Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası
Gribin ev yapımı ilacı.
Malzemeler
- 1 adet kemikli tavuk göğsü
- 3 yemek kaşığı tel şehriye
- 2 yemek kaşığı un
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
Terbiyesi için
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 adet limon
- tuz
Hazırlanışı
- Tavuk göğsü yaklaşık 2 litre tuzlu suda haşlanır.
- Haşlanan tavuk kemilerinden ayrılıp didiklenir.
- Un zeytinyağında kavrulur.
- Kavrulan unun üstüne yavaş yavaş tavuk suyu ilave edilir.
- İçine şehriyeler ve tavuklar konulup ara sıra karıştırılarak kaynamaya bıraklır.
- Yumurta sarısı ve limon suyu iyice çırpılır.
- Kaynayan çorbanın suyundan bir kepçe alınıp yumurtaya ilave edilir.
- Ilıklaştırılan terbiye çorbaya eklenip iyice karıştırılır.
Notlar
- Limon miktarını damak zevkinize göre azaltıp arttırabilirsiniz.
- Kemikli göğüs eti yullanılırsa çorbada daha yoğun tavuk tadı alınıyor.
- Çorbanın suyunu yumurtalara ilave ederken yumurtanın birden bire pişmemesi için kaseye suyu yukarıdan boşaltıp hafif soğutmak gerek. Aynı şekilde terbiyeyi tencereye boşaltırken de yukarıdan dökerek eklemek daha iyi sonuç almanızı sağlar.
Yazar Hakkında
benim ufaklık hasta olduğu an istediği tek çorba..nedense bunu ilaç sanıyor ya da öyle olduğuna kendini inandırıyor..kaseler dolusu bıraksan içiyor…çokcada işe yarıyor seninde ismini koyduğun gibi.. çorba olayı öyle bir hal aldı ki bu çorbayı sadece hastayken içmeyi istiyor..
Cok hasta olmustum, fellik fellik her yerde bu corbayi aradim… Sonunda mikrodalga ile isitilan bir yerde buldum da tek basima icmistim. ( Feci duygu somurusu yaparim. )
Bu akşam yapmıştım aynı çorbadan ne tesadüf…
Dışarıda kar başlamışken ortama çok uyan bir çorba oldu.
Nefis görünüyor.İlk işim yarın denemek .Yorum ise yarına.Sağlıkla kal Sevgili Devletşah.
Devletşah hanım ellerinize sağlık. hastayım çorba nefis görünüyor.
gerçekten de grip gibi hastalıklara son derece iyi geliyor tam bir vitamin deposu.
Şu anda feci gribim
ve terbiyeli çorbalarıda nassıl severim. Çift taraflı vuruldum şimdi 
arkadaşlar size bişey soracağım 1/2 ölçüsü ne kadar ediyır yardımcı olursanız çok sevineceğim lütfen
çorbaları çok seviyorum ama tavuk suyu bir başka oluyor,paylaşımınz için çok teşekkürler….ilaç gibi çorbaya buyurun,,,
Merhabalar,
Bugün eşim hasta ve tavuk çorbası yaparken kimler nasıl yapıyormuş diye bir arama yaptım ve tarifinizle karşılaştım. Elde ettiğim tavuk suyunu ikiye bölüp yarısıyla domatesli tavuk suyu çorbası, yarısıyla da sizin usulünüzde şehriyeli tavuk suyu çorbası yaptım. Bu çorbayı terbiyeli ve unlu olarak ilk kez denedim. Çok lezzetli oldu. Şifa niyetine içtik. Elinize sağlık. Sevgiler.
Merhabalar Devletşah Hanım.geçtiğimiz gün internette aradım kremalı tavuk çorbasını.bulduğum tariflerden en mantıklı ve güzel olanı bu gözüktü gözüme hemen denedim.muhteşem bir çorba herkes bayıldı.şu anda da gribim.içsem iyi gelirmi diyordum içimden:-) teşekkür ederim.iyi akşamlar.
hakikatten çok nefis oldu bi türlü bu çorbayı yapmaya cesaret edemezdim ama bir hışımla denedim gerçekten nefis olmuş kızım bayıla bayıla yedi teyzelerimize ve babanemize de gönderdim ayrıca çok beğendiler bu tarifi yazanında yayımlayanında ellerine sağlık çok süper bi çorbişko:-)kızımın tabiriyle
dün akşam yaptım çok güzel oldu. internettin değişik sitelerinden yemek tarifi denemelerim olmuştu ama genelde tutmazdı. artık yemek tarifi aradığımda adresim belli… teşekkür ederim.
canımya çok güzel oldu 1 saat önce pişirdim harika bide ben ekşili çorbalara bayılırım
şu anda yapmaktayım harika olacak gibi
ben denedim. Harika birsey oldu.
tesekurler.
ben bu corbayi bugun yaptim cok guzel ya süperrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr
Bende bu çorbayı bugün denedim.mükemmel oldu nefis bir tadı var
Ailecek hastayız diye bu çorbayı arıyordum, tarifiniz gerçekten çok güzel. Az önce içtik ve muhteşemdi.
ben de bugün ilk defa denedim yalnız zeytinyağıyla kavurduğum unun üstüne tavuk suyunu koyunca birden un hamur oldu çok pişirdim galiba sorun buradan mı kaynaklandı? ben de suyu tekrar süzdüm ama dökmedim o suyu tekrar çorbada kullandım
Şu anda babam bu çorbayı yapıyor.Nefis olacağından eminim.Bu tarifi ilk duyduğumda tam bir enfes dedim.Çünkü bu hakketen gribe iyi gelen çoook güzel bir çorba teşekkür ederim….
dün fırında beşamel soslu tavuk yaptım.
biraz tavuk artmıştı ne yapayım die düşündüm çorba geldi aklıma. bu tarifte kolay ve çok hoşuma gitti ilk defa yaptım
süper oldu herkeze tavsiye ederim:)
dün çok hastaydım gurbette olduğumdan bi çorba yapanımda yoktu nasıl canım istedi bu sabah 39 derece ateşle çıktım tavuk aldım uğraştım ve bu tarifi yaptım yanlız unla yağı kavururken içine bi kaşıkta şehriye koydum sonraki eklediğim şehriyelerle çok güzel bi görüntü oldu.ateşli ateşli uğraştım içtim damağımdan tadı gitmedende yazayım dedim harika tarif teşekkürler
teşekkür ederim. harika bir lezzet. biz alışmışız soğanlı salçalı şehriyeli tavuk çorbasına. çok iyi gitti hamiş hamiş.
merhabalar,
peki çorbanın terbiyesini dökdükten sonra, çorba ocakta kaynamaya devam ediyor mu? yoksa çorbayı ocaktan indirdikten sonra mı terbiyesi ilave ediliyor beni aydınlatırsanız sevinirim.
Ya bu çorbadan hala vazgeçemedim.Babam ki yemeği çok az yapan bir insan ama şu aralar aklında kalmıyor ve sık sık bu tarife bakıyor.Süper bir tarif bu.Hemde çok özel.Her derde deva.Çok teşekkürler devletşah.Babamın çorba yapmasını sağladın
Tarif için teşekkürler. Fotoğraftaki gibi olmadı neden bilmiyorum ama çok lezzetli oldu. Biraz daha koyu renkli oldu benimkisi.
bende 1 yasında ki bebeğime yaptım çok sevdi ellerinize sağlık çok güzel bir tarif ve protein deposu
bende yapıyorum bu çorbayı harika oluyor şimdiden herkese afiyet olsun:)))
bende 50 yaşındaki hasta bebeğime yaptım çok güzel oldu
bende bay olarak aranıza katılayım, öğrenciyim ; evde yemek yapan kimse yok. bende internette başladım araştırmaya ve o sırada bu tarif gözüme çarptı. aynen uyguladım .. mütiş oldu . çok teşekkürler. itiraf edeyim ; yemek yaparken kendimi hep olmak istediğim bir kimyager olarak görüyorum ve bundan çok büyük haz alıyorum.
≈ûuan
yapƒ±yorum bu √ßorbayƒ± kokulardan belli ne muhte≈üem bi √ßorba olacaƒüƒ±……
ben zaten çok severrdim ama tam olarak nasıl yapıldığını bilmiyodum.yaptım çok güzel oldu sizinde ellerinize sağlık limonlu çorbalar benim favorim
BEN YENİ EVLİYİM..1GÜN ÖNCEDEN DOLAPTA KALAN TAVUK SUYUNA ÇORBA yaparak değerlendirmek istedim..işyerinden ve gitmeden internetten tarifinize baktım ve giidnce yapmaya başladım..eşim gördü ben hayatta tavuk çorbası yemem dedi..ben yaptım önüne koydum ,1 tas içti,sonra 2.tası da istedi..:)) yemeklerime yeni yeni alışıyorken beğenmesi beni çok mutlu etti..teşekkürlerr;) ,
bende bugün ilk yapacam bakalım nasıl olacak arkadaş sormuş 1/2 yarım ölçektir yani 0,5 te denebilir
BU TARİFİ İLK DEFA DENEDİM.EŞİM VE 10 AYLIK KIZIM ÇORBAYI BAYILA BAYILA İÇTİLER
TARİFİNİZ İÇİN TEŞEKKÜRLER.
BU TARİFİ DENEMEYEN ARKADAŞLAR ŞİDDETLE SİZE DE TAVSİYE EDERİM,SÜPER Bİ ÇORBA.ŞİFA NİYETİNE İÇİN.ŞİMDİDEN HERKESE AFİYET OLSUN
Merhabalar. Haşladığım tavuğun suyunu nasıl değerlendirebilirim diye internette bakınırken tarifinize rastladım ve hemen denedim. Az önce tadına baktım gerçekten müthiş
Bu arada içine nane, kırmızı biber ve tane karabiber de ekledim. Denemenizi tavsiye ederim. Teşekkürler…
Sevgili Müge;
Affiyet olsun. Bu kadar grip slgını varken iyi de gelir. Sevgiler
Şu anda bu çorbayı pişiriyorum. 4 yaşındaki kızıma bakmamda büyük yardımcı annem, faranjit olduğu için yatıyor evinde. Üzüldük kızımla. Pişince götüreceğiz. Ben de hamileyim. Yani bu çorba anneanneye, anneye, abloşa, karındaki bebişe süper iyi gelecek. Teşekkürler
Piştiiii. Enfes… Kızım tel şehriye olunca “makarnalı çorba” deyip içtiği için biz 4 yemek kaşığı şehriye koyduk. Çocuklulara duyurulur… Teşekkür ederiz
selam,
cok hastaydımbu corbayla ayaga kalktım. ilk tavuk suyu corbami da yapmiş oldum. Bir tek amator bir ahçidan utanç dolu bir soru. Tavukları kaynattıktan sonra hani didik didik edin diyorsun ya…bunu yaparken ellerim cok yandi
acaba bunun için bir ipucu var mı…beklersem hem vakit geçiyor hem tavuk suyu soğuyor…
bunun dışında çok güzel oldu.
Sevgili Alev;
Bir de buradan geçmiş olsun diyeyim. Sorunun cevabı ise çok basit
2 adet çatalı saplayıp çekerek parçalayabilirsin. Ya da çok sivri bıçakla ince ince doğra…
Tarifiniz için teşekkürler.Denedim, çok lezzetli oldu. Eşimle beraber afiyetle yedik…
Eşim grip olduğu için benden tavuk suyuna çorba istedi, internette ararken birçok tarif okudum ama sizin tarifiniz ve yapılan yorumlar çok hoşuma gitti. Az önce yaptım ve tadına baktım çok güzel olmuş.
Teşekkür ederimmm!..
Vildan;
Geçmiş olsun. Umarım iyi gelmiştir
dün akşam okuldan gelince canım çorba istedi.. bu tarifi buldum ve yaptım. o kadar güzel oldu ki.. hem kolay hem çok lezzetli. herkes çok beğendi (: köpeğime de verdim o bile sevdi.. çok çok lezzetli bir çorba.. bu tarifi buraya koyan kişiye çok çok teşekkür ederim (:
Devletşah Hanım,
Kendimi biraz kırgın hissediyordum, bakalım çaresi neymiş diye ufak bir araştırma sonunda tarifinizle karşılaştım, dilerim işe yarar, inanmazsınız ama içine kereviz, soğan katarak şu anda pişiriyorum.
Paylaşımınız için çok teşekkürler.
Eme bey;
Umarım iyi gelir.
Sevgiler
tek kelimeyle hariiiiiiika…..
tarifiniz için teşekkürler.ben terbiyesine biraz yoğurtta koyuorum ve 1 adet limon fasla gelio yarım lümon suyu yeterli.afiet olsun.
terbiyeyi dökerken tel süzgeçten dökmek de iyi oluyor. bir de ben tavuğu haşlayıp etleri çıkarıyorum . suya tel şehriyeleri ekliyorum yumuşayınca didiklenmiş tavuğu ve un yağ yumurta yoğurt limon dan oluşan terbiyeyi çırpıp çorbanın suyundan ala ala ılıtıp tel süzgeçten yavaş yavaş döküyorum. en son tereyağı ve kırmızı pul biberi kızdırıp tabakta süslüyorum
tavuğu soğutmak için balkona koyun ya da buzdolabına:)
didiklemek için balkonda ya da buzdolabında soğutulabilir. terbiyeyi dökünce biraz daha kapağını kapatmadan kaynatmak iyi olur.
Devletsah iyi ki paylasmissin bu tarifi, super bir corba oldu. Bundan sonra en favori corbam budur! Tesekkurler…
çok güzel
TERBİYEYİ KATTIKTAN SONRA KAYNAMAYA DEVAM EDECEK Mİ LÜTFEN ACİL CEVAP
evet canım ama az kaynıcak önceden sehriyeyi bişr br taşım kaynat bence kesilebilir
bende şimdi yapıorum 2.kez cok güzel miniklerim begeniyor içiyoruz
ıımmmmmmmmmmmııııııııımmmmmmmm cok güzel ooooooooooooooooohhhhhhhhhhhhhhhhh
nefiss bir çorba hastaya şifa sağlama lezzet niteliğinde. elinize sağlık
piştikten sonra yumurta kokusunu gidermek için ne yapılmalı bikere denedim eşim yemedi yumurta koktuğu için
butla da olur mu bu?
şimdi yapıyorum bu çorbacı, sarımsaklı yapsammı diye düşündüm sonra tadını bozar diye cesaret edemedim…
benımde mısafırım gelcek aklıma bu corba geldı tarıfe baktı hende cok kolay hemen yapmaya kara verdım ıyı gunler
bede bugün bu çorbadan yapmayı düşünüyorum çok güzel görünüyo hemde pratik ellerinize saglık
wlla çorbyı içtm spr olmş
Ramazanda denedim bu çorbayı harika olmuştu..şimdi yeniden yapıyorum .
İçen herkes beğendi çorbayı.tarifi paylaştığınız için tşk =)
Tarifinizi denedim çok leziz oldu eşim çok beyendi. çok tşk
bu tarifi dun ben de denedim, super oldu,tarifi icin tesekkurler devletsah hanim;)
bugun ilk defa yaptım bayıldım bayıldım bayıldımmm enfesss olduuu
çok teşekkürler
valla çok güzel oldu çorba tarif için çok teşekkürler 20 yaşındayım ilk defa yaptım çorba oda mükemmel oldu =))
bu çorba diğer çorbalara benzemiyor.benim en sevdiğim çorbadır..lütfen deneyin.hatta bende şuan o çorbayı yaptım . doya doya yicem
hadi sizede afiyet olsun 
tarifinizi yaklaşık 1 yıl önce görüp denedim. Öncelikle ben sonra eşim, annem, kardeşlerim, komşum herkes bayıldı. O gün bugün çok severek yapıp yiyoruz. Geç kalmış olsam da teşekkür etmek istiyorum paylaşımınıza, ellerinize sağlık
denedim.harika oldu.çok teşekkürler
meraba yorumları okuyunca çorbayı yapmaya karar verdim ve şuan yapıorum ama mrk ettiim bişey var devletşah hanım acaa salçalı oluyo mu bu çorca eşim pek beyaz çorbaları sevmiyo da şimdiden teşekkür ederim
Cigdem hanim,
Un ile beraber bir yemek kasigi salcayi kavurursaniz rengi pembelesir. Kavurmadiginizda kokusu hos olmaz.
Simdiden afiyet olsun.
merhaba hemen hemen tüm tariflerinizi deedim ve çok güzel leezzetli yemekler yaptım. yalnız tek sorun terbiyeli çorba yaparken yumurta kokusunun olması bunu önleyebilirmiyiz
Denedim ve gerçekten çok güzel oldu,teşekkürler.
ben az önce yaptım oğlum için çok güzel oldu tavsiye ederim
ilk defa yaptım eşim ve kızım cok beyendilerbende tabiiii
yorumlarınıza güwenek kızıma yapıcam umarım dediğiniz gibi güzel olur…
yeni yaptım süper oldu bu kışın içelecek en güzel çorba bence üzerine tereyağ ve pul biberle muhteşemm olduuu….
yaptım gerçekten çok güzell oldu şiddetle tavsiye ediyorum..:))
çorbayı yaptım çocuğumu iyleştirdi
cok tesekkür ederim.tavuk suyu corba tarifiniz cok süperdi.şu an yapmaktayım ve çok iyi geldi.sağolun
en iyi,en kolay ve en lezzetli şehriyeli tavuk suyu çorbası tarifi bu..hiç tereddüt etmeden deneyin..harika..teşekkürler…şehriye oranını 2 kaşık daha arttırırsanız bence daha iyi sonuç elde edersiniz…
harika oldu tarifi birebir uyguladım denemenizi tavsiye ederim
tarif kesinlikle tam tutuyor. lezzeti de harika…. çok beğendim teşekkürler…
benimki biras koyu kıvamlı oldu soguk su ekledım bakalım olucakmı bıde kaynatma yani pişirme suresı nekadar onu yazmamıslar
Teşekkür ederim Devletşah hanım. Eşim tariflerinize bayılıyor. Bu arada kemikli tavuk alıp bir de haşlamadan önce fırınlanırsa tadına doyum olmuyor. Kesinlikle tavsiye ederim.
Bende yanlız kalıyorum hafta içi bazen tavuk baget haşlayıp yiyiorum suyunu döküyordum aklıma geldi hazır ailemin yanında internet varken tarife bakıyım dedim bakaılım deneyecem ama bu kadarı bana lüks olur gibi geliyor tek başına yaşayan birisi olarak ben sadece tel şehriye yag az salça ve tavuk suyu deniyecem tarifi alıyorum evlenince tabiki evlenecek kişiyi bulursak ona yaptıracam bakalım.
ezberledim bu tarifi eşimde bayılıyor çok güzel çok
Tarifiniz için teşekkürler, çok yardımcı oldu. Pek çok yemek yapabiliyor olmama rağmen çorba konusunda pek bir şey bilmiyorum. (Hatta tek yapabildiğim mercimek çorbası) Tarifiniz sayesinde güzel bir çorba daha öğrenmiş oldum.
denedim çok limonlu ekşi oldu pek beğenmedim…
Becerebildim)) Emeğinize sağalık!
Az önce yaptım ve müthiş lezzetli oldu. Geçenlerde annemin verdiği bir tarifle yapmıştım ama sizinkini daha çok beğendim, bundan sonra bu tarifi sık sık yapıcam
Hem yapması da çok kolay. Elinize sağlık.
bu yorumu yapmam gerekıyordu tek kelımeyle harıka,aılecek bayıldıkk deneyın ve yorumunuzu yapın…
yaptım güzel oldu. teşekkürler.
internette araştırırken denk geldim tarifinize eşim işinden dolayı sürekli ilçe görevlerie gitmekte orda denedi bu çorbayı çok beğendiler şimdide ben dniyorum sahur için bakalım nasıl olcak ellerinize sağlık
Denedim, muhteşem oldu, teşekkür ederim…
yaptım ama bu kadar lezzetli olacağını düşünmedim harika oldu senin ve biz deneyenlerin elllerine sağlık saygılar