Pratik olduğu kadar lezzetli bir aperatif.
İçindekiler
Beşamel sos için
- 1,5 su bardağı süt
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 çorba kaşığı un
- 500 gram kaşar peynir
Hazırlanışı
- Ispanaklar iyice yıkanıp temizlenir.
- Temizlenen ıspanaklar parça parça kaynar suya batırılıp 1 dakika tutulup, çıkarılır.
- Haşlanan ıspanaklar hemen soğuk suya konulur.
- Bir tavada soğanlar ve mantarlar birlikte kavrulur.
- Un yağ ile kavrulduktan sonra soğuk süt ilave edilip koyulaşıncaya kadar pişirilir.
- Tepsinin tabanına ıspanak yaprakları serilir.
- Kavrulmuş mantar ve soğanlar üzerine dökülür.
- En üste beşamel sos konulup rendelenmiş kaşar peyniri serpilir.
- Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında peynirler kızarıncaya kadar pişirilir.
Notlar
- Ispanaklar rengini kaybetmesin diye haşlandıktan sonra soğuk suya batırılıyor.
- Ispanakları haşladığımız suyun rengi yeşeriyor. Büyük ihtimalle vitaminin bir kısmı suya geçiyor. Bu nedenle bu suyu atmayıp o gün çorba yapımında kullanabilirsiniz. Çok lezzetli oluyor.
- Zaten bütün malzemler pişmiş olduğu için peynirlerin erimesini beklemek yeterli.
merhaba,
çok sağlıklı bir yemek olmuş. ben de beşamel sos yaparken un yerine hazır çorbanın ununu kullanıyorum daha lezzetli oluyor. kremalı mantar veya tavuk çorbası güzel oluyor
elinize sağlık
Fevkalade, Devletşah! İnanılmaz sağlıklı bir defa… İçinde sağlıksız tek bir şey yok… + Ispanakları pişirme şekline hayran kaldım… Daha doğrusu “pişirmeme” şekline;)
Ellerine sağlık canım arkadaşım… Ben bunu en yakın zamanda denerim:)
MMmm bayıldım, ıspanaklı kremalı tariflere bayılıyorum!!Bu içle krep de hazırlayabiliriz değil mi?
Sevgiler..
SELAMLAR ELLERİNİZE SAGLI HAKİKATTEN COK PPRATİK VE KOLAY ÇALI?AN HANIMLAR İÇİN 15 DAKİKALIK HAZIR YEMEKBAYILDIMMM
Ispanağı hep beşamelli yapardım, ama bu haliyle ve mantarlı ilk defa sayenizde denedim. Lezzeti çok güzeldi. Suyunuda dediğiniz gibi sebze çorbasında kullandım. Vitaminlerini hiç bir yere bırakmadım
Ellerinize sağlık. Sevgiler..
Merhaba devletşah,
siteni uzun bir süredir takipediyorum gerçekten çok başarılı tebrikediyorum..
Bugün ofise geldiğimden beri akşam için ıspanaklı birşeyler düşünüyordum, siteni dolaştım ve tarifimi seçtim eminim harika olacaktır,akşam eve döner dönmez deneyeceğim.Bende yeni bir blog açtım henüz çok fazla birşey yok ama zamanla çoğalacağım:)
daha çok çikolatalı tariflerde yoğun olacağım sanırım,neyse birara bloguma bende beklerim..
iyi çalışmalar sevgiler..
merhabalar…
valla yaptım ve çok şık ve lezzetli bir yemek oldu… misafirlerim de çok beğendiler… ve ayrıca tarifi sağda solda anlatıp duruyorum iki kişiye daha yaptırdım.. daha da yaptıracağım..:)
Merhaba,
yarın akşam denemeye niyetlendiğim tarifinizin peynir miktarı beni şaşırttı, fazla yazılmış olabilir mi? Daha az miktarda kullansam sonucu olumsuz etkiler mi sizce? Bu arada yaklaşık iki yıldır sayısız tarifinizi deneyip süper sonuçlar aldım, teşekkürler. Harikasınız..
Filiz
Filiz hanım;
Daha az kullanabilirsiniz tabi ki. Ben peynir yemeyen birisi için hazırladığımdan bol miktarda kullanmıştım
Devletşah hanım,
Tarifiniz kesinlikle mükemmel, sebze yeme özürlü kızım bile son derece ön yargıyla biraz tadına bakabileceğini söylemişken bayıla bayıla yedi. Ben sözettiğim gibi peynir miktarını yaklaşık 200 gram olarak azaltmıştım üstelik. Ne diyeyim, yeteneğinize şapka çıkartabilirim ancak. Teşekkürler..