Nimet -tanımayanlar için Nimet bizim ekşi mayamız- 2 yaşını geçtiğinden beri bir haller oldu. Aynen 2 yaşında bir çocuk gibi… Besleyince böyle bir heyecanla kabarıyor, kabına sığmıyor. Ekmekler 2 saat içinde fırına girecek kıvama geliyor. Lakin yine 2 yaşında çocuk gibi hemen bozulan, un gibi dağılan ekmekler. Ekmeği özene bezene yapıyorsunuz. Akşam pişirip, sabah yiyeceksiniz. […]DEVAMI

Malzemeler Hamuru için 1 adet bayat ekmek 1/2 su bardağı süt 4 adet yumurta Sosu için 1 adet domates 2 yemek kaşığı domates salçası Kekik 1 diş sarımsak Üzeri için 1 su bardağı kaşar peynir rendesi 8-9 dilim pastırma Hazırlanışı Bayat ekmek mutfak robotunda iyice un gibi olana kadar çekilir. İçine yumurta ve süt eklenip […]DEVAMI

Malzemeler 3 dilim ekşi mayalı ekmek 1,5 yemek kaşığı biber salçası 1/2 yemek kaşığı domates salçası 1,5 su bardağı ceviz 2 diş sarımsak 1 çay bardağı zeytinyağı 1 yemek kaşığı isot 2 yemek kaşığı nar ekşisi Kimyon tuz karabiber Hazırlanışı Muammarayı yapmadan bir gün önce isotu zeytinyağının içinde beklemeye alın. Ertesi gün ıslatılıp suyu sıkılan […]DEVAMI

Çok lezzetli bulmadığım somon balığını lezzetlendirme denemeleri. Malzemeler 2 dilim somon fileto 2 dilim bayat ekmek 1 adet soğan 1 adet yumurta 1/4 demet maydanoz tuz karabiber Hazırlanışı Bütün malzemeleri robottan geçirip iyice karıştırarak bir hamur yoğurun. İstediğiniz büyüklüklerde köftelerinizi hazırlayın. 1 saat kadar buzdolabında dinlendirdikten sonra ızgarada ya da tavada kızartın. Not Evde kalan […]DEVAMI

Bayat ekmeklerden istifade etmek için lezzetli bir yol daha. Malzemeler sucuk bayat ekmek kaşar peynir tereyağ Hazırlanışı Dilimlenmiş ekmeklerin üzerine tereyağı sürülür. Halka halka doğranmış sucuklar ekmeklerin üzerine dizilir. Sucukların üzerine dilimlenmiş kaşar peyniri konulur. Fırında peynirler eriyip kızarana kadar pişirilir. Not Kaşar peyniri yerine Susurluk tostlarının en sevilen malzemesi olan mihaliç peyniri de kullanabilirsiniz. […]DEVAMI

Bayat ekmekleri değerlendirebileceğiniz kahvaltı ya da çay saati için kanepe. Malzemeler 6 dilim bayat ekmek 3 adet yumurta beyaz peynir maydanoz tereyağ Hazırlanışı Beyaz peynir ezilir. Yumurta ve maydanoz peynire ilave edilerek harç elde edilir. Tereyağ sürülen ekmekler üzerine harç konulur. Öceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir. Not Arzu edilirse üzerine pul biber konularak […]DEVAMI