Lezzetli olduğu kadar vitaminli..
Malzemeler
Tabanı için
- 1 paket petibör bisküvi (175 gr)
- 1/2 paket agar agar
- 1 su bardağı su
Kreması için
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı + 1 yemek kaşığı pudra şekeri (150 gram)
- 3 yemek kaşığı margarin (90 gram)
- 1 su bardağı mandalina suyu
- 1 tutam tuz
Hazırlanışı
- Agar agar ve suyu bir taşım kaynat.
- Bisküvileri ufalayıp agar agarla karıştır.
- Hamurlaşan bisküviyi servis tabağına yay.
- Mandalina suyunu bir cezvede 3-4 dakika kaynat.
- Bu arda yumurtaları tuz ile iyice çırpıp köpürt.
- İçine pudra şekerini ilave et.
- Şeker eridiğinde margarini ekle.
- Margarin karışınca yavaşça ılıklaşan mandalina suyunu kat.
- Sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişir.
- Bisküvi katının üstüne yay.
- Ilıklaşınca dolaba kaldırıp iyice soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
Notlar
- Bu tamamen uydurma pastayı İstanbul’dan bizi ziyarete gelen Defne için yaptım.
- Süslemesini de Defne’ye aldığım draje çikolatalarla fotoğrafı çekerken yaptık. Siz mandalina ile de süsleyebilirsiniz.
- Bisküvi katı ile krema arasına mandalina koyacaktım, kalmamış.
- 1 su bardağı mandalina suyunu 3 adet mandalinadan elde ettim.
- Limon, portakal, nar, vişne gibi başka sulu meyvelerle de bu kremayı hazırlamak mümkün.
- Bu tatlıyı kuplara paylaştırmak da güzel olur.
- Agar agar yerine normal jöle kullanılabilir.
Evet evet işte bu. Tarif için teşekkürler, resme baktıkça canım istiyor. Akşama hemen yapacağız Defne ile…
merhaba
sitenizi hergün takib ediyorum,güzel tarifleriniz var.
Bugünkü tarifde kullanmış olduğunuz agar agar’ı nasıl ve nereden bulabilirim?
Hilalciğim;
Defne kesin yapar.. Ama üstünü süslemek için birşeyleriniz kalır mı bilmem..
Ayşe hanım;
Agar agar yosundan elde edilen bir cins jöle. Ben İstanbul’dayken Carrefour’dan almıştım. Bulamazsanız bildiğimiz jölelerden kullanabilirsiniz.
Mandalina ,portakal olan tarifler favorim ..ellerinize sağlık..en kısa zamanda portakalla denerim ..mandalina kalmadı artık.. vişnelide olurmu ..her yolu meyveye çıkartıyorum meyve seven biri olarak.. sevgiler..Ferhan
Vişneli de olur suyunu sıkılan bütün meyveler olur. Ben de meyve çok severim… Herşeyi meyveli birşeyler yapmak istiyorum.
SLM
benim pastalarla ilgili bir sıkıntım var.pasta yapmayı ve yemeyi çok seviyorum ama kekinin üzerini bir türlü pürüzsüz bir şekilde kremayla kaplayamıyorum.siz ne ile sürüyorsunuz kremasını. bıçak ya da spatula kesik kesik gösteriyor?:(
Sevgili Hilal;
Aynı dertten muzdarip birisi olarak bu konuda deneme yaparak çözümü buldum. Gerçi hala bizim pastacı kızlar kadar süper olmuyor. İlk denememde 25-30cm’lik bir et bıçağı ile kremayı pastaya sürdüm. Pastayı neredeyse boydan boya kapladığı için baya başarılı bir sonuç aldım. Bunun üzerine rastladığım ilk yerden bir pasta spatülü aldım. Bahsettiğim bıçağa benzeyen ama keskin olmayan birşey. Tabiri caizse hani inşaatlarda çimentoyu duvara sürmekte kullanılan malalar gibi birşey. ?imdi onu kullanıyorum. Gerçi bu sürme işi kremaylada baya ilgili. Geçenlerde kremşantiyi o kadar sert yapmışımki süremedim…