Lezzet kelebekleri…
Malzemeler
-
Hamur için
- 2 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı instant maya
- 3/4 su bardağı ılık su
- 200 gram çekirdeksiz zeytin
- 5 yemek kaşığı ezilmiş haşhaş
- 1 yemek kaşığı tahin
- 1 yemek kaşığı pekmez
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
İçi için
Hazırlanışı
- Hamur malzemelerini iyice yoğurup ağzı kapalı bir kapta, ılık bir yerde 1 saat mayalayın.
- Zeytin dışındaki bütün malzemeleri iyice karıştırın.
- Hamuru tekrar yoğurup, 10 parçaya bölün.
- Bütün parçaları tatlı tabağı büyüklüğünde açın.
- Aralarına haşhaşhaşlı karışımdan sürüp üst üste koyun. En üsttekine haşhaş sürmeyin.
- Elinizle ya da merdane ile bastırarak hamuru iyice genişletin.
- Orta kısmına zeytinleri koyup rulo olacak şekilde sarıp, iyice birleştirin.
- Keskin bir bıçak yardımıyla bir parmak kalınlığında dilimler kesip, zeytinler üste kalacak şekilde tepsiye birleşik nizamda yerleştirin.
- Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
Not
- Hamurunuzu Ekmek Yapma Makinasında yoğurabilirsiniz. Benim makinam halâ bozuk olduğu için ben mda yoğurup, ağzı sıkıca kapanan bir kapta kaloriferin üzerinde mayaladım.
Ne kadar hoş bir tarif ve sunum.Çok hoşuma gitti.Ellerine sağlık.
Teşekkür ederim. Eşim haşhaşlı pek sevmiyor. Bu haline o da dayanamadı..
TARÄ°FÄ°NÄ°Z ÇOK HOÅ? GÖRÃœNÃœYOR ELLERÄ°NÄ°ZE SAÄ?LIK
HAÅ?HAÅ? EZMESÄ° NASIL YAPILIYOR TARÄ°FÄ°NÄ° VEREBÄ°LÄ°RMÄ°SÄ°NÄ°Z BEN SADECE TOHUM OLARAK BULABÄ°LDÄ°M
terif bir harika bir kütahyalı olarak haşhaşla yapılan herşeyi severim bunuda deneyeceğim
Ayla hanım;
Daha önce haÅŸhaÅŸlı lokum tarifinin altında Aynur ÇaÄŸlar hanım yapılışını tarif etmiÅŸti. Bana haÅŸhaÅŸ Kütahya’dan geldiÄŸi için hiç denemedim. AÅŸağıdaki adresin yorumlarına bir göz atın isterseniz.
http://www.devletsah.com/videoblog-hashasli-lokum/
ben Afyon luyum ve haşhaşlı çörek hastasıyım..hemen deneyecegim..muhteşem gözüküyor..tebrikler..
merhabalar,uzun zamandır sitenizi yakından takip ediyorum.çok güzel ve siz çok başarılısınız,sizi tebrik ediyorum.bu güzel haşhaşlı çöreği en kısa zamanda deneyeceğim.Ellerinize sağlık,