Türk mutfağının incilerinden biri.
Malzemeler (2 kişilik)
- 250 gram yaprak
- 500 gram yağlı kıyma
- 1 adet büyük soğan
- 1 adet küçük domates
- 1 Türk kahvesi fincanı pirinç
- 3 yemek kaşığı domates salçası
- maydanoz
- nane
- karabiber
- tuz
Hazırlanışı
- Yapraklar 10 dakika haşlanır.
- Soğan, domates, maydanoz, salça, nane, karabiber, tuz robotta çekilir.
- Hazırlanan malzeme, pirinç ve kıyma karıştırılır.
- Tencerenin dibi yaprak ile kaplanır.
- Yaprakların geniş tarafına bir miktar iç konularak kenarlar üzerine gelecek şekilde kalanır ve yaprak sarılır.
- Sarmalar düzgüce tencereye dizilir.
- Pişirmeye başlamadan önce bir tabak ile sarmaların üzeri dağılmamaları için kapatılır.
- Tabağın üzerine taşacak kadar su konulunup ağır ateşte pişirilir.
Popularity: 6% [?]
Merhaba Devletşah Hanım,
Sitenizi hergün takip ediyorum, özellikle de yemek tariflerinizi…
Gönül dostlarınıza, hem kültürel hem de sosyal açıdan ulaştığınız , özverili ve titiz bir çalışma ile hazırlamış olduğunuz siteniz için sizi tebrik ediyorum. Hoşgörünüze sığınarak küçük bir hatırlatmada bulunmak istiyorum. Etli yaprak dolmasında (pardon) sizin tabirinizle etli yaprak sarmasında, malzeme listesine pirinç yazmayı unutmuşsunuz. Bu küçük uyarımı, umarım hoş görürsünüz.
Sizi Seviyorum…
Atike hanım;
İkazınız için teşekkür ederim. Tarife hemen ekledim.
Sevgilerimle