Özge Tığdemir Turhan – Devletşah
Yaz için hafif bir pasta.
Malzemeler
Tabanı için
- 4 adet yumurta beyazı
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket krema sertleştirici
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1,5 yemek kaşığı mısır nişastası (tepeleme)
- 1/8 çay kaşığı tuz
Kreması için
- 4 yemek kaşığı şeker
- 200 ml krema (1 kutu)
- 1 paket krema sertleştirici
Üstü için
- İstediğiniz meyveler
Hazırlanışı
- Yumurtta akları, şeker ve tuz ile kar oluşturana kadar çırpılır.
- Yumurta karı oluşunca diğer malzemeler eklenerek çırpılmaya devam edilir.
- Oluşan sert hamuru 26 cm’lik bir kelepçeli kalıbın tabanının üzerine koyun. Hamur dağılmayacak kadar sert olduğu için kalıbın çemberine ihtiyaç duyulmuyor. O yüzden kullanmıyoruz.
- Önceden 150 dereceye ısıtılmış fırında rengi kreme dönene kadar pişiriyoruz.
- Fırından çıkartmadan kapağı açık şekilde soğutuyoruz.
- Tabanımız soğuduğunda krema malzemelerinin tamamı çırpılır.
- Hazırlanan krema tabanın üzerine boşaltılıp, meyve dilimleri ile süslenir.
- Dolapta 2 saat beklettikten sonra servis yapabilirsiniz.
Not
- Tarifi Home TV‘de Gale Gand‘dan almıştık. Tabi biraz değiştirerek yaptık.
- Biz kremamıza elimizde kalmadığı için krema sertleştirici koyamadık. O yüzden üzerini istediğimiz gibi yapamadık.
selam sana bu tarif
Harika bir pasta elerinize sağlık.Krema sertleştiriciyi hamura da mı koydunuz?
Evet hem hamura hem de kremaya koyuyorsunuz.
Cok guzel.. Acaba toz krem santiyle olur mu? O daha kati bir krema oluyor sanirim. Krema sertlestirici bulabilecegimi zannetmiyorum da
Sevgili Devletşah, ben de Home TV’de izleyip yapmak istedim bu pastayı. Internetten de bu tarifini buldum. Burada krema sertleştirici yok. Belki soranların işine yarar.
4-6 egg whites
pinch salt
8oz castor sugar/sugar (equal parts)
1 teaspoon white vinegar
1/2 teaspoon vanilla essence
2 level teaspoons cornflour
http://www.aussie-info.com/identity/food/pavlova.php
Geçen hafta belki lazım olur diye alıp bir kenara koyduğum krema sertleştiricilerin yeri de belli olmuş oldu bu güzel tarifle, ellerine sağlık Devletşah…Sevgiler
Cok ilginc bir pasta, mutlaka deneyecegim, ellerinize saglik! ayrica radyo programinizi da dinledim, gercekten hos bir sohbet olmus.
http://anneminmutfakokusu.blogspot.com/
Merhaba devletşah pasta nefis görünüyor gerçekten eline sağlık.çok farklı bir lezzet denemeyi isterim gerçekten sevgiler.
merhaba devletşah!
ellerine sağlık pek güzel olmuş da,bigün de yap da yiyelim şunları ya!öyle yap demesi kolay!:)
Merhaba..
çok hoş bir tatlıya benziyor..bende yapmak istiyorum ama aşağıda !ile belirtilen yerde bir şey eksik sanırım..orda birsey olacakmı yoksa kremanın mı ölçüsü bu..anlayamadım..bilgi verirseniz sevinirim..
Kreması için
4 yemek kaşığı !!!!!!!!!!!!
200 ml krema (1 kutu)
1 paket krema sertleştirici