Omega 3 açısından çok zengin bir balık.
Malzemeler (2 kiÅŸilik)
- 2 dilim somon filetosu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- karabiber
Hazırlanışı
- Ölçü her balık dilimi için 1 yemek kaşığı zeytinyağıdır.
- Zeytinyağı ve karabiber derin, kapaklı bir kapta çırpılır.
- Somon dilimleri bu sosa bulanıp, kapağı kapatılıp buzdolabında 1 saat dinlendirilir.
- Izgarada en fazla 20 dakika piÅŸirilir.
Notlar
- Taze çekilmiş tane karabiber kullanırsanız çok daha lezzetli olur.
- Balığınızı derisi ile pişirecekseniz ızgaraya önce derili kısmını koyun. Fırında pişirecekseniz derili kısım yine altta kalsın.
ya bu balıklar suni yemlerle besleniyomuş türkiyede o yüzden ben tüketmiyorm..
Tayyibe hanım;
Bu balıklar Türkiye’de yetiÅŸmiyor. Ä°thal olarak geliyor. Genellikle Norveç’ten ithal ediliyor.
gerçekten sizin sitenizi çok beÄŸendim.umarım bu sitenizi aynen tüm güzelliÄŸiyle sürdürürsünüz…
favori restoranım Gayrettepe Maci’de somonu zeytinyaÄŸ+karabiberin yanı sıra biberiye ve limon suyu ile birlikte marine ediyorlarmış. Å??iddetle tavsiye ederim. Gerçekten çok da lezzetli bir balık olmayan somon lezzetli hale geliyor.
Özlem hanım;
Biberiyeyi çok severim. Eminim çok lezzetli oluyordur. Å??imdi taze balık zamanı, av yasağı baÅŸladığında deneyeceÄŸim.
Vitrinde çok hoşuma giden somon balığını aldım evde kavga çıkacaktı nerdeyse niye bu balık diğerleri gibi sevilmiyor ben şimdi ne yapacağım biri bana bunun güzel bir tarifini yollasın lütfen
Zekai bey;
Somonunuz eÄŸer kılçıksız ise köfte yapabilirsiniz. Bence en lezzetli hali o. Yok eÄŸer kılçıklı ise sebzelerle kaynatıp, kılçığını temizledikten sonra blendırdan geçirip yine baharatlayarak balık çorbası yapabilirsiniz. O da fena olmaz…
Köfte için:
http://www.devletsah.com/somon-koftesi/
arkadaşlar herkese selamlar.somon balığını bugün ilk kez aldık,birazdan pişireceğiz.tarif ararken bu yorumları okudum ve aklım karıştı.balığı satın aldığımız kişi bunun karadeniz somon olduğunu söyledi.acaba çiftliktemi yetiştiriliyor?bilen varsa yazarsa sevinirim.
teşekkürler.
herkese bol balıklı günler…
Osman bey;
Türkiye’de Somon çiftlikte yetiÅŸiyor. Somon soÄŸuk su seven bir balık. YaÄŸlı olmasının nedenlerinden birisi de bu. Alabalık yetiÅŸtirilen yerlerde yetiÅŸtirilebilir diye düşünüyorum. Malum alabalık da soÄŸuk su sever. Tabi deniz alasını kastediyorum.
Afiyet olsun. Bakalım beğenecek misiniz?
somon tarifi yolluyorum.kişi başı 1 dilim somon.2 ad iri sogan halka kesilir zeytinyağında hafif sararana kadar zaman zaman ağzı kapalı kavrulur üzerine somon konur.tane karabiberler tancereye atılır tuz serpilir.1 ad domates halka kesilir 1 ad limon kabuklu halkalanır üzerine konur.ağzı kapatılır altı kısılır.suyunu çekene kadar pişirilir.altı kapanırken yarım demet maydonoz üzerine serpilir.15 dk dinlensin.afiyet olsun istenirse soğuk olarak ta nefis.
üstteki tarifte patates kısmını unuttum.1 ad patatesi 1 parmak kalınlığında halka kesip ister kızartıp isterse kitap ızgarada pişirip balığın üzerine altını kapatmadan 5 10 dak önce tencereye koyun.afiyet olsun
Daha once Babam alip eve getirdiginde annem; “ben bilmedigim baligi yemem” demisti. Sanki hamsi ve ya palamutlarla evde gun yapiyormus gibi…
Ben gecen hafta IKEA’da yedim sahane yapmislardi. Birazdan gidip alicam ve omega zengini bu baligi evde kokusuz mokusuz yiycem. O IKEA’daki tarifi bulmayi cok isterim…
Öncelikle ÅŸunu belirtmek isterim somon balığı Türkiye de yetiÅŸtirilemiyor.Bizim denizlerimizin sıcaklık ortalamaları buna müsait deÄŸil çünkü…Aynı familyadan olsa dahi ülkemizde satışı gerçekleÅŸen ve yerli somon olarak tanıtılan balık aslında deniz alasıdır(deniz anası ile karıştırmayalım:)Somon balığı norveçten taze olarak almak istiyorsanız Carrefour,Migros marketlerinden almanızı tavsiye ederim..Bu marketlerde ayrıca yemek tarifi kitabıda bulunmakta (ücretsiz olarak veriliyor)..
SOMON BALIĞI TÜRKİYENİN PEK ÇOK YEİNDE ABALIK ÇİFTLİKLERİNDE YETİŞTİRİLEBİLİYOR.TANIDIĞINIZ BİR ALABALIK ÇİFTLİK SAHİBİ VEYA ÇALIŞANI VARSA SORUN. BUNUN İÇİN NORVEÇE FALAN GİTMEYE GEREK YOK CARRRFOUR DA ZATEN NORVEÇTEN DEĞİL ÇİFTLİKLEREDEN ALIYOR.ZATEN TAZE OLARAK NORVEÇTEN BALIK GETİRMEKTE PEK MANTIKLI GELMİYOR İNSANA