Thai dünyanın en büyük mutfaklarından birisi olarak sayılıyor. Hafif şekerli, bol baharatlı ve hindistancevizi aromalı bu yemekler benim de favorilerim arasında. Hindistancevizini hiç sevmeyen ama yemeklere kattığı o belli belirsi aromaya bayılan biriyim. Tayland gezisinin beni en heyecanlandıran yanlarından birisi de tadacaklarımdı. Gitmeden önce konuştuğum arkadaşların çoğu aç kalacağımı, bunun da ana sebebinin koku olacağını […]DEVAMI

Hindistancevizi sevenler için nefis bir tarif. İçindekiler (30 adet için) 3 adet yumurta 2 su bardağı şeker 2/3 su bardağı zeytinyağı 1 su bardağı süt 3 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 su bardağı Hindistancevizi Hazırlanışı Şeker ve yumurtayı krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Zeytinyağını ve sütü ilave edip karıştırmaya devam edin. Un […]DEVAMI

Nihayet bu seneki aşuremizi dün pişirdik. Bu defa aşureyi Işıl‘la beraber pişirdik. 3,5 – 4 saatlik aşure maratonu sohbet ederken göz açıp kapayana kadar geçmiş. İki yemek uydurma uzmanı bir araya gelince aşurenin malzemelerinin sayısı da nihayet 40’a yaklaştı. Daha önceki senelerde 24 çeşite kadar çıkmayı başarmıştım. Bu sene 32’de kaldık. Başta koyduklarımızı saymış olsaydık […]DEVAMI

Baharat sevenler için çok lezzetli bir yemek. Malzemeler 2 adet tavuk göğsü 1 su bardağı Hindistancevizi sütü 1 tatlı kaşığı köri 1 yemek kaşığı limon suyu 1 tatlı kaşığı şeker tuz sıvıyağ 100 ml krema Hazırlanışı Tavuk göğüsleri iri küpler halinde doğranır. Sıvıyağ kızdırılıp tavuklar içine atılır. Pembeleşirken içine köri, toz şeker, tuz ilave edilir. […]DEVAMI

Tarifi Gönderen: Bihter Dereli Çok kolay, pratik ve bilinen bir pasta. Malzemeler 1 paket petibör bisküvi 1 paket kakaolu toz puding 1/2 litre süt ceviz Hazırlanışı Puding paketteki tarife göre hazırlanır. Servis tabağına 1 sıra bisküvi dizildikten sonra üzeri pudingle kaplanır. İşleme iki malzemeden biri bitene kadar devam edilir. Pasta ceviz ile süslenir. Notlar Bisküvi […]DEVAMI