Çift Çikolatalı Topkek

Çift Çikolatalı Topkek

Çikolatayı sevenlere…

Çift Çikolatalı Topkek

Malzemeler (18 adet için)
Hazırlanışı
  1. Şekerler hariç tüm toz malzemeler ve damla çikolata bir kapta karıştırılır.
  2. Tereyağı yumuşayıncaya kadar yaklaşık 5 dakika mikserle iyice çırpılır.
  3. Şekerler ilave edilip 2-3 dakika daha çırpılmaya devam edilir.
  4. Karışıma yumurta eklenip çırpılır.
  5. Kuru karışım yavaş yavaş yumurtalı karışıma yedilirilir.
  6. En son süt ilave edilir.
  7. Yağlanıp unlanan top kek kalıplarına bölüştürülür.
  8. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirilir.
Not
  • Sadece esmer şeker ya da sadece beyaz şeker kullanabilirsiniz. Sadece esmer şeker kullanırsanız tadı daha az, sadece beyaz şeker kullanırsanız tadı daha fazla olacaktır. Ayarlamalarınızı ona göre yapın.
  • Tereyağ yerine margarin kullanabilirsiniz. Ben yarısını tereyağ yarısını margarin kullandım.
  • Mikrodalga fırına uygun nız varsa 600 watta 3 dakika pişirmeniz yetecektir.
Kalıcı bağlantı

Related Posts

51 Responses to Çift Çikolatalı Topkek
  • Derya Çipan

    Devletşah kekler müthiş güzel görünüyor. Çok beğendim. canım istedi gerçekten:) Eline sağlık deneyceğim mutlaka:)
    Derya

  • Melda Özkul

    Kekler müthiş görünüyor, ellerine sağlık. Tereyağ yerine sıvıyağ kullanılabilir mi? teşekkürler

  • Işıl Işık

    Fotograf super! Eminim tatlari da cok guzeldir.
    Sevgiler…

  • SALİHA EROZAN

    COK HOS GOZUKUYO TADIDA OYLE HERALDE OZELLIKLE CIKOLATAYI SEVENLERE……BIRSEY SORACAGIM MIKRODALGAM VAR AMA ONA UYGUN KALIPLARI NEREDEN ALABILIRIM..CAHILLIGIMI MAZUR GOR DEVLETSAH….

  • SALİHA EROZAN

    SIMDI DIKKATETTIM MIKROYA TIKLAYINCA..BU MARKA UYGUNMU MIKRODALGAYA?BIRDE KAGITLAMI KAGITSIZMI KOYDUN KALIBA .TESEKKURLER..

  • Devletşah

    Saliha hanım;

    Softbowl’un silikon kapları mikrodalgaya giriyor. Ayrıca Le Creuset kalıplar mikrodalga fırına giriyor.

    Bu kekleri kalıba kağıtsız koydum.

  • öznur dag

    Bu kekeden bende yapiyorum ama siviyag ile aradaki fark tereyagla tadi daha güzel oluyor ben tereyagi yemedigim icin siviyag kullandim,elerinize saglik,banada beklerim

  • öznur dag

    yukarida adesi yanlis vermisim simdi dogruladim

  • evren bal

    Harika gorunuyor, minik kekcikler.. elinize saglik.

  • Neslihan Bulut

    13 yemek kaşığı tereyağ/margarin yaklaşık kaç gram ediyor sevgili Devletşah?

  • Devletşah

    Neslihan hanım;

    Yaklaşık yarım paket margarin ediyor.

  • sevgi kurtuluş

    top kekler çok güzel görünüyor pişirip bizi çağırırsan çok seviniriz.:)tanışmış oluruz.sitenin sıkı takipçisiyim.sevgiler.

  • sevim

    sevgili devletşah;
    saliha hanıma yaptığınız yorumda; Softbowl’un silikon kapları mikrodalgaya giriyor. Ayrıca Le Creuset kalıplar mikrodalga fırına giriyor.
    demişsiniz peki bu kaplar nerede satılıyor?

  • Devletşah

    Sevim hanım;

    Kaynamış Mısır tarifinin altında sorduğunuzda aşağıdaki cevabı yazmıştım.

    “Sevim hanım;

    Silikon kalıpları pekçok yerde bulabilirsiniz. Softbowl markalar migroslarda da satılmaya başladı. Ben Esse’de, Tepehome’dan almıştım.

    Le creuset ürüleri ise Esse mağzalarında satılıyor. Ama hepsi mikrodalgaya girmiyor. Sorarak almak lazım.”

  • isimsiz

    Merhabalar Devletşah,

    Güzel tariflerini bir süredir zevkle takip ediyorum. Bizlerle paylaştığın için teşekkürler. Topkek tarifinle ilgili bir sorum olacak: malzemeler 18 adet için verilmiş. Henüz kullanmaya cesaret edemediğim (!) “muffin” kalıbım ise 12’lik. Malzeme artarsa, ilk parti pişerken fazla hamuru 20-25 dakika bekletip sonra mı fırına atmalıyım? Yoksa metal muffin kalıbı kullanmadan, direkt kağıt kalıplara koyup pişirmek mümkün olur mu? Mutfak konusunda biraz acemiyim…Sevgilerimle

  • Devletşah

    Benim kalıplarım da 12’lik. Ben de önce 12 tanesini pişiriyorum. Sonra geri kalan kısmını pişiriyorum. Ama kalıptan çıkarttıktan sonra mutlaka yıkayıp kalıbı soğutun. sıcak olursa ilk pişirdiklerinizle aynı olmaz.

  • isimsiz

    Çok teşekkürler Devletşah!

  • Eda

    Selamlar,
    cok genel bir yorum olacak belki ama, gelip gidip hep ya cikolatali tariflere ya da topkek ve peykek tariflerine takildigim icin yazmak istedim:
    Topkek -gerci bir markanin bir ürününün adi ama olsun- adini cok basarili buluyorum. Sanirim cikis yeri bu blog degil, yine de cok hosuma gidiyor. Muffin mafin vs demektense…topkek :) kulaga da cok sevimli geliyor..insanin yapasi geliyor! :)
    Özetle, dilimizi kullanirken gösterdiginiz özene, yaraticiliginiza ve bunca güzellige tesekkürler.
    Birazdan okuldan cikip sehre inecegim ve cilekli yogurtlu dondurma icin buz kaliplari alacagim. Gecen hafta aradigimda epey bir yere bakmis, bulamamistim ama gecen hafta kar yagiyordu :) bu haftaysa hava ilindi, 8-10C’lere ulasti, bugün ümitliyim bu kez bulup alacagim insallah :) Benimkilar visneli dondurma olacak ama olsun 😛 Slurp!
    Sevgilerimle,
    Eda

  • Devletşah

    Edacığım;

    Çok teşekkür ederim. Gerçekten mümkün oldukça Türkçe kullanmaya çalışıyorum. Bir tek brownie’ye birşey uyduramadım ona üzülüyorum. Å?öyle kullanımı kolay, hıhh işte bu denilecek birşey. Türk Dil Kurumu’nun uydurmalarına benzemeyecek birşey arıyorum. Bakalım…

    Yorumunu okudum. Kalktım derin dondurucudan ağzıma bir vişne atıp geri geldim ve bu cevabı yazmaya devam ediyorum… Bugün burada kar yağdı hem de lapa lapa.

  • onder kural

    merhaba butun malzemeyi sadece buyuk bir kaliba koysam kac dakika ve hangi watta pisirmem gerekir.
    tesekkurler..

  • Devletşah

    600 watt’ta 6-7 dakika kâfi gelecektir. Tabi 5. dakikada kontrol etmekte fayda var. Malum mikrodalga hemen kavuruveriyor..

  • Nur

    Merhaba,
    Bu top kekin mikrodalgada da yapılabileceğini yazmışsınız. Benim m.dalgamda wat yazmıyor. 6 ayarı var. Acaba 600 W dediğiniz en yüksek ayar mı? Bir de yumurtalı keklerin m.dalgaya çok uygun olmadığını yine sizinki gibi bir blogcunun denemelerinin sonucu olarak okuduğumu hatırlıyorum. Hatta birinden aldığım yumurtasız brownie tarifini birkaç kere denedim, başarılı ve güzel bulduğumu yazabilirim ama yumurtalı olunca sormak istedim. Sizinkiler çok güzel görünüyor ama nerede pişirdiniz, m.dalgayı denediniz mi? Gerçekten sonuç aynı oluyor mu?
    Bir de Brownie için Türkçe isim bulamadığınızı yazmışsınız. Yıllar önce bir arkadaşımdan tarifini aldığımda “esmeral kek de deniyor buna” demişti.Yine “arap kızı” da duyduğum bir başka isimdi. Ancak esmeral, sanıyorum tarifin yeni yeni elden ele gezdiği o yıllarda bir g.amerika dizisindeki esmeralda adlı yıldızın adından geliyordu. Bana göre ise “esmerim kek” en uygunu. Ör.Cevizli esmerim, vişneli esmerim gibi.Sevgilerimle

  • Devletşah

    600 watt benim fırınımda en yükseğin bir altı. 5 kademe var benimkisinde. Ben mikrodalga fırında daha önce de yumurtalı kek yaptım. Hiç problem olmadı. Tabi daha iyi çırpmak gerekiyor. Esmerim güzel bir isim olmuş. Evde bir miktar ağzımı alıştırmaya çalışayım. Alışırsam sitede kullanmaya başlarım. Öyle TDK gibi söylenemeyecek kelimeler katmayalım dilimize değil mi?

  • sevgi

    süper bir kek bende bunun tarifini arıyodum çok sağolun

  • semra uzun

    Sevgili Devletşah..

    sitenizden aldığım migrodalga fırında pişen browni tarifinden sonra, mikrodalga fırında havuçlu kek nasıl olur dedim ve uyguladım.

    Havuçlu kek

    4 adet yumurta
    1,5 su bardağı toz şeker
    1 su bardağı yoğurt
    1 su bardağı sıvı yağ
    2 su bardağı havuç(ince rendelenmiş)
    1 tatlı kaşığı tarçın
    1 su bardağı dövülmüş ceviz
    1 kabartma tozu
    1 vanilya
    3 su bardağı un(elenmiş)

    kek piştikten sonra arasına ve üstüne beyaz muhallebi sürdüm.

    3 su bardağı süt
    100 gr margarin
    1 su bardağı şeker
    1 çorba kaşığı un
    1 çorba kaşığı nişasta

    SONUÇ MU MUHTEÅ?EM….

    Kekin pişme süresi 10 dakika.

  • Devletşah

    Semra hanım;

    Evimiz oturur oturmaz tarifinizi deneyeceğim. Havuçlu keki çok severim… Pratik olunca daha çok seveceğim kesin.

  • melike

    http://yagmurdankacan.blogcu.com/
    bu tarifin resmi bu sitede yayınlanıyor hab erin varmı bilmem söylemek istedim

  • melek

    merhaba
    bu tarifi denedim cok güzel oldu. bu arada 13 yemek kaşığı tereyağı yerine 1/2 su bardağı sıvı yağ kullandım.
    tesekkurler devletşah :)

  • Aysun GÖKSU

    Tarife göre yaptım, çok güzel oldu. 18 değil, 17 tane topkek çıkarabildim :)Ama müthiş kabardılar, üstlerini güzelce süsleyince oğlum bayılacak.

    Çok ama çok teşekkür ederim Devletşah :)

  • yasemin

    tarifinizi denedim bugün ve sonuç muhteşemmmmmmmm, tepkim yasminin çikolataya doyduğu an 😀 ama benim dışımdakilerin de yiyebilmesi için bi dahaki sefere çikolata miktarını biraz azaltıp şeker miktarını da azıcık arttırmam lazım. ama kesinlikle çoook güzel bir tarif, ve sanırım gayet garantili bir tarif :) yağ miktarını tam ayarlamadığım halde ortaya mükemmel bişey çıktı, çok teşekkürler :)

  • Nuris

    Merhaba!!!
    Sanirim Pasabahcenin kücük Borcam kaseleride kullanilabilir bu kek icin, öyle degilmi?
    En kisa zamanda bende deneyecem!

  • Çiğdem SunuLu

    Çok harika görünüyor.. Eminim tadLarıda öyLedir.. MutLaka deneyeceğim.. ELLerinize sağLık…

  • soru

    * 2,5 su bardağı un
    * 1 su bardağı süt
    * 6 yemek kaşığı kakao
    * 1/2 çay kaşığı tuz
    * 1,5 su bardağı damla çikolata
    * 13 yemek kaşığı tereyağ
    * 1/2 su bardağı esmer şeker
    * 1/2 su bardağı
    * 3 adet yumurta
    * 2 çay kaşığı kabartma tozu
    * 1 paket vanilya

    Yukarıdaki tarifte bir eksiklik var. 1/2 su bardağı diyor gerisi yok.

  • Devletşah

    Cevap;

    teknik bir sebepten sistem aralarında ya da başında boşluk olan etiketleri yayından kaldırmış. Fark ettiklerimi düzeltiyorum. Burada 1/2 su bardağı olan şey de beyaz toz şeker.

  • selda

    Sevgili devletşah,
    Sitenizi çok başarılı buluyorum.Hamurişi yapmayı çok seviyorum. Kızlara marketten bisküvi almaktansa kendim evde yapmayı tercih ediyorum. Denediğim tarifler çoğunlukla başarılı olur arkadaşlarımın ev ahalisinin yaptığım şeyleri yemesi ve beğenmesi beni çok mutlu eder. Uzun zamandır denemiyordum zira iki denemem topkek konusunda başarısız oldu. Dün akşam yine bu hüsranı yaşadım. Bu tarif değil ama başka bir topkek tarifini denedim. Kekleri kağıt kalıba koyuyorum. Fırında yükselerek kabaracağına yayılıyorlar ve kağıttan çıkmıyorlar tepside yada kek kalıbında yapsam çok güzel olacak. Sizin tarfinizi de deneyeceğim ama bu sefer silikon yada metal kalıp kullanacağım. Yılmadım :) Bu da olmazsa elimin top kek yapımına uymadığını kabul edip sonsuza kadar topkek yapmıyacağım. :))

    Sevgilerimle
    Kolay gelsin.
    Selda Adaöz

  • fulya

    Merhaba Devletşah Hanım,

    Öncelikle tarifleriniz ve siteniz çok güzel, bir süredir takip ediyor ve deniyorum. Emeğinize, aklınıza sağlık.

    Çikolatalı top kek tarifinizi misafirlerime haftasonu kahvaltısında sunmak için yaptım. Gerçekten çok güzel oldular ve herkes dolmuş midelere rağmen yedi.

    Bu akşam tekrar yapacağım, favorilerim arasına girdi.

    Teşekkür ederim.

    İyi akşamlar.

  • DILEK SIRALI

    merhaba
    tereyag yerıne zeytınyagı kullanabılrmıyız.
    belkı bır nebze kılo almayı engellıyebılrız

    yalnız olcuyu nasıl ayarlıyabılırız?

    ılgınıze sımdıden tesekkur ederım

  • nesrin

    Tarifleriniz çok güzel, Maşallah nazar değmesin..
    Tariflerinizi deniyeceğim..Kendinize iyi bakın…

  • sevim

    hanımefendi harikasınız brovnie tarifinizi mikrodalgada denedim harika oldu oğluma okula yapıyorum pratik kolay ve lezzetli teşekkürler yedi buçuk aylık bebeğim var pratik hazırlanacak şeylere ihtiyaç duyuyorum üç çocuk annesiyim başkadeğişik mikrodalga tarifleri bekliyorum

  • cook

    sonunda tarifi denedim ama biz iki kişilik bi aile oldugumuzdan tarifte bıraz degişklikler yaptım ölçekelri yarıya indirdim ama galiba kakoyu abartmısm bıraz da seker mi fazla oldu neee….yıne de memnun kaldımm :)

  • slnn

    çok teşekkrler çok işime yaradı.

  • eda

    gerçekten ben yaptım çok güzel oluyor terif için teşekkürler tatları muhteşem

  • semra

    Merhaba ben tarifteki 13 yemek kaşığı tereyağ yaklaşık kaç grama denk gelıyo….teşekkurler

  • damlasu

    bu keki normal fırındada yapabilirmiyiz??????????

  • cansu

    13 kaşık tereyağ nasıl yarım paket margarin yapıyor

  • Çiğdem

    Ben de bu keki yaptım. Deneyimlerimi paylaşayım dedim.
    Ölçüleri yarıya indirdim ( yumurta 2 adet). miniminnacik 30 adet cupcake + 5 adet normal boyutlarda cupcake çıktı. Minyatür cupcakeleri 30 lu silikon kalıpta 170-165 derecede 15 dakikada pişirdim. Çoook Şirin oldular! Normal büyüklükte olanları denemek için mikrodalgada pişirdim. 2 dakikada pistikleri için gelmiş gecmis en hızlı kahvaltımı hazırlamış oldum eşime, yanında sütle cok nefis oldular.

    Bence bu kekin en önemli noktası, pişirme ayarı. Çok pişirmeden, kurdan testi yaparak olabildiğince yumusakken fırından çıkarmalı.

    Minyatürlerin uzerine beyaz krema sıkıp, şekerleme ve bonibonlarla süsleyeceğim, çünkü onlar 2 yasindaki Onat’in dogumgunune
    gidecek :)

    Bu güzel tarif için teşekkürler Devletşah hanım.

    Sevgiler,
    Çiğdem

  • İlkay

    Merhaba, biraz keşfettim sanırım bu tarifi fakat, denemek için sabırsızlanıyorum. yalnız dikkatimi çeken bir şey var, 13 yemek kaşığı tereyağ derken bildiğimiz yemek kaşığı mı hani çorba falan içtiğimiz? yoksa benim bilmediğim birşey mi bu:) hem yemek kaşığı hemde 13 yan yana gelince bende çok fazla bir miktar algısı oluşturuyor. Bir de tereyağın ağırlığını hesabe katınca, teknik bir problem olduğunu düşünmek istedim sanırım:)içine gerçekten 13 yemek kaşığı tereyağı konup konmaması gerektiğine dair sizden bir kez daha açıklama rica edip en kısa sürede cevabınızı bekliyorum.

    İlkay

  • damla

    komik bir soru, 13 yemek kaşığı tereyağ kaç gr’dir?

  • Bahar

    Devletşah Hanım,
    Kekler cok güzel görünüyor hemen yapmak istiyorum :) Ama esmer şekeri ve beyaz şekeri yarıya yarıya koysam olur mu?Erkek arkadaşımın ailesi benden kek bekliyor da gözlerine girmem lazım :) yardımcı olursanız sevinirim :)

    • Devletşah

      Şekeri azaltabilirsin problem olmaz.

  • nil

    Aradığım tarif buydu teşekkürler :)

Yorum yapın

YORUMU GÖNDER