.
İçindekiler
- 1 adet yufka
- 1 su bardağı ıspanak püresi
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı kaşar peynir rendesi
- susam
Beşamel Sos için
- 1/2 çaybardağı zeytinyağı
- 4 yemek kaşığı un
- 1,5 su bardağı süt
- tuz
Hazırlanışı
- Un zeytinyağında kavrulur.
- Üzerine süt ilave edilerek koyu kıvamlı bir beşamel sos pişirilir. Ocaktan alınmadan önce tuz ilave edilir.
- Ispanak püresi beşamel sosa karıştırılır.
- Yumurtanın sarısı ile beyazı ayrılır.
- Ilıklaşan ıspanaklı sosun içine yumurta beyazı katılıp karıştırılır.
- Yufka dört üçgene bölünür.
- Geniş kenarlarına sostan konulup üzerine bir parça kaşar peyniri serpilir.
- Uçları kıvrılmadan, sarıldıktan sonra bir tarafından içe doğru kıvrılarak şekil verilir.
- Tepsiye dizilen böreklerin üzerine yumurta sarısı sürülüp, susam serpilir.
- Önceden 230 dereceye ısıtılan fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
Not
- Ben konserve ıspanak püresi kullandım.
- Tuz sütü kesebilir. Tuzu beşamel sosa en son eklemekte fayda var.
- Yumurta sarısına su veya yağ karıştırdığınız taktirde hemen kararıp, yanmaz.
Tatlı??
Çok güzel görünüyor ellerine sağlık ama galiba tatlı değil
Böreğin çok lezzetli olduğu kesin…
Ellerinize sağlık.
İpek ve Neslihan;
Anlamadığım şekilde yazı bir önceki tarifin bilgilerini çekiyor, ayrıca oyun altında gözüküyordu
Şimdi düzeldi…
ben sarılma şeklini anlamadım
Merhaba Devletşah,
Hazır yufkalar herzaman lezzetli ve sevilerek yenen tariflerin ana malzemesi olmuştur.Ispanaklısı bizim evdede sevilerek yenir.Tarif için ellerinize sağlık.
Ayrıca Yemek name ekim sayısı içinde emeği geçen herkese teşekkür ederim.Tarifler çok güzel.
Sevgilerimle.
ısspanaklı böreğe bayılrım ben ama ıspanak püresi ile hiç denemedim…gerçek ıspanağın yerini tutar mı acaba
En sonunda banada yemek yapmayı öğreteceksiniz. Allasen…
super gorunuyor da bir seyi merak ettim. Yufkaya sos surmeden kuru olmadı mı?
merhaba benim sayısız gül böreği denemem oldu ama kıvırmayı hiç beceremiyorum niye parçalanıyor analayamadım..Yardımcı olursanız sewinirim.