Et yemeklerinin yanına nefis bir garnitür.
Malzemeler
- 7-8 adet taze patates
- 2-3 yemek kaşığı tereyağ
- 1 tatlı kaşığı biberiye
- tuz
Hazırlanışı
- Patateslerin kabukları fırçalanarak iyice yıkanır.
- Yıkanan patatesler küp küp doğranır.
- Yapışmaz bir tavaya patatesler konulur.
- Biberiye ve tuz eklenir.
- Üzerine tereyağı fındık büyüklüğünde parçalar halinde serpiştirilir.
- Ocak orta hararetteki ateşte açılır.
- Tavanın ağzı kapatılıp zaman zaman karıştırmak suretiyle yaklaşık 40 dakika kızarana kadar pişirilir.
Notlar
- Tavanızın kapağı yoksa çok kısık ateşte pişirin ya da yağ sıçratmaya engel olmak için kullanılan teller de aynı vazifeyi görebilir.
- Sık sık karıştırın ki dışı kızarmadan önce içi tamamen pişsin.
- Biberiye yerine başka baharatlar kullanabilirsiniz.
tereyağ yerine sıvı yağ koysak nasıl olur hani soğunca ağzımızda donmasın diye birde sarımsakla denesek fena olmaz dıye sanıyorum sizce nasıl olur
Dilek hanım;
Tabiki de sıvıyağ ile de yapabilirsiniz. Ben bazen zeytinyağı ile yapıyorum. Ama hiç merak etmeyin tereyağ üzerinde donacak kadar uzun süre kalmıyorlar
bende haşlanmış bütün minik patateslerle yapıyorum ve içine ince kıyılmış tazesoğan atıp bir iki hoplatık alıyorum nefis oluyor
ellerinize sağlık bunuda deneyeceğim
Garnitur olarak sık kullanırız fakat ben biberiye artı soğan kullanıyorum denemenizi tavsiye ederim.