Mevsimin en lezzetli iki sebzesi bir arada.
Hazırlanışı
- Arpacık soğanlar zeytinyağında kavrulur.
- Enginarlar tencereye konulur.
- Üzerine baklalar ilave edilir.
- Limon suyu dökülür.
- Enginarların üzerini kaplayacak kadar su konulur.
- 45 dakika sonra altı kapatılınca dereotu eklenir.
