Sağlıklı yaşam için deniz ürünlerinden sıksık tüketmek gerek.
Malzemeler
- 2 adet deniz çipurası
- 1/2 adet limon suyu
- Defne Yaprağı
- zeytinyağı
Hazırlanışı
- Deniz çipuraları iyice temizlenir.
- Her iki yanına balığınızın büyüklüğüne göre çizikler atılır.
- Önce limon suyu sonra da zeytinyağı ile ovulur.
- Karın kısımlarına defne yaprakları konulup en az 1 saat bekletilir.
- Izgarada iyice pişirilir. Pişirme sırasında tabakta kalan sostan bir fırça yardımıyla balıklara sürülmeye devam edilir.
Not
- Ben deniz çipurasını havuz çipurasından daha çok seviyorum. Havuz çipurasında garip bir koku alıyorum.
İlahi devletşah,Havuz yani çiftlik çipurasını daha çok seven olur mu hiç:))Deniz çipurasının lezzetinin yanından geçemez diğeri.
Ama mecburiyetten yeniyor.Ä°stanbul’da deniz çipurası bulmak zor maalesef.Bulunsada bir hayli pahalı(Ä°stanbul’da kilosu 100 Ytl isteyene bile rastladım),ayrıca soÄŸuk zincirede pek güvenilmez,o yüzden balık yiyemez olmuÅŸtum..
Neyseki tatilim sırasında bir balıkçı buldum.Sabah balığı tutuyor aynı gün İstanbul otobüsüne veriyor balıkları,akşama bende oluyor.Mis gibi ege denizi balıkları.Hemde buranın çiftlik balığıyla aynı fiyata nerdeyse eee nede olsa orda bol..
Å?imdi ben bu tarifini ordan gelen mis gibi çipuralarımla deneyeceÄŸim.
Sevgiler,
ece
bende bu konuda bildiklerimi sizlerle paylaşayım. bodrum karaburun ve çandarlının kültür çipura ve levreğini avrupa tüketiyo türk halkı bunu bilmiyo tabiki deniz balığına göre lezzetsiz ancak ispanyada kişi başı yıllık tükütim 40 kg italyada 20-25kg türkiyede 5-6 kg ve bu oranlar bizim kültür balıklarımızla artıyo . deniz balığnı kültür balıgının lezzetinden önce tüketmeyi öğreneli faydasını hepimiz biliyoruz
vallaha ararken buldum bu siteyi gayet güzel ama defne her zaman bulunmuyor, başka tarifler de bekleriz
Geçtiğimiz haftasonu tüm çipuraların erkek doğduklarını, ve 18 aydan sonra bazılarının dişiye döndüklerini öğrendim. Bu bilgi bende garip hisler uyandirdi, bir süre çipuralardan uzak kalmak istiyorum galiba
Bu arada karabiber de ızgara çipuraya çok güzel bir lezzet veriyor. Karabiber severlere tavsiye ederim.