Hazırlanışı
- Patlıcanlar közlenip kabukları soyulur.
- Bıçakla ince ince kesilir.
- Sarımsaklar dövülür.
- Zeytinyağı, limonsuyu, sirke ve sarımsak ezmesi iyice çırpılır.
- Hazırlanan sos patlıcanlarla karıştırılır.
Notlar
- Ben patlıcanları soyduktan sonra mikrodalgada maksimum ayarda 10 dakikada közledim. 5. dakikada patlıcanları çevirdim.
- Mikrodalgada közleyecekseniz çatal yardımıyla 2-3 yerine delikler açın.
- Patlıcanları mutlaka bıçakla doğrayın robottan geçirirseniz, Hünkarbeğendilik olur.
- Yanına da yine mikrodalgada közlenmiş kırmızı biber yaptım.
