Lezzetinden parmak ısırtan yemek.
Malzemeler
- 6 yaprak lazanya
- 200 gram kıyma
- 100 gram mantar konservesi
- 100 gram kaşar peynir
- 6-7 adet arpacık soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı şeker
- tuz
Beşamel sos için
- 1,5 su bardağı süt
- 4 yemek kaşığızeytin yağı
- 2 çorba kaşığı un
- 100 gram kaşar peynir
Hazırlanışı
- Lazanya yaprakları kutunun üzerinde yazdığı gibi yaklaşık 10 dakika kaynar tuzlu suda haşlanır.
- Bu arada soğan sıvı yağda kavrulur.
- Kıyma ve salça ilave edilip kavrulur.
- Mantar, şeker ve tuz ilave edilip altı kapatılır.
- Un yağ ile kavrulur.
- Süt yavaş yavaş karışıma eklenir.
- Kıvam alıncaya kadar karıştırılarak pişirilir.
- Fırın kabı iyice yağlanır ya da yağlı kağıt serilir.
- İlk yaprak serilir.
- Üzerine biraz kıymalı harçtan biraz da beşamel sostan konulup 2. yaprak serilir.
- Bütün yapraklar bitene kadar aynı işlem tekrar edilir.
- En üste rendelenmiş kaşar serpilir.
- Önceden 175 dereceye ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişirilir.
Not
- Ben Piyale’nin lazanyasını kullanıyorum. İnce uzun kalıpta pişirince çok şık gözüküyor. Bir paket’ten 2 ya da 3 sefer lazanya yapabiliyorum.
Popularity: 19% [?]
merhaba,
inanilmaz canim cekti yaa…
kıymanın içine dolmalık fıstık ve bir adet havuç rendesi koyun ve her kata kaşar rendesi lazım sonrada ellerimizi bağlayın yoksa şişmanlarsınız.
pardon yazmayı unuttum bunun kıyma yerine ispanaklısınıda yapabilirsiniz malzemeler ayni kıyma yerine ispanak olağanüstü lezzet deneyin lütfen
Amaaaa böylede olmaz ki bu görüntüden sonrada gelde acıkma! harikaa görünüyor hımm Emine….
sevgili devletşah süper olmuş.Ben bayılırım bu yemeğe:) Bloglardan birinde(şimdi hatırlayamıyorum) barilla nın lazanyasının haşlanmadan yapıldığı yazıyordu.Ne güzel değilmi
Bende ne zamandir aldigim lazanyayi nasil yapacagimi dusunuyordum.Saol Devletsah ..
Gercekten cok guzel gorunuyor. Lazanyayi ilk olarak Amerika’ya geldigimde yemistim. Aslinda bir miktar su boregini hatirlattigi icin cok seviyorum. Yufkalari sizin icin acilmis, size sadece haslayip icini hazirlamanin dustugu su boregi
çok güzeldı sagolun
Leyla hanım;
Afiyet olsun. Eminim siz bendeb daha da lezzetli pişirmişsinizdir.
Beğendim ben ilk defa girdim sitenize hoş ellerinize sağlık.
5 yaşındaki oğlumun favori kahramanlarından birisi de kedi Garfield. Bu şirin ve de tombul kedinin de favori yemeği iaana olduüu için oğlum da benden lazanya isteyip duruyordu. siteniz hızır gibi yetişti. heme yarın deneyeceğim. bazı sorularım var, resimdeki dar uzun borcamda mı pişirdiniz, bir de en altta kağıt giib serilmiş birşey var, o nedir? beşamel sos olmadan yapılabilir mi? Site iyi hazırlanmış, teşekkürler.
Remzi bey;
Evet, uzun borcamda pişirdim. Çünkü benim aldığım markanın lazanyası ince uzundu. Kare lazanyalarda var. İnce uzun şeritleri yan yana koyabilirdim de.
Cam olduğu için lazanyanın kaşar peynirden dolayı yapışacağını düşündüm. Onun için kaba yağlı kağıt serdim. Teflon bir kalıp kullanırsanız kağıda ihtiyaç duymazsınız.
Sevgili oğlunuza ve size şimdiden afiyet olsun.
merhaba, bu tarifi denemek istiyorum ama aklıma takılan bir şey var: arpacık soğanları bütün olarak koymak lazanyanın tadını bozmuyor mu? şimdiden teşekkürler…
Sevgili Mutfak Kuşu;
Arpacık soğanları doğrayabilirsin. Ben kavurduktan sonra içinden çıkartıyorum.
merhaba.ben lazanya yapraklarini haslamadan koyuyorum.icine koydugunuz sosla beraber kendi kendine yumusuyor firinda.sadece pratik bir oneride bulunmak istedim….
ilk evlendigimde esim lazanya yaparmisin demisti ve ben lazanya yapraklarinin suda makarna gibi haslanicagini okuyunca hepsini birden tencereye attim tabiiki hepsi yapisti..acemilik donemlerime iliskin lazanyayla ilgili boyle bi anim vardi paylasmak istedim o zamandan bu yana hep dondurulmus alip firinlyiorduk.tarif net denemek sart;-)
aslında barillanın arkasında haşlamayın yazıyor ama haşlanabiliyor ve kıymalı mantar nefissss oluyorr..
Tuğçe;
Ben de geçtiğimiz günlerde Barilla aldım. Hem de baktığım 5. markette bulabildim. Her markaya razıydım artık. Neyse ilk iki yaprağı suya saldım beklerken kutuya baktım. Aaa… “Haşlamaya gerek yoktur.” yazıyor. Hemen ocağı kapatıp diğer yaprakları haşlamadan koydum. O şekilde de güzel oldu… Tabi haşlamadan yapınca bol beşamel hazırlamak daha iyi sonuç veriyor.
Ben de lazanya yapraklarını haşlamadan pişiriyorum. Nasıl olur, kupkuru bir şey olur diye tahminde bulunmuştum. Beşamel sosunu bol koyunca güzel oluyor.Mantarlı, tavuklu, kabaklı çeşitlendirmek mümkün. Barilla bir İtalyan markası, kendi yerli markalarımızı tercih etsek daha iyi olmaz mı? ben öyle yapıyorum.
Nihal hanım;
Yazıda bahsettiğim gibi genelde Piyale gibi markaları tercih ediyorum. Sizinle aynı sebepten… Barillayı alışım tam bir maceraydı. Ankara’nın en büyük 3 caddesinde bulunan bütün marketleri tek tek dolaşıp lazanya aradım. Bir müddet sonra iş inada bindiği için aramaya devam ettim. En nihayetinde bir markette kendi kendime söylenirken beni duyan bir reyon görevlisi “son 1 paket kaldığını, yerine başka birşeyler dizildiği için onu kaldırdıklarını depodan onu getirebileceğini” söyledi. Getirdiği ne marka olsa alacaktım. Barilla çıktı. Ankara kazan ben kepçe her yerde lazanya aradığıma ben halâ inanamıyorım.
yakında evlilik yıldönümüm
kocacığımın en sevdiği kahraman garfiled peluş garfield aldım ona
lazanyaya da bayılır.
yemek olarak lazanya süper olacak peki ne şarap içilebilir kırmızı mı
tavsiyesi olan var mı
bu lazanya yaprakları nasıl bişey ben garfield i izledim çok merak ettim anneme yaptırcaktım.eve geldiğinde söyliycem ama nasıl açıklayacağım?lazanya şeritleri ne derse ben ne cevap vereceğim?bana lazanya yaprağı ne derse ne cevap vereceğim?
Lazanya yaprakları 8×15 cm boyutlarında makarnanın dikdörtgenidir. Marketlerde makarna reyonlarında satılır.
gerçekten mükemmel görünüyor. Cuma akşamı misafirlerime ilk kez yapacağım lazanyayı.umarım senin kadar başarılı olurum devletşahçım ;)..iki aylık evliyim ve neredeyse hergün bambaşka değişik tatlar oldu mutfağımda. mutfak kültürü tamamen bir zevk işi.eğer zevk almazsanız yaparken sizin yemeklerinizden de zevk almazlar:)afiyet olsun deneyen herkese.
tarifleriniz çok güzel malzmeler pratik
insanın iştahını kabartıyor mesela benimkini kabarttı
Peri;
Son yapraktan sonra yalnızca beşamel sos koyman gerekiyor…
Afiyet olsun
bana çok güzel etli börek tarifleri verin lütfen:)
yarın yapacam sonrda yorum yazacam ama guzele benzıyo tşk
yemek dostları bende oğlumun isteği üzerine ilk defa lazanya yaptım. barilla ile deneme amacıyla yaptım arasına salam ve evde yeni pişirdiğim ıspanak yemeğinden koydum çok güzel oldu .
şimdi de mantarlı ve tavuklusunu deniyeceğim umarım güzel olur.
ben sosuna muskat ta rendeledim
herkese keyifli mutfak günleri ankaradan.