Kahvaltılar için hazırlaması kolay küçük ekmekler.
Malzemeler
- 450 gram (2 su bardağı) un
- 225 gram (1 su bardağı) mısır unu
- 1 tatlı kaşığı kabartmatozu
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 200 gram yoğurt
- 90 gram tereyağ
Hazırlanışı
- Kuru malzemeleri iyice karıştırın.
- Yoğurt ve oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağını ilave edip iyice yoğurun.
- Hamuru 15 – 20 dakika dinlendirdikten sonra avuç içi kadar toplar yapıp tepsiye dizin.
- Önceden 250 dereceye ısıtılmış bırında 10 – 15 dakika pişirin.
Notlar
- Zeynep Töre Yemek ve Biz e-posta grubunda hamuru merdane ile açıp yuvarlak kestiğini yazmıştı.
- Resimdeki ekmekçikler 15 dakika piştiler, bir daha ki sefere daha az pişireceğim.
- 14 adet ekmekçik çıktı.
- Tarif gruba "KFC’de ki ekmeklerin tarifini bilen var mı?" sorusu üzerine gönderilmişti.
- Mümkün olduğunca ertesi güne kalmamasına dikkat edin. Mısır unu nedeniyle ertesi gün sertleşmiş oluyor.
tarifi web sayfanda paylasmana cok sevindim, seninde dedigin gibi gun icinde tuketmek gerekiyor, ama ertesi gune kalirsa uzerine biraz tereyag surup isitilmis firina sokup cikarinca sanki yeni pisirilmis gibi oluyor,
sevgilerimle,
Sevgil Zeynep;
Gruba tarifi yayınladığımı yazacaktım ama seyahatteydim. Çok fazla vaktim olmadı. Hem bağlantı çok yavaştı. Hem de klavye acayipti. Q klavye kullananın F klavyede çektiği zorluktan daha da fenaydı.
Tereyağ ile de deneyeceğim.
Sevgiler
zeynep Hn.
tarifiniz cok kolay degerli katkilarinizdan dolayi tesekkür ederim
son zamanlarda ekmekler hep ilgimi çeker oldu. bunda yerel damak tadının da önemi var galiba, biz ki anadolunun bağrında bazlamalarla tandır ekmekleriyle büyümüş, bu tadlardan yemek pişirmeyi becermiş nesilleriz. mısır unu her ne kadar karadenizi çağrıştırsa da denemeyi düşünüyorum. sevgiler fatma
Zeynep Hanım.
Mısır unundan ekmekçiklerinizi denedim .
Ancak verilen tarifteki yoğurt ve yağ miktarı yeterli değil. Mutfak terazim var. onunla ölçüp yaptığımda; verilen unları ,yağ ve yoğurt ıslatmadı.Ve yağ ve yoğurt miktarını iki katına çıkardığımda ,ölçüler doğru oldu.Hoşçakalın.
Sevgili Nermin hanım;
Ben de Zeynep’in tarifine göre bir kaç defa yaptım ve her defasında başarılı sonuçlar aldım. Zaten oldukça kuru bir hamur oluyor. Hatta o yüzden yoğurmayı en sevdiğim hamurlar arasında. Ele yapışmıyor, akmıyor.
Haftasonu kontrol için tekrar deneyeceğim.
Sevgiler
Merhaba Devletşah,
Güzelim ekmek kokuları burnuma kadar geldi..
BEnim sayfamda bir zamanlar bir arkadaş benden KFC mısır ekmeklerinin tarifini istemisti, izninle hem senin sayfanı linklerime ekliyorum. Hem de o ricaya karşılık bu mısır ekmekleri tarifine yönlendireceğim ilgilenenleri…
BEn de bir ekmekçiyim. Ama benim sayfam tamamen ekmekler üzerine….KAtkın olursa sevinirim…Belki sayfama girdiğinde senin de burnuna mutfağımdaki kokular ulaşır
kızımın buğday ununa allerjisi var ona çavdar unu ,mısır unu ve pirinç unlu tariflerden ekmek ,kurabiye yapmak istiyorum bana önerebileceğiniz tariflerniz varmı ?? teşekkürler…
Bu sabah kahvaltı için yaptım bu ekmeklerden.
Aynen tarife sadık kaldım ve çok güzel ekmekçiklerim oldu.
Neredeyse Kentucky Fried Chicken’ın Biscuit denilen ekmeğiyle aynı.
Onda sanırım hiç mısır unu yok ya da varsa da çok daha az bir de onun yapısı biraz daha değişik.
Yine de biscuit yer gibi oldum açıkçası.Tarif için teşekkür ederim.