Beşamel Soslu Mantarlı ıspanak

Beşamel Soslu Mantarlı ıspanak

Beşamel Soslu Mantarlı Ispanak

Pratik olduğu kadar lezzetli bir aperatif.

İçindekiler

Beşamel sos için

Hazırlanışı
  1. Ispanaklar iyice yıkanıp temizlenir.
  2. Temizlenen ıspanaklar parça parça kaynar suya batırılıp 1 dakika tutulup, çıkarılır.
  3. Haşlanan ıspanaklar hemen soğuk suya konulur.
  4. Bir tavada soğanlar ve mantarlar birlikte kavrulur.
  5. Un yağ ile kavrulduktan sonra soğuk süt ilave edilip koyulaşıncaya kadar pişirilir.
  6. Tepsinin tabanına ıspanak yaprakları serilir.
  7. Kavrulmuş mantar ve soğanlar üzerine dökülür.
  8. En üste beşamel sos konulup rendelenmiş kaşar peyniri serpilir.
  9. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında peynirler kızarıncaya kadar pişirilir.
Notlar
  • Ispanaklar rengini kaybetmesin diye haşlandıktan sonra soğuk suya batırılıyor.
  • Ispanakları haşladığımız suyun rengi yeşeriyor. Büyük ihtimalle vitaminin bir kısmı suya geçiyor. Bu nedenle bu suyu atmayıp o gün çorba yapımında kullanabilirsiniz. Çok lezzetli oluyor.
  • Zaten bütün malzemler pişmiş olduğu için peynirlerin erimesini beklemek yeterli.
Kalıcı bağlantı

Related Posts

12 Responses to Beşamel Soslu Mantarlı ıspanak
  • ipek

    merhaba,
    çok sağlıklı bir yemek olmuş. ben de beşamel sos yaparken un yerine hazır çorbanın ununu kullanıyorum daha lezzetli oluyor. kremalı mantar veya tavuk çorbası güzel oluyor
    elinize sağlık

  • Gül Nur

    Fevkalade, Devletşah! İnanılmaz sağlıklı bir defa… İçinde sağlıksız tek bir şey yok… + Ispanakları pişirme şekline hayran kaldım… Daha doğrusu “pişirmeme” şekline;)

    Ellerine sağlık canım arkadaşım… Ben bunu en yakın zamanda denerim:)

  • beggy

    MMmm bayıldım, ıspanaklı kremalı tariflere bayılıyorum!!Bu içle krep de hazırlayabiliriz değil mi?
    Sevgiler..

  • ALANAYSE

    SELAMLAR ELLERÄ°NÄ°ZE SAGLI HAKÄ°KATTEN COK PPRATÄ°K VE KOLAY ÇALIÅ?AN HANIMLAR İÇİN 15 DAKÄ°KALIK HAZIR YEMEKBAYILDIMMM

  • Selda

    Ispanağı hep beşamelli yapardım, ama bu haliyle ve mantarlı ilk defa sayenizde denedim. Lezzeti çok güzeldi. Suyunuda dediğiniz gibi sebze çorbasında kullandım. Vitaminlerini hiç bir yere bırakmadım :) Ellerinize sağlık. Sevgiler..

  • Hale Karanlık

    Merhaba devletşah,
    siteni uzun bir süredir takipediyorum gerçekten çok başarılı tebrikediyorum..
    Bugün ofise geldiğimden beri akşam için ıspanaklı birşeyler düşünüyordum, siteni dolaştım ve tarifimi seçtim eminim harika olacaktır,akşam eve döner dönmez deneyeceğim.Bende yeni bir blog açtım henüz çok fazla birşey yok ama zamanla çoğalacağım:)
    daha çok çikolatalı tariflerde yoğun olacağım sanırım,neyse birara bloguma bende beklerim..
    iyi çalışmalar sevgiler..

  • semi

    merhabalar…
    valla yaptım ve çok şık ve lezzetli bir yemek oldu… misafirlerim de çok beğendiler… ve ayrıca tarifi sağda solda anlatıp duruyorum iki kişiye daha yaptırdım.. daha da yaptıracağım..:)

  • filiz

    Merhaba,

    yarın akşam denemeye niyetlendiğim tarifinizin peynir miktarı beni şaşırttı, fazla yazılmış olabilir mi? Daha az miktarda kullansam sonucu olumsuz etkiler mi sizce? Bu arada yaklaşık iki yıldır sayısız tarifinizi deneyip süper sonuçlar aldım, teşekkürler. Harikasınız..

    Filiz

  • devletsah

    Filiz hanım;

    Daha az kullanabilirsiniz tabi ki. Ben peynir yemeyen birisi için hazırladığımdan bol miktarda kullanmıştım :)

  • filiz

    Devletşah hanım,

    Tarifiniz kesinlikle mükemmel, sebze yeme özürlü kızım bile son derece ön yargıyla biraz tadına bakabileceğini söylemişken bayıla bayıla yedi. Ben sözettiğim gibi peynir miktarını yaklaşık 200 gram olarak azaltmıştım üstelik. Ne diyeyim, yeteneğinize şapka çıkartabilirim ancak. Teşekkürler..

  • Pervin

    Meraba Devletşah hanım
    Tarifinizi dün denedim.
    Lezzeti çok güzeldi yalnız yemeğim çok sulu oldu.
    Ispanakları iyice sıkamadığımdan mı yoksa kaşar peyniri suyunu bıraktığından mı bilemedim.
    Bir dahaki sefere nası yapmamı önerirsiniz ?
    Sevgiler :)

    • Devletşah

      Pervin hanım;

      Kaşar peynirinin su bıraktığını ilk defa duyuyorum… Ispanakları iyi sıkamamış olabilirsiniz. Öyle bir durumda biraz un ilave edebilirsiniz. Yemeğinizi toparlar.

      Sevgiler.

Yorum yapın

YORUMU GÖNDER