Kızılcık Tarhanası

17Kas07

Kızılcık Tarhanası

Kızılcık Tarhanası

Kütahya yöresinin meşhur ekşi tarhanası.

İçindekiler (2 kişilik)
Hazırlanışı
  1. Soğanı rendeleyip, sıvıyağda salçayla beraber kavurun.
  2. Üzerine tarhanayı ve suyu ekleyip koyulaşıncaya kadar pişirin.
Notlar
  • Kızılcık tarhanası Kütahya yöresinde yapılıyor. Daha sonradan Bolu’da da yapıldığını
    öğrendim. Bazı marketlerde bulmak mümkün. Mora yakın bir rengi var ve
    tadı ekşi. Benim gibi mayalı olduğu için midesine dokunup normal
    tarhana yiyemeyenler bile bu tarhanayı yiyebiliyorlar.
  • Üzerine kızgın tereyağı ve biber yakılırsa süper olur. Ben taze otları da seviyorum.

Popularity: 35% [?]

Etiketler
, , , , , , ,
İlişkili Yazılar


“Kızılcık Tarhanası” için 3 Yorum yapılmış.


  1. 1 Ayşe 20 Oca 2008 01:08

    İlk kez duyuyorum kızılcık tarhanasını.Eğer markette bulabilirsem mutlaka deneyeceğim.Ellerinize sağlık

  2. 2 ayşegül 21 Oca 2008 20:53

    bu tarhana bolunun mudurnu ilçesinde de yapılır.yapımı normal tarhanadan farklıdır.içinde kızılcık olduğu ve yeteri kadar ekşi olduğu için biz salça koymayız sadece sarımsak koyarız.aynı zamanda mideyi rahatlattığı için hasta çorbası da deriz.o zaman çok az yağla yapılır

  3. 3 HAMIDE 04 Mar 2008 06:26

    SLM
    BEN BU CORBAYI COK SEVERIM ÖZELLIKLE
    HASTALANDIGIM ZAMAN BU CORBAYI ICINCE IYILESECEGIME INANIRIM:)
    SOGAN YERINE BIZDE SARIMSAK KULLANIRIZ
    AMA SOGANLI YAPANLARDA VAR BEN SARIMSAKLI HALINI DAHA COK SEVIYORUMM

Yorum yapın