Tarifi Gönderen: Şennur Özgül Kuru
Eski iş yerinden çok sevdiğim bir arkadaşımın ŞEY tarifini, gönderdiği yazıdan hiçbir ŞEY değiştirmeden yayınlıyorum.
Malzemeler
- 6 adet orta boy kabak
- 5 çorba kaşığı zeytinyağı
- 10-15 çorba kaşığı yoğurt
- 4 diş sarımsak
- tuz
- karabiber
- pul biber
Hazırlanışı
- Kabakları yıkayıp soyduktan sonra isteğinize göre küçük küpler halinde doğrayın veya rendeleyin.
- Büyükçe bir teflon tavaya ya da tencereye zeytinyağı ve hazırladığınız kabakları koyun ve pişirmeye başlayın.
- Kabaklar suyunu bırakıp çekene kadar pişirin ve ocaktan almadan önce 2 çay kaşığı tuz ile 1’er çay kaşığı pul biber ve karabiberi ilave edin.
- 3-4 dakika sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Bu arada sarımsakları ezin ve yoğurtla karıştırın.
- Soğumuş kabakları sarımsaklı yoğurdun üzerine yayın ve buzdolabına kaldırın.
- Soğuk servis yapın.
Notlar
- "Ay ne pişirsem evde de kabak ve yoğurttan başka bişey yok. dereotu olsaydı, zeytinyağlı kabak yapardım ama o da yok ki!!" dediğim bir gün uydurduğum birşey. "�?ey" çünkü yemek demeye bile dilim varmıyor. O yüzden salata dedim. Haa sahi bu tarifin de bir adı yoktu sana yazmak için böyle bir isim uydurdum ben.
- Her hakkı Bloglararası “Kabak Tadi” Projesine aittir. Bu yazımla ilgili hiçbir maddi talebim olmayacaktır.
Süper bi tarif herkes denemeli…
KABAKLARI Çİ?DENDEN DE KULLANABİLİRSİNİZ
böyle bir salata zaten var uydurma değil yani
bugün bu salatayı yapıcam nasıl olucak?
merhaba…tarif oldukça lezzetli.ayrıca rendelenmiş havuçla da harika oluyor.içine azıcıkta mayonez koyunca daha lezzetli(daha da kalorili)birde kevizleri rendeleyip çiğden koyup denerseniz balığın yanında harika oluyor.denemenizi tavsiye ederim.
Pelin hanım;
Mayonez kesinlikle harika oluyor. Ama dediğiniz gibi kalorili de oluyor. Aklıma şöyle üçrenkli bir salata geldi. Rendelenmiş kerevizli kısım aşağıda, ortada havuçlu kısım en üstte de kabaklı kısım. Hoş bir sunum şekli olur.
size alternatif bir tarif 2 kabak 2 havucu rendeleyip yağsız susuz tızsuz pişirin kabak suyunu saldığı için kendi suyu ile pişiyor içine dövülmüş ceviz biraz mayonez,azıcık dövülmüş sarımsak ve yoğurt ilave edin biraz da tuz misafirlerim bu salatayı sever afiyet olsun
bu kabak salatasına iri dövülmüş ceviz de katarsanız harika oluyor
slm
Elinize saglik, evet boyle bir salata var, bende sarimsagi kabagin icine ekliyorum ve alta kabak uste yogurt koyup servis yapiyorum, belirttiginiz gibi havuc patates ve kabakla da cok sahane bir gorunumu oluyor
sadece patates ve havucla da harika oluyor, sarimsain girdigi hersey harika zaten
sevgiler
Merhabalar,
Ancak tek farkı, kabakların altına konulan yogurdun içine çökelek konarak yapılıyor (lor ile de olabilir )
Herseyden önce böyle bir Yemek var..
Bir de böyle deneyin derim ben..
merhaba,
kabak salatanızı yaptım geçen gün çok güzel oldu, tarif için teşekkürler..Bir de şunu deneyin, pişman olmayacaksınız:)
5 orta boy kabak
3 su bardağı yoğurt
1 su bardağı ince bulgur
3 yemek kaşığı mayonez
1 su bardağı çekilmiş ceviz
2 diş sarımsak
Akşamdan,kapaklı bir kaba, yoğurt,mayonez,tuz,bulgur(çiğden)koyup,ağzını kapatın.Ertesi gün, kabakları rendeleyin ve az yağda soteleyin, içine sarımsakları da ekleyip biraz daha pişirip, altını kapatın. Bir gün önceden hazırladığınız yoğurtlu karışım ertesi güne, bulgurun şişmesiyle kaskatı olacaktır. Bu karışıma kabakları ekleyin (ben sıcakken koyuyorum) son olarak cevizleri de ekleyip, iyice karıştırın. Düz bir tabağa alıp,dolaba koyun.(soğuması için) Dilimleyerek servis edebilirsiniz. Servis öncesi üzerine kırmızı pul biber ve az zeytinyağ gezdirin.Afiyet olsun..
kabağı sevmem ama yoğurda bayılırım. eğer birgün kabağı seversem bu lezzeti tadıcam. ( GÖRÜNTÜ HARİKA )
merhaba,aynı tarifi havuç, yoğurt ve şekerle de yapıyorum, bazen mayonezde katıyorum, oda güzel oluyor…
Devletşahcım, tam bugünlere yaraşacak bir tarif daha buldum sitende.. Evde de 1 kilo kabağım var; hem şu portakal sulu olandan deneyeceğim, hem de bunu bir denerim bu durumda… Da, kabakların kabukları soyularak yapıldığına, e içinde de dereotu, maydanoz falan olmadığına göre renginin yeşilliğini nerden alıyor bu mama onu anlayamadım…
Efendim;
Yakın fotoğrafında da gördüğümüz üzere kabaklar patates soyacağı ile soyulmayıp, tırtıklı bir aletle kazınmıştır. Bu nedenle kabuğun yeşilliği muhafaza edilmiştir. Afiyet bal şeker olsun..
harika bir tat daha önce denemiştim tavsiye ederim
ben de bu yemeği biliyorum ve sık sık yapmayı tercih ediyorum.ayrıca kızım da çok seviyor.bizim anne yemeğimiz bu.bizde ismi kabak kavurması ve kabaklarla birlikte toz kırmızı biber ile pişiriyoruz.ama kesinlikle sarmısaklı yoğurtla yenmeli …kesinlikle tavsiye edilebilir bir tarif.
maşallah çok güzel tarifler var.hepsini çok beğendik.inşallah bunlar hiçbir yerde yayınlanmaz …
birde şimdi her yeni yemek tarifi olduğunda bunlardAN benim haberim olacak mı
Kardelen;
Eğer siteme bir rss programında abone olursan her yazıdan haberdar olursun… Bununla ilgili bilgiyi aşağıdaki sayfada bulabilirsin:
http://www.devletsah.com/abonelik/
sizde meze nasıl yapılıyor.söylermisiniz bu kadar muhteşem yemekler yapıyorsanız bilirsiniz dimi?
merhabalar yoğurtlu kabak salatasının içine mayanöz koyulmasa olmaz mı kilo aldırmıyomu özellikle kadınlar için
merhabalar,
Hafta sonu misafirim gelecek buğulama levrek yapıcam madem kerevizlede güzel oluyor, balığın yanında bunu da mönüye ekleyeyim
lale
http://www.burdaal.com
bambaşka bir tadı varr
bende kabakla ne yapabılırım dıye düşünüyordum:)) bu salaata harıka olur emınım .. birde üzerini dereotuyla süslesem olmaz mı?
bunun içine mayonezde koyabilrz öle deilmi
Şimdi yaptım bakalım nasıl bi sonuç çıkıcak ortaya . Tarif için teşekkürler şimdiden
merhaba#
bahcemde kabaklar var ve ben daha once mucver ve kabak dolmasi disinda hic zemek de bilmiyurm-
bu tarifi daha once sadece patates ile yapmistim.kabak ile deneyeyim dedim ve icine ne olur olmaz deyip 2 tane de patates rendeledim.ama sadece suyunu cekinceye kadar degil,macun gibi oluncaya kadar pisirdim bir de baslangicta 2 tane de sogan kesip onu da soteledim- sonra kabak ve patatesleri ilave ettim-
kabak ile ilgili diger tarifleri da denemeze devam edecegim-ozellikle Geraldine Selin Viel bulgur ile verdigi tarif cok ilgi cekici paylasimi icinde kendisine tesekkur ederim-
saglikli ve afiyetle kalin
bnmde bir tarifim war çok lezzetli oluyor;
tek kişili yapıyırum genellikle
1 adet kabak
bir adet biber
bir adet salatalık
biraz yeşil soğan
bir miktar çekilmiş ceviz
derotu
sıvı yağ
pul biber
tuz
5 çorbakaşığı yoğurt
kabakları soyup rendeliyoruz ve suyunu sıkıyoruz
bi tarafa salatalığı soyup rendelidikten sonra suyunu sıkıyoruz kabağın yanına koyuyoruz
biber ve soğan ve derotunu sadece tadı gelecek şekilde doğruyoruz
başka bir kapta yoğurt,tuz,pul biberve sıcıyağ galecek şekilde karıştırıyoruz sadece(1-2dk.)bu karışımı harcımız üstüne koyup karıştırdıktan sonra bir sıpatula yardımıyla düzeltiyoruz üzerini derotu ce çekilmiş ceviz ile süsülüyoruz.
AFİYET OLSUNN LÜTFEN DENEYİN…
harika kavurur ken bir kaşıkta un ilave ederseniz daha güzel oluyor
bu tarifte dereotuda vardir zaten.
ablacım kabakları rendeleyip dondurucuda saklasam,kışın kullansam,olur mu?bilgilendirirsen sevinirim.takipçinim.başarılarının devamı gelsinki bizde yararlanalım.
Banuuu;
Rendelediğin kabakları biraz sotelersen sanırım 1-2 ay kadar derin dondurucuda dayanır.
iide kabak salatadı domatesle yapılır bu tarif yanlış deil ama eksik