Tarifi Gönderen: Özge Tığdemir Turhan
Bakliyatı günlük hayata daha çok sokan bir tarif.
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 1 şişe maden suyu
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı kadar sıvıyağ
Harcı için
- 2 su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet küçük soğan
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- tuz
- karabiber
Üstü için
- 1 adet yumurta sarısı
- susam
- Çörekotu
Hazırlanışı
- Mercimek çok ezilmeyecek şekilde haşlanır, süzülür.
- Başka bir tavada ince doğranmış soğanlar pembeleştirilir.
- Mercimekler ilave edilir, karıştırılır.
- Salça iki çorba kaşığı su ile inceltilip mercimeklere eklenir.
- Arzuya göre tuz ve karabiberle tatlandırılır.
- Harcın suyu uçuncaya kadar pişirilir.
- Soda, yumurta ve sıvı yağ karıştırılır.
- Karışım her katına eşit olarak yayılarak yufkalar üst üste yerleştirilir.
- 8 eşit üçgen elde edilecek şekilde kesilir.
- Harç konup sigara böreği gibi sarılır.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp susam ve çörekotu ile renklendirilir.
- 200 dereye ısıtılmış fırında 30 dakika pişirilir.
Merhaba akşama eve gidince kolayca yapılacak bir tarife benziyor, akşam eve gidince deniyeceğim
günaydın,
elinize sağlık çok nefis olmalı! Bu böreği yapıp dondursak ve gerekince pişirsek olur muki?
Tabi ki de olur. Ama tam çözülmeden pişirmek gerek.
Ya da içi hazırlayıp dondurmak istenildiği zaman sarmak daha iyi olabilir.
Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor.
Fakat aklıma takılan bir şey var .Bu 3 yufkadan toplam 8 adet mi börek çıkıyor?
Sevgilerimle…
Saadet hanım;
Evet 3 yufkadan 8 börek yapılıyor. Yufkalar soslandıktan sonra üst üste konuluyor ve öyle kesiliyor. Yoksa mercimekler yufkara ağır gelir ve yırtılmasına neden olur.
bu böreği üç değilde iki yufka ile yapsak nasıl olur
merhaba,
mercimekli böreği ben de çok severim ve sık sık yaparım. Yalnız benim tarifimde mercimeklere kekik ve pul biber de eklerim ve tek kat yufkaya sararım. Bir de soda yerine yoğurt kullanıyorum.
Senin tarifini de bir deneyeceğim. Eline sağlık.
sevgili devletşah sitene bayılıyorum mercimekli böreyi çok severim ama hiç denemedim en kısa zamanda denemeyi düşünüyorum
görüntü mükemmel site mükemmel daha ne söylenebilirki
Bu böreğin iç malzemesi mercimeğe haşlanmış patates katılıncada güzel oluyor,tavsiye ederim.
bu akşam denicem umarım arkadaşlarım beğenir.sonuçlarını yazarım arkadaşlar
slm.arkadaslar.bende az önce denedim bu tarifi benim çok hoşuma gitti açıkcası.teşekkür ederim.tarif için kolay gelsin herkese..iyi akşamlar
fundaya gonder
merhaba;
ben bişey anlıyamadım her yufkaya sodalı sosdan sürücekmiyiz yoksa 3 yufkayı üst üste koyup en üstünemi sürcez
teşekkürler
böreğinizi denedim nefis birşey ısparta benim sayemde bu börekle tanıştı
soda yarine sütte koyabilirsiniz arkadaşlar afiyet olsun
harika bi tarif herkese tavsiyeederim hem çok keyifle yaptım bu tarifi daha 3gün önce annler gününde yaptım bugün bir kez dahayaptım hatta şuan fırında çok teşekkür ederim tarifi bizlere tanıttığınız için…
süper bir tarif ellerinize sağlık tadı nefis hemde çok basit yiyenler 3-5 adet yiyo vallahi mutlaka deneyin.
ben suan yapiyorum umarim güzel olur
bende şimdi yaptım böreği fırında pişiyor:)umarım güzel olur…
Hanımlar bu mercimekli böreğin içine kıyma konsa daha lezewttli olmaz mı? hanii ne dersin<i?
Melek hanım;
Kesinlikle daha lezzetli olur…
mercimekli börek afyona özgü bir bükmedir.bizim orda hashasli sini yaparlar.citir citir olur.ama bu tarifte cok güzele benziyor en kisa zamanda denicem .tarif icin tesekkürler
slm dün mercimek haşlamıştım bugün aklıma geldi tarifinize baktım akşama böreği yapacağım teşekkürler ellerinize sağlık hoşcakalın
Ellerinize sağlık görünüşü çok güzel bende içine tahin koyarak yaptım çok güzel oldu denemenizi tavsiye ederim.
Sinem hanım;ben her yufkanın arasına soda yağ ve yumurtalı harcı sürdüm .1yumurtayıda üzerine sürülüp susam döktüm .toplamda 3 yumurta var .harcı kavururkende yağ döküyorsunuz
anlatımda biraz eksikler var sanırım(açıklayıcı değil)yinede emeğinize sağlık.
şu an yapıyorum.cınnıdan grş.ben içine kimyon da attım
evvvvet denedim ve çok güzel oldu herkeze de tavsiye ederim bu tarifi yayınladığnız için çok teşekürler
bende misafirlerime yapmayı düşünüyom bakalım nasıl olacak
bunun haşhaşlısıda varmış o nasıl oluyor. haşhaşı yufkaların arasına sürüp içine mercimekli harç mı konuyor
Bu yeşil mercimekten daha başka neler yapılabilir?
Ben Kütahyalıyım, annem hep bükmesini yapardı ama nedense tadını pek sevemedim. Şimdi oğlum sağlıklı beslensin, yemek konusunda bizim önyargılarımızı kapmasın istiyorum.
Devletşah hanım, kendinize yemek uydurmacısı dediğinizi okudum. Galiba aradığım kişi sizsiniz.
Sevgiler…
mercimekli böreği gerçekten çok severim. buna birde ceviz ekleyin süper……
Bende bu böreği çok severim bana yapan yok iş başa düştü kolay tarif şimdi yapmaya başlıyorum Bana şans dileyin :=)
1 şişe soda çok değil mi ya?
geçen gün markette yufka bulamadım. lavaş almak durumunda kaldım. üçgen şeklinde yaptım. ve harika oldu tavsiye ederim.
süppppeeeer görünüyo en kısa zamanda yapacağim ellerinize sağlık….
ben tokyo da oturuyorum.burda yufka cok zor bulunuyor.kendim acarak da bu boregi yapabilirmiyim?
Sevgili Emel;
Elbette yapabilirsin. Hatta bizim burada yaptığımızdan daha da güzel olur.
tarif için tşk..biz iki öğrenci için ideal oldu.yufka aldık içine koycak peynir bile kalmamış evde..sedece mercimek var.tarifi uyguladık.şimdi fırında..iştah açıcı görünüo ve çok güzel kokuyo tşkkr tekrar
GAYET GÜZEL OLDU.YUFKASI ÇOK GÜZEL KABARDI.GÖNÜL RAHATLIĞIYLA MİSAFİRLERİME İKRAM EDEBİLECEĞİM BİR TARİF.HERKESE TAVSİYE EDERİM.TEŞEKKÜRLER.
BİR DE BEN 4 YUFKADAN YAPTIM.İÇİNE KIYMA DA KOYDUM.İÇ HARCI DA İSTEĞE GÖRE DEĞİŞEBİLİR.
yufkanin ve maden suyunun zor bulundugu bir diyardan(cidde) sonsuz tesekkurler.bu sabah yaptim tam da sevdigim gibi citir citir oldu.bugun okula baslayan kizimin beslenme cantasina da bir tane koydum.eminim o da bayilacak!
yufkA ARASINA SÜRÜLECEK YUMURTA SARI BEYAZ BİRLİKTE Mİ YUMURTALAR YUFKA ARASINDA KOKMAZ MI
ben yaptım muhteşem…hatta birkısmını tavada kızarttım tavsiye ederim
elinize sağlık hemen koydum mercimeği ocağa çok seviyorum bu böreği ama komşular kıymalı zannetti ya
süper tarif yorumlarda güzel salı günü kızımın yaş günü kızıma misafirlerime yapıcam yorumlara güvenerek umarım çoook güzel olur
merhaba.yufkaya harcı eklemek için soğumasını beklememiz gerekiyor mu yufkayı yırtar mı?
MERHABALAR,
kesinlikle herkes denesin dehşet güzel oluyor.ben her türlüsünü denedim şimdide kıymalısını yapıyorum umarım buda güzel olur.Yanlız devletşah hanım birşey sormak isterim size, ben bugünden sardım ve dolapta bekletip yarın akşam fırına vericem misafirlerim için, umarım kuru olmaz böylesini de ilk defa deniyorum da…
Merhaba Ece hanım;
Birşey olmaz. ama mutlaka poşete koyup saklayın dolapta.
harika gözüküyo yapmak istiyorum ama maden suyu karışımamı eklenecek yoksa fırınlamadan önce üzerinemi dökülecek nolur biriniz cevap yazın şimdiden teşekür ederim
Sevil hanım;
7. maddede soda diye bahsettiğim şey maden suyu
8. maddedeki gibi yufkaların üzerine sürülecek.
Dün akşam ben de ne zamandır aklımda olan bu böreği pişirdim. Harika oldu. Oğlum da kocaman bir tane yedi.
Besleyici, doyurucu ve çok yararlı.
Ertesi güne kalınca ne olur diyordum ama az önce ben de bir tanesini kahvaltı niyetine yedim
harika grnyor mtlaka deniycem ellerinize saglık