Malzemeler Haşlanmış nohut için 1 1/4 su bardağı nohut 6 1/2 su bardağı su tuz Humus için haşlanmış nohut 1 su bardağı tahin 4 yemek kaşığı limon suyu 4 diş sarımsak Kimyon karabiber toz kırmızı biber tuz zeytinyağı Hazırlanışı Bir gece önce ıslattığınız nohutları tuzlu suda haşlayın. Haşlanan nohutlardan bir miktar suyu ile birlikte mutfak […]DEVAMI

Malzemeler 1 adet elma 100 gram toz fıstık 1 yemek kaşığı pekmez 1 yemek kaşığı tahin 1 yemek kaşığı süt Hazırlanışı Toz antep fıstığını, pekmez, tahin ve süt ile iyice karıştırın. 15-20 dakika dinlendirdikten sonra ince ince dilimlediğiniz elmalarla servis edin. Not Antep fıstığı yerine, yer fıstığı, badem, fındık, ceviz gibi kuruyemişlerle de yapabilirsiniz. Ben […]DEVAMI

Malzemeler Hamuru için 1/2 su bardağı süt 1/4 su bardağı sıvı yağ 3 yemek kaşığı pekmez 1 adet yumurta 1/2 paket instant maya 2-2,5 su bardağı un 1/2 çay kaşığı tuz İçi için 1 su bardağı tahin 4 yemek kaşığı şeker Üstü için 1 yemek kaşığı tahin 1 yemek kaşığı pekmez 2 yemek kaşığı su […]DEVAMI

Tahin herhalde bizim evde en çok kullanılan gıda maddeleri listesinde ilk ona girer. Balığa, salataya, çöreğe, ekmeğe, kurabiyeye ve en çok da pekmeze ekleniyor. Pekmez tek başınayken Sufi’de hiperaktivite yapıyor. Ama tahinle beraberken etkisi epey azalıyor. Ben oldum olası tahin pekmezden hoşlanmam. Midemi acayip yakar. Yıllar içinde anladım ki tahinmiş midemi kaynatan. Sufi kahvaltılarda o […]DEVAMI

Anneannemin kat kat lezzetli gözlemesi. Malzemeler (2 adet için) Hamuru için 3/4 su bardağı un 1/4 su bardağı su 1/8 çay kaşığı tuz İçi için 2 yemek kaşığı haşhaş ezmesi 2 yemek kaşığı tahin Hazırlanışı Hamur malzemeleri yapışkan olmayacak kıvama gelinceye kadar yoğurulup, 10 dakika dinlendirilir. Tahin ve haşhaş ezmesi iyice karıştırılır. Hamur iki bezeye […]DEVAMI

Kütahya’ya has haşhaşlı lokumun bir başka tarifi Malzemeler Hamuru için 2,5 su bardağı un 1/4 su bardağı tahin 1/2 su bardağı su 1/2 yemek kaşığı instant maya 1 tatlı kaşığı şeker 1/2 tatlı kaşığı tuz İçi için 4 yemek kaşığı haşhaş ezmesi 1 yemek kaşığı tahin Üstü için 1 adet yumurta sarısı Hazırlanışı Hamur malzemelerinin […]DEVAMI

Tarifi gönderen: Öznil Yamaner Alt komşumuzun yaptığı ağızda dağılan lezzetli kurabiyeler. İçindekiler 1 su bardağı tahin 1 su bardağı pudra şekeri 1 su bardağı sıvı yağ 1 paket vanilya 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz 4,5 su bardağı un Hazırlanışı Malzemelerin tamamı bir kapta karıştırılıp iyice yoğurulur. Hamur 10 dakika ıslak bez altında bekletilir. Ceviz […]DEVAMI

Lezzet kelebekleri… Malzemeler Hamur için 2 su bardağı un 1 tatlı kaşığı tuz 2 tatlı kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı instant maya 3/4 su bardağı ılık su İçi için 200 gram çekirdeksiz zeytin 5 yemek kaşığı haşhaş ezmesi 1 yemek kaşığı tahin 1 yemek kaşığı pekmez 5 yemek kaşığı zeytinyağı Hazırlanışı Hamur malzemelerini iyice yoğurup […]DEVAMI

DeğşŸik lezzetleri sevenler için… Malzemeler 3 adet yumurta 3 su bardağı şeker 1 su bardağı tahin 1 su bardağı ılık süt 1 su bardağı ceviz 3 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 yemek kaşığı susam 2 yemek kaşığı haşhaş tohumuŸ 3 yemek kaşığı sıvı yağŸ Hazırlanışı Şekeri ve yumurtaları iyice çırpın. Karışıma ceviz, […]DEVAMI