Baklagillerin en sevileni…
İçindekiler
- 1 su bardağı kurufasulye
- 1 adet soğan
- 1 adet biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- tuz
- sıvıyağ
Hazırlanışı
- Soğan soyulup dört eşit parçaya bölünür.
- Salçalar, soğan ve çekirdekleri çıkarılan bütün biber düdüklü tencerede kavrulur.
- Bir gece önceden ıslatılan kurufasulye ilave edilip iki dakika kavrulur.
- Üzerini geçecek kadar su ve tuz konulup tencere kapatılır.
- Düdüklü tencerenizin pişirme durumuna göre 7 ila 30 dakika arasında pişirilir.
Notlar
- Fasulyeleri ıslattığınız su ile çiçekleri sulayabilirsiniz. Denildiğine göre vitaminler bu suya geçiyormuş. Aynı zamanda bu su fasulyenin gaz yapma etkisini de alıyormuş. Bunlardan çiçekler istifade etsin.
- Soğanı ve biberi benim gibi bütün koymak yerine rendeleyebilirsiniz de… Ben sevmediğim için bütün kullanıyorum.
- İçine bir tane domates rendelenirse nefis olur.
- Sıvıyağ yerine tereyağ da kullanabilirsiniz.
- düdüklü tencerenizi tepeleme doldurmayın. Baklagillerin su çektiğini unutmayın. Tencerenini susuz kalmamasına dikkat edin.
Selamün aleyküm Devletşah hanım;
Ya ben yapıyorum kuru fasülyeyi ama düdüklüde değil fobim var ona karşı bundadırki;tencerede yapıoyorum ama geceden ıslatmama rağmen en az 4 saat sürüyor fasülyelerımın pişişi neden acaba bunun püf noktaları varmı?Şimdiden cevaplar için teşekkür ederim
Selametle kalınız
merhabalar Devletşah Hanım.. Sitenizi çok beğendim.. bi konuda sizden ve sitenizin müdavimlerinden yardım bekliyorum.. normal düdüklü tencereden çok korkan biri olarak, tüm cesaretimi toplayıp, sinbonun elektrikli düdüklü tenceresini aldım, içinde yemek tarifi çıkmadığı için, sinbonun sitesinden tarifleride indirmeme rağmen, halen daha cesaret edemedim yemek pişirmeye.. lütfen bu tencereyi kullanan yada yemek tarifi olan varsa, sizin sayenizde paylaşırlarsa çok sevinirim.. şimdiden teşekkürler…dört gözle haber bekliycem… saygılarla…
sitenize bayıldım
bende daha yeni düdüklü tencere aldım. kuru fasulye değil ama nohut yaptım. kısaca bahsedeyim. nohutu geceden suya koydum. ıslatma suyuna 1 kilo nohuta 1 çay kaşığı kadar karbonat ekledim. ertesi gün bu suyu süzüp nohutları duruladım. sonra düdüklüye koyup (yarısını koydum, tencereyi çok doldurmamak lazım) suyunu ekledim. bu arada tencerenin düdüğü yukarı doğru yani açık. ordan buhar çıkmaya başlayınca düdüğü indirip altını kıstım. 5 dk sonra altını kapattım ve 10-15dk sonra düdüğü kaldırıp kapağı açtım. ilk düdüklü maceram böyle geçti, korkulacak bişey yok.başta bende korktuğumu itiraf edeyim.
Merhaba,Devletşah.Sitenizin yeni müdavimi olarak kurufasulye tarifinize lezzet katacak bir tavsiyede bulunmak istiyorum ,izninizle.Kurufasulyeyi sizin tarifinize göre yaptıktan sonra tabaklara servis yapıyorum.Sonrasında kızdırılmış tereyağ gezdiriyorum servislere.Ama bunu lokantalarda İskenderin üzerine gezdirdikleri gibi sofrada yapıyorum.Tabii,hem o muhteşem kokusuyla hem fasulyeyle buluşma esnasında çıkardığı sesle hem de kattığı lezzetle fark yaratıyor.Denemenizi tavsiye ederim.
vallahi sizin aldığınız fasulyelerde problem var galiba.konya fasulyesi alınız.komşunun ateşinde bile pişer,