Kütahya yöresinin meşhur ekşi tarhanası.
İçindekiler (2 kişilik)
- 2 yemek kaşığı kızılcık tarhanası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 adet soğan
- sıvıyağ
- su
Hazırlanışı
- Soğanı rendeleyip, sıvıyağda salçayla beraber kavurun.
- Üzerine tarhanayı ve suyu ekleyip koyulaşıncaya kadar pişirin.
Notlar
- Kızılcık tarhanası Kütahya yöresinde yapılıyor. Daha sonradan Bolu’da da yapıldığını
öğrendim. Bazı marketlerde bulmak mümkün. Mora yakın bir rengi var ve
tadı ekşi. Benim gibi mayalı olduğu için midesine dokunup normal
tarhana yiyemeyenler bile bu tarhanayı yiyebiliyorlar.
- Üzerine kızgın tereyağı ve biber yakılırsa süper olur. Ben taze otları da seviyorum.
İçindekiler (2 kişilik)
- 2 yemek kaşığı kızılcık tarhanası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 adet soğan
- sıvıyağ
- su
Hazırlanışı
- Soğanı rendeleyip, sıvıyağda salçayla beraber kavurun.
- Üzerine tarhanayı ve suyu ekleyip koyulaşıncaya kadar pişirin.
Notlar
- Kızılcık tarhanası Kütahya yöresinde yapılıyor. Daha sonradan Bolu’da da yapıldığını
öğrendim. Bazı marketlerde bulmak mümkün. Mora yakın bir rengi var ve
tadı ekşi. Benim gibi mayalı olduğu için midesine dokunup normal
tarhana yiyemeyenler bile bu tarhanayı yiyebiliyorlar. - Üzerine kızgın tereyağı ve biber yakılırsa süper olur. Ben taze otları da seviyorum.
Popularity: 35% [?]
İlk kez duyuyorum kızılcık tarhanasını.Eğer markette bulabilirsem mutlaka deneyeceğim.Ellerinize sağlık
bu tarhana bolunun mudurnu ilçesinde de yapılır.yapımı normal tarhanadan farklıdır.içinde kızılcık olduğu ve yeteri kadar ekşi olduğu için biz salça koymayız sadece sarımsak koyarız.aynı zamanda mideyi rahatlattığı için hasta çorbası da deriz.o zaman çok az yağla yapılır
SLM
BEN BU CORBAYI COK SEVERIM ÖZELLIKLE
HASTALANDIGIM ZAMAN BU CORBAYI ICINCE IYILESECEGIME INANIRIM:)
SOGAN YERINE BIZDE SARIMSAK KULLANIRIZ
AMA SOGANLI YAPANLARDA VAR BEN SARIMSAKLI HALINI DAHA COK SEVIYORUMM