Tarifi Gönderen: Özge Tığdemir Turhan
Sitemin ilk günlerinde verdiğim bu lezzetli pastanın başka bir usulde yapılışı.
Malzemeler
- 300 gr kedidili bisküvi
- 3 adet yumurta sarısı
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 paket vanilya
- 1 paket labne peynir
- 1 adet yumurta akı
- 1 fincan kahve
- kakao
Hazırlanışı
- 3 yumurta sarısı ve şeker bir kapta çırpılır.
- Yavaş yavaş süt ilave edilir.
- Malzemeler iyice karışınca tencereye alınıp kısık ateşte pişirilir.
- Pişirme işlemi sırasında sürekli karıştırmaya hatta mikserle çırpmaya devam edilmeli çünkü kremanın dibi tutabilir.
- Krema bir iki taşım kaynadıktan sonra ocaktan alınır.
- Soğumaya bırakılır.
- Soğuyan kremaya labne, vanilya ve çırpılıp kar haline getirilmiş yumurta akı eklenir ve mikserle 5 dakika daha çırpılır.
- Hazırladığımız bir fincan nescafe ile kedi dilleri tek tek ıslatılıp dikdörtgen bir kabın dibine yerleştirilir.
- 1. kat tamamlandığında, üzerine kremanın yarısı sürülür.
- İkinci katın üzeri kalan krema ile kaplanır ve tatlı buzdolabında en az 10 saat donmaya bırakılır.
- Servis yapılacağı zaman üzeri kakao ile süslenir.
Merhaba,güzel hazırlanmış siteniz için teşekkürler.Bir de sorum olacak.Tiramisu buzlukta mı 10 saat kalıyor?
Nilüfer hanım;
Normal soğutucu kısmında yani günlük kullandığımız bölümde 10 saat kadar beklemesi gerekiyor
Merhabalar; verilen tramisu tarifinde kremanın içinde un olmayacak mı?
Bu tarifi gercekten ozel yapan kreması, unsuz..sadece yumurta kıvam veriyor. İlk denedigimde ben de tereddut ettim ama cok nefis oldu, bence denemelisiniz.
en sevdiğim pastalardan biri tramisu. bir şey sormak istiyorum: kedi dili bisküvi nasıl bir şey, nerede bulabilirim? teşekkür.
Özlemciğim;
Genelde pastanelerde bulunuyor. Ayrıca büyük marketlerde İtalya’dan ithal edilmiş olanları da var. Arama kısmından kedidili diye arama yaparsan çıkan meyveli pasta tarifinde resmini bulabilirsin.
neti yeni yeni kullanıyorum.Sürekli yemek sitelerindeyim.Ama sizinki gibisini görmedim.Hem resimli hem anlatımı güzel.Ç OK BE?ENDİM. Artık sürekli gireceğim.Kedidilini nerden temin edebilirim.TOKAT ta bulabilirmiyim.saygılarımla
ben kek olarak atın kekin kakaolu kekini kullanıyorum gayet başarılı oluyor kedi dili ile yapılmış olanından daha güzel oluyor inanın
sitenizi yeni keşfettim.Bütün tarifler o kadar açık ve net sizi kutluyorum.
merhaba sitenizi yeni keşfettim. inanın çok begendim. İrmik tatlısının tarifini ararken bu siteyi buldum.Verdiginiz irmik tatlısı deneyecegim inşallah güzel olur.Kızımın okulunda Yerli Malı Haftası için istemişler. bana bir öneride bulunmak istermisiniz ? ??imdiden teşekkür ederim.
çok begendik. bize yapılmaş bir tane gönder de tadına bakalım. ondan sonra yapalım
slm sizden kedi dili biskuvisi dediginis sey nedir? nerde bulabilirim yrd olmanız dilegiyle.. hoscakalın
merhaba,siteniz ve tarifleriniz gerçekten çok mükemmel tariflerinizin devamını bekliyorum başarılar.
Tarifinizi yayımlandıgından bu yana 3 kez yaptım. Ve üçünde de muhallebinin kıvamını tutturmakta sorun yasadıgım için nişasta ile karıstırdıgım sütü ekleyip bir süre daha pişirdim.Bu şekilde sorun olmuyor istedigim kıvamı tutturabiliyorum. Benim bu konuda şöyle bir sorum olacak; Nişasta yerine 1yumurta akını kar haline getirip ekleyeceğime acaba geri kalan yumurta aklarını da eklersem nişastanın yaptığı işi görürmü(çünkü sizin yaptığınızın dışına çıkıp tadını bozmak istemiyorum. Güzel tarifleriniz için teşekkurler
Sevgili Pınar;
Sorunu Özge’ye sordum. Özge kremayı biraz fazla pişirdiğini ayrıca sıcakken çok kıvamlı olmadığını soğudukça kıvam aldığını söyledi. Zaten çok kıvamlı bir krema da değildi. Biraz akıcı bir kreması var.
merhaba.kıreması önce katılaşmadı gibi geldi ama yapınca gerçekten çok güzel bir kırema oldu. birde pastayı yapınca gerçekten de çok güzel oldu.elinize sağlık .
Merhabalar,
Kedi dili “Savoiardi” bisküvi, pasta altlığı firmamız tarafından 8 yıldır ithal edilip Türkiye’de büyük marketlerde yaygın olarak bulunmaktadır.
Ulaşamadığınız bölgelerde bize bilgi verirseniz yardımcı oluruz.
info@mers.com.tr
http://www.mers.com.tr
212-8803001
Sevgili Devletsah,Tiramusuyu yapiyorum su anda ama kremasi hala cok sulu krema kivamina gelmedi normal mi bilemedim?Karistirmaya devam ediyorum bakalim ne olacak:)Sevgiler,Esra
Sevgili Esra;
Senin bu e-postayı attığın saatlerde bende bu tarifi yapıyordum. Umarım güzel olmuştur.
Sevgiler
Sevgili Devletsah,
Daha oncede denemistim hatta kremanin kivamindan da cok cekinmistim, ama hic korkmaya gerek yokmus.Sulu oldu demistim ya aylar once ilk yaptigimda hic bir sey eklemeden ayni sulu haliyle biraktim ve donunca super oldu tek kelimeyle.
Kim yediyse vaaavv dedi ve tabi ki bayram tatlimiz ne diye sormaya gerek yok degil mi?
Her sey gonlunce olsun,bu tarif vesilesi ilede guzel bir bayram diliyorum sana ve ailene.
sevgili devletşah siteniz çok güzel .tariflerinizi deniyorum hepside mükemmel.tiramisuya koyduğuuz labne peyniri hangi marka ve hangi renk.ben pınar marka ve yeşil olanı kullandım .umarım iyi olur.teşekkürler.
Sevgili Ece;
İlgin için teşekkür ederim. Ben Ülker marka labne kullanıyorum… Pınar’ın labneleri biraz tuzlu geliyor.
tiramisu gercekten cok kolay ve lezzetli bir pasta, yapanlara bir önerim olacak labne peynir yerine ´´mascorpone´´ kullanilirsa cok daha lezzetli oluyor.
Sevgili Müge;
Mascopone ile eminim çok güzel oluyordur. Ancak Türkiye’de bulmak mesele. Bulunsa da genelde pahalı oluyor.
ben pastacıyım bende baska bır tarıf var ama yarın ılk ısım sızın tarıfı denemek olacak.ınsallah ıyı olur.tesekkürler
tiramusuyu çok beğendim ve yapmak istiyorum
bana kedi dili büskivinin yerine alternatif olarak ne öneririrsiniz
Mascorpone peyniri sisli civarında nereden alabilirim?
Simdiden tesekkurler
Zulal Ilhan
Zülal hanım;
?ütte’de bulabilirsiniz gibi geliyor. Benim liseye gittiğim yıllarda bulunmadık şeyler orada olurdu… ?imdiki durum nedir inanın bilemiyeceğim..
Merhaba
Bügün ilk defa sizin tarifinizle tramisu yaptım,Fakat kreması cok sulu oldu ne yapacağımı bilemedim biraz bekledim ve kremayı kullanmaya karar verdim ama umutlu değilim galiba olmayacak.
Merhaba
İlk tremisu denemem hayal kırıklığı oldu.Sizin tarifinizdeki resimle alakası yoktu.Keşke tarifi yazarken kremanın biraz sulu olduğunu belirtseydiniz.Tarifdeki resim sizin yaptığınız tremisunun resmimi?Okadar cok denemem olduki bırtek sizinkinde başarısız oldum.
Aslı hanım;
Fotoğraftaki tiramisu arkadaşım özge’nin yaptığı benim fotoğrafını çektiğim bir tatlı.
Pekçok krema piştiği an suludur. Dolapta bekletildikçe kıvam alır. Bu krema da diğerleri gibidir.
güzel olmuş başka bi setede baktım kremasına sadece 4 yemek kaşığı şeker konmuş sanırım uydurmuşlar:):) bi arada kek tarifi almıştım hamur olmuştu pişirme hatası felan değil tamamen tarif hatasıydı dalga geçmişler kekle yaa attım mecburen neyse tşkler tarif için
Merhabalar arkadaşlar büyük marketlerin reyonlarında sizin onca uğraştığınız tramitsu kedi dili gibi pastaların hazır hali mevcut hemde daha ucuz.Ben tatlıyı çok seven bir insan olarak bu şekilde uğraşmanızın size zaman kaybettireceğini düşünüyorum.BEn böyle seviyorum diyenede lafım yok…
Merhaba
sitenizi yeni kesfettim. cok güzel. ben almanyada yasiyorum ve sey soracaktim mascarpone veya labne peyniri 1 paket yazmisiniz kac gram tam olarak.
Sema hanım;
Burada 1 paket labne 200 gram olarak satılıyor.
Sevgiler
bir tatlı yapma istediği nasıl mahvedilir,bu tarifi uygulayarak başarabilirsiniz.bu tarif deneyip denemediğinizi çok merak ettim,yoksa direk dergidenmi yazdınız.kedidilli tiramisu yazınca sizin tarifinizi denemem çok büyük bir talihsizlik oldu.insanları lütfen yanlış yönlendirmeyin.bu tarifle ancak milk ‘e benzer bişey yapılır.birde site yapıp tarif diye koymuşsunuz.sanırım nekadar sinirlendiğimi gösterebildim.başarısıklıklarınızın son bulmasını dilerim.(olan bizim 3 yumurtayala şekere oldu o ayrı tabi)
unsuz kıvamı tutması imkansız denedim neyseki son anda un koydumda bişeye benzedi
Siteniz harikaa vee bu tarifi bugün deneyeceğim…Umarım başarılı olur
bu pasta labne ile değilde masgarpone ile yapılsa nasıl olur hiç denedinizmi devletşah hanım ?
Canan;
Elbette olur. Hatta dah iyi ve güzel olur. Çünkü orjinali öyle.
kedi dili bisküvi benim oturduğum semtte yok başka nerden bulabilirim ?
Seldanur;
büyük marketlerde pasta tabanlarına yakın yerlerde bulunuyor. Bir de bazı pastaneler yapıp satıyor.
cok guze bir tatli
Merhaba, ben de hazır satılan paket kedi dili bisküvisiyle tiramisu yaptım. Paketin üzerinde türkçe tarifi var. Çok kolay… Muhallebisi önce çok suluydu hatta yapamadığımı düşünerek çok üzüldüm. Ama dolapta bekleyince katılaştı. Güzel tarifleriniz için size de çok teşekkür ederim Devletşah Hanım…
kedidili bulamazsam yerine ne kullanabilirim acaba fikir verirseniz sevinirim.hazır kekleri kesip kullansam nasıl olur??pasta tabanıyla pasta olarak yapmak istemiorum borcamda hazırlamak istiorum servis kolaylığı açısındn.
Seda;
Hazır keklerden kullanabilirsin
mrb şuan bu pastayı yapmakla meşgulüm sadece kedi dilleri tamamen yumuşacık oluncaya kadarmı ıslatılacak yoksa kremada yumuşatıyomu
birde Devletşah hanım kalorisi düşük ama lezzetli diyet salata tarifleri verirmisiniz.;))
Nesrin 871;
Bir batırıp çıkartmanız yeter. Ben genelde batırdıktan sonra içimden ağır ağır 6′ya kadar sayıyorum.
Kalorisi düşük salata tarifleri biraz araştırmam gerekecek.
merhaba,
sizin tarifinizi yaptim ve suanda kahvemin yaninda yiyorum
ancak 10 saat bekleyemedim ona ragmen gayet iyi eminim ki 10 saat sonra cok daha iyi olacaktir…
tesekkurler
merhaba,
ben farklı tariflerle de olsa birkaç kez tiramisu denedim ancak ben kramayla alakalı değil de kedidillerinin ıslatılmasıyla ilgili sorun yaşıyorum. Ya çok kuru ya çok ıslak oluyor. kedidillerinin tek tek batırıp mı ıslatıyorsunuz yoksa bir fincanı hepsine eşit bi şekilde kaşıkla mı yediriyosunuz?
bilgilendirirseniz sevinirim..
Gözde;
Ben bardağa batırıp çıkartıyorum. O kadar. Çok bekletmiyorum.
mrb devletşah kedidillerini kahveyle ıslatcam ama nekadar su koyacam bilmiyorum hemen cevap yazarsanız sevinirim çünkü yapıorum
Su;
Tarifte yazdığı üzere 1 fincan kafi. Büyük nescafe fincanlarını kast ediyorum.
sut ve yumurta pişirilirken kesildi. Nedenini anlayamadım.
Merhaba, ben tiramisuyu çok severim, hazır kekle olan tarifinizi de sık sık yapıyorum. Bir kere de kedidiliyle olan tadifinizi deneyeyim dedim ama kedidili bisküvileri kahveye batırdığım anda bisküviler kahvenin hemen emdi ve neredeyse parçalanacak kadar yumuşadılar. Dolayısıyla bir bardaktan çok daha fazla kahve kullanmak zorunda kaldım. Tiramisuyu yapıp 10 saat dondurduğumda ise tadı çok kötüydü ve dibi sadece kahveydi bu nedenle tüm tatlıyı çöpe döktük
Acaba bisküviler mi kötüydü, neden böyle oldu???
tiramisuyu yaptim fakat begenmedim
selam,tarifinizi az önce denedim ama kreması kıvamsız oldu.dolaba koydum ama ne olacak bimiyorum.moralim bozuldu gerçeken.eşime süpriz yapacaktım ama bu tatlıyı karşısına nasıl çıkartıcam bilmiyorum.
mascarpone acaba bulunuyormu trde cünkü mascarponeses bir tiramisu olmaz:))
Selam, öncelikle sunu söylemeliyim ki bir çok tarifinizi uyguladım ve iştahla yedik hepsini, malzeler ve kıvamlar çok güzel, uyumlu bütün tariflerinizde bunun için teşekkür ederim.
napsamda tiramisumu kurtarsam bilemedim. Bana bir şeyler önerebilirmisiniz?
Ancak dün sabah saatlerinde burada vermiş olduğuuz tarifle yaptığım tiramisu çok cıvık oldu.Fikirlerini beyan edenleri okudum ve bir yazıda cıvık olmasına rağmen öylece dolaba kaldırdığını ve donduktan sonra çok güzel olduğunu yazmış bir okurunuz. Bende o sözlerle cesaretlendim ve o sekilde dolaba kaldırdım. ama hala cıvık,
Teşekkürler..
Yarın günüm var, yaptığım tuzluların ardından, bu akşama bıraktığım ti-ra-mi-SU, yorgunluğumun üstüne tuz biber oldu resmen…hüsran!!!
)) nasıl toparlanır bilmiyorum…ve toparlansa da tatlının üstü nasıl krema görüntüsüne kavuşur?? çünkü kedidili dizmesi oldu görüntü sadece….
ben de yorumlardaki “donunca toparlanır”dan cesaretle, ve hafif bir krema olacağını umarak, bu kremayı seçtim..ama şu an güzelim kedidilleri, kendilerinin içinde yüzüyolar
merhabalar
tarifinizi 1 sene önce gördüm biraz da ben uydurdum ve sonunda süper bir tiramusu ortaya çıktı. kim yediyse çok memnun kaldı. oyüzden size çok teşekkür ederim.
devletşah yardımmmmmmm
canım bu tarifini herzaman yapıyordum süper olurdu fakat bugün dalgınlıkla yüksek ateşte kaynattım kremayı ve labneyle birleşince aşırı cıvık oldu, su gibi. şu crema oleyi koyu kıvam hazırlayıp birleştirsemmi yoksa senin başka bi önerin varmıdır? misafirim için yapmıştım cvp yazarsan çok memnun olurum..mail de atabilirsin mümkünse.teşekkürler
Seçil;
Birşey yapmana gerek yok. O dolaba girince epey toprlar kendisini.
Sevgiler
bir de ben deneyim şu tiramisuyu diye burada yazan tarifi uyguladım ancak şu an krema kabın içinde bekliyor.resmen su kıvamında.bu kremayı bisküvileri ıslatmak için kullanabiliriz çok rahat.çünkü üzerinde durmaz.un olmayınca böyle oluyormuş demekki
bir de ben deneyim dedim ama sonuç tamamen fiyasko
bisküviler kremanın içinde yüzüyor
tatlım mındar oldu
hakikaten özelliği unsuz olmasındaymış
Selam Devletşah
Uzun zamandan beri görüşemedik. Seni çok özledim. senin tarifini denedim güzel oldu..bu arada sana mübin den yeni bir tiramusu tarifi göndereyim dedim.
5 yumurta
5 kaşık toz şeker
500 gr mascorpone peyniri
Süzme kahve
savyer
Kakao
5 yumurta sarısı 5 kaşık şekerle çırp sonra mascorpone peynirirni ilave et iyiyce çırparak yedir.
2 yumurta beyazını ayrı bir yerde çırp kar gibi olana kadar.
Diger karışıma yedir kaşık kaşık kabarmış yumurta beyazı inmeden.
Borcama keramayı koy en alta soğuk kremaya batırılmış savyerler diz.3 kat böyle yap.
en üste krema koy. üstünü kako ile süsle. Buzdolabında birkaç saat dinlendir afiyet olsun.
kedidili bisküvi bim marketlerinde var.
ayrıca bu tarifte yumurta kokusu geliyormu ?kayınvalidem bu konuda çok hassastır. o yüzden tereddütlüyüm?
Merhabalar,
Tarifinizi herseyiyle birebir uyguladım ve su anda afiyetle yiyoruz. Dediginiz gibi kreması gerekli zaman bekletildiginde tam kıvamında oluyor. Sadece cok tatlı sevmeyenler icin kremadaki seker 3/4 bardak koyulabilir diye dusunuyorum. Bunun dısında kremaya br shot bardagı kahve likoru (ki bir dahakine acı badem likoru planlıyorum.) koydum. Nefis oldu. Yol gosterdiginiz ve emeginiz icin tesekkur ederim.
Ellerinize saglık tekrar.
Demet
Devletşah,
Ne desem bilmemki.Tariflerine çok güveniyorum.Yıllardır da yapıyorum.İlk defa böyle bir hayal kırıklığı yaşadım.Bu malzeme değil 10 saat 3 ayda beklese kendini toparlamaz bence.Nişasta ile toparladım Allahtan bir felaketten döndük.Tarifte ısrarlıysan en azından tarifin detaylarını daha iyi vermelisin.Normal mutfak bilgisi ile bu tariften sonuç alınabileceğini düşünmüyorum açıkcası.
Slm Devletsah
Ne zaman bilmedigim bir sey yapmaya kalksam ilk olarak senin sitende tarifi var mi diye bakiyorum, tiramisuyu yaptim fakat benim krema da coook sulu oldu, buzluga atinca toparlayacagini umuyorum.
Bi de banada biraz sekeri fazla geldi, acaba sivi ve sekerin olcusunu yariya mi indirmeli bilemedim ki
Merhaba,tarif harika.Kremada dolapta donuyor. Yani tarifi başaramayanlar ya sabırsız olanlar ya da malzemeyi eksik koyanlar. Tek kusur,şekeri fazla oldu.Tabii damak tadına göre değişir. Sanırım ben tiramisuyu daha az şekerli seviyorum.Ben bu tarife küçük bir ekleme yaptım.Krema ısıtıp içine bitter çikolata atarak çikolata sosu yapıp kedi dillerinin üzerine döktüm.Ayrı bir çikolata tadı katsın istedim. Sonuç mükemmeldi..Arkadaşlarla tiramisu ziyafeti yaptık.Devletşah hanım, harikasınız..
Günaydın… Tiramisu yapmak için dün akşam çok tarif araştırdım ve en sonunda bu tarifte karar kıldım. Yorumları ise tiramisu buzdolabındayken okudum ve oldukça tedirgin oldum ancak tarife bire bir uymama, kendimden başka bir malzeme eklemememe rağmen un, nişasta vs)bugüne kadar yediğim en en leziz tiramisu olmuştu. Üstelik ben pastacıyım
Bu kadar lezzetli bir tiramisu beklemiyordum. Evet ilk krema ocakta pişerken içine 2-3 yemek kaşığı mısır nişastası konursa daha keyifi olur gibi. Ben birde içine ayrıca 200 ml tikveşli kremayı çırparak ekledim peynirle birlikte ok leziz oldu. Kısaca mutlaka deneyin derim. Site sahibinede yürekten teşekkürler bu tarifi paylaştığı için zira artık değişmez bir tiramisu tarifim oldu.