Esra Ertuğrul Malzemeler 1 adet tavuk göğsü 1 demet kıvırcık salata 4 dilim ananas 1/2 adet avokado 7-8 adet kiraz domates 1/2 adet kırmızı soğan limon suyu zeytinyağı tuz Hazırlanışı Tavuk göğsünü az yağlı tavada ızgara yapıyoruz. Aynı tavada ananasları da kızartıyoruz. İnce ince doğranan marulların üzerine dilimlenen domates ve soğanı koyuyoruz. Kabuğu soyulan yumuşak […]DEVAMI

Malzemeler 1 adet avakado 1 yemek kaşığı limon suyu 1 adet acı biber 1/4 adet kırmızı soğan 1 yemek kaşığı maydanoz tuz karabiber Hazırlanışı Avakadoyu çekirdeğini çıkartıp, soyduktan sonra çatalla ezip hemen limon suyu ile karıştırın. Diğer bütün malzemeleri birlikte mutfak robotuna atıp, ufak parçalar olacak şekilde çekin. Püre olmamasına dikkat edin. Avakado ile karıştırıp […]DEVAMI

Doyurucu ve lezzetli bir salata. Malzemeler Hindi için 400 gram kuşbaşı hindi 2 yemek kaşığı soya sosu 2 yemek kaşığı süt 1 yemek kaşığı fesleğen zeytinyağı Salata için 10-15 adet kiraz domates 1 adet salatalık 1 adet göbeksalata 8-10 adet küçük mısır konservesi Sosu için 1/2 adet limon 2 yemek kaşığı sirke 2 yemek kaşığı […]DEVAMI

Karışık tost tarifi de verilir mi demeyin. Bu karmakarışık… Malzemeler 5-6 dilim sucuk 1 dilim beyaz peynir 1 dilim kaşar peynir 3-4 adet kiraz domates 2 dilim tost ekmeği Hazırlanışı Sucuklar ekmeğin üzerine dizilir. Üzerlerine de domates halkaları yerleştirilir. Kaşar peynir ve beyaz peynir de konulup, ikinci dilim üzerine kapatılır. Tost makinasında üzeri kızarıncaya kadar […]DEVAMI

Pratik ve nefis börekler İçindekiler 8 adet milföy hamuru 1 adet yumurta 100 gram beyaz peynir 8-10 adet kiraz domates 1/2 su bardağı dilimlenmiş çekirdeksiz zeytin 1/2 su bardağı dilimlenmiş kırmızı biber turşusu Hazırlanışı Domatesler halka halka doğranır Peynirler ezilip domates, zeytin ve kırmızı biber turşusu ile karıştırılır. Yumurtanın beyazı karışıma eklenir. Milföy yapraklarının kenarlarından […]DEVAMI

Basit ama bir o kadar da lezzetli omlet. İçindekiler (1 kişilik) 2 adet yumurta 6-7 dilim sucuk 2 dilim kaşar peynir 3-4 adet kiraz domates 1 tatlı kaşığı un tuz Hazırlanışı Bütün malzemeler mutfak robotuna atılıp püre haline gelene kadar çekilir. Kızdırılan tavada azıcık yağ ile pişirilip servis edilir.DEVAMI

Aromatik tadıyla harika bir yemek. Malzemeler (3 kişilik) 1/2 paket fırın makarna 100 gram beyaz peynir 4-5 dilim kaşar peynir zeytinyağı tuz Beşamel sos için 1,5 su bardağı süt 5 yemek kaşığı zeytinyağı 2 çorba kaşığı un 5 sap taze soğan 1 diş sarımsak Hazırlanışı Makarna zeytinyağlı ve tuzlu suda haşlanır. Soğan ve sarımsak ince […]DEVAMI

Hızlı hazırlanan pizza. Malzemeler Hamuru için 1 adet yumurta 100 ml zeytinyağı 1 su bardağı süt 5 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu tuz Sosu için 1 tatlı kaşığı domates salçası 1/2 tatlı kaşığı ketçap 1 çay kaşığı acı sos 1 tatlı kaşığı Kekik 1 tatlı kaşığı fesleğen 2 […]DEVAMI

Balık denilince aklıma ilk gelen salata. İçindekiler (2 kişilik) 1/2 demet roka 2 dal taze soğan 10 adet kiraz domates 1/2 adet limon zeytinyağı Hazırlanışı Rokalar iyice yıkanıp, doğranır. Soğanlar ince ince doğranır. Domatesler dörde bölünür. Limonun suyu sıkılıp zeytinyağı ile karıştırıldıktan sonra salatanın üzerine gezdirilir. Not Eşim Tamer‘in yaptığı roka salatasını yediğinden beri balığın […]DEVAMI

Akdeniz yemeklerinin, özellikle de balıkların yanına yakışan lezzetli İtalyan ekmeği… Malzemeler Hamuru için 4,5 su bardağı un 1 tatlı kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1,5 tatlı kaşığı instant maya 3 yemek kaşığı zeytinyağı 275 ml su Üstü için 10-15 tane kiraz domates 10-15 tane siyah zeytin 1 tatlı kaşığı biberiye 3 yemek kaşığı zeytinyağı […]DEVAMI

Kalabalık misafirlere minik aperatif. Malzemeler 8 adet minik patlıcan 100 gram yağsız kıyma 50 gram kiraz domates 8 adet arpacık soğan 1 diş sarımsak karabiber tuz Üstü için 8 adet kiraz domates 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 çay bardağı su 1 yemek kaşığı sıvıyağ Hazırlanışı Patlıcanları temizleyip, karınlarını yardıktan sonra buharda yumuşayıncaya kadar pişirin. […]DEVAMI

Kahvaltılar ve sahurlar için bir salata. Malzemeler 1/2 su bardağı dilimli yeşil zeytin 1/2 su bardağı dilimli siyah zeytin 100 gram beyaz peynir 15 adet kiraz domates Kekik zeytinyağı Hazırlanışı Zeytinler yıkanıp suyu süzülür. Beyaz peynir ve domatesler küp küp kesilir. Bütün malzemeler karıştırılıp üzerine kekik serpilip, zeytinyağı gezdirilir. Notlar Aslında bu tarifi Salata-Ye için […]DEVAMI