Böbrek kokusundan hoşlanmayanlar için çözüm.
Malzemeler
Hazırlanışı
- Böbreklerin yağları temizlenip doğranır.
- Tuzlu suda 2 saat kadar bekletilir.
- Suyu dökülüp yeni su konularak 10 dakika haşlanır.
- Haşlama suyu dökülür.
- Zeytinyağı konulan bir tavada soyulup doğranan soğanlar kavrulur.
- Üzerine şeker serpilir.
- Haşlanan böbrekler soğanlara ilave edilir.
- Üzerine krema, kekik ve safran eklenir.
- Bir taşım kaynatılıp servis edilir.
Etiketler
arpacık soğan,
şeker,
böbrek,
Kekik,
krema,
safran,
tuz,
Yemek Tarifleri,
zeytinyağı
İlişkili Yazılar
Yemek Tarifleri.
merhabalar!
tarif çok güzel ama aklıma bişey takıldı.
böbrekleri tuzlu suda bekletince tuzu içine çekiyorlar mı? bizim ailede yüksek tansiyon olduğu için tuz yasak da…
normal suda bekletsek olmaz mı?
çok teşekkürler, ellerinize sağlık:-)
Merhaba;
Tuzlu su içindeki kanın atılmasını sağlıyor. Yoğunluk farkı ile ilgili. Kaynatmada çektiği tuzu da geri veriyor.
Bana o kadar tuzlu gelmedi. Tabi siz hiç tuz kullanmıyorsanız tuz tadı alabilirsiniz. O yüzden evde sağlıklı bir kişinin denemesinde fayda var.
Ben cok seviyorum bu tarz bobrek, yurek, ciger yemeklerini ama esim hic sevmiyor ciger disindakileri. Belki bu sekilde deneyebilirim ben de. Ellerine saglik. fotograf da cok hos bence bir bobrek icin oldukca yakisikli..