Krem Peynirli Brownie

16Eki06
Etiketler:, , , , , , , , , ,

Krem Peynirli Brownie

Ankara’da pişirdiğim ilk şey.

Malzemeler

Krem Peynirli Brownie

Krem Peynirli kısım

Brownie kısmı

Hazırlanışı
  1. Krem peynir ve tereyağını iyice çırpın.
  2. ?ekeri ilave edip, tamamen eritin.
  3. Yumurtayı, unu ve vanilya şekerini ekleyip karıştırıp bir kenara kaldırın.
  4. Çikolata ve tereyağını birlikte çok kısık ateşte eritin.
  5. Eriyen çikolata ılıklaştığında yumurtaları ekleyip hızlıca çırpın.
  6. Vanilya, şeker ve tuzu ekleyip iyice çırpın.
  7. Elenmiş unu ekleyip bir kaşık yardımıyla karıştırın.
  8. Kare bir kalıbı yağlayıp çikolatalı karışımı boşaltın.
  9. Çikolatalı karışımın üzerini peynirli karışım ile kaplayın.
  10. Bir kürdan ile karışımın üzerinde zikzaklar çizin.
  11. Önceden 175 dereceye ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin.
Not
  • Tarifi Shelia Lukins‘in U.S.A. Cookbook kitabından denedim. Pişmiş halini çekemedim çünkü fırından çıktıktan 10 dakika sonra 16 dilimin tamamı bitmişti.
Related Posts with Thumbnails



“Krem Peynirli Brownie” için 11 Yorum yapılmış.


  1. 1 havva yolalan 17 Eki 2006 10:56

    Devletşah cım, anlaşılan iyice yerleşmişsin:)) Bu brownie nin pişmemiş halide süper görünüyor ancak takıldığım şeyler var. Aydınlatırsan evdeki top kekler ve kurabiyeler biter bitmez yapıcam.
    1) Peynirin markası nedir. Yani tuzlu olması sorun çıkarırımı?
    2.) Kalıbının ölçüsü nedir. Benim kare kalıbım yok. Yuvarlak kalıpta çapın ne olmasını önerirsin?
    ??imdiden teşekkürler.

  2. 2 Devletşah 17 Eki 2006 11:04

    Havva hanım;

    Ben Pınar’ın krem peynirini kullandım. Kullanılması gereken tuz miktarını da biraz azalttım.

    Bu kek çok fazla kabarmıyor o yüzden biraz derin ve küçük bir kalıp olabilir. Mesela 24 ya da 26 cm çaplı kalıplar uygun olacaktır.

  3. 3 Isil ISIK 17 Eki 2006 11:29

    Allahim, bu ne?
    O kadar guzel gorunuyor ki Devletsah. Hayran kaldim gercekten. Kimbilir tadi ne kadar güzeldir.
    Sevgiler canim.

  4. 4 nilay cinisli 18 Eki 2006 11:51

    sevgili devletşah,
    dün akşam bu tatlıyı denedim.oğrusuresimdeki görüntü beni cezbetti ancak bu ebruli görüntü piştikten sonra kayboldu, acaba diyorum çok mu fırında kaldı??seninkide piştikten sonra kaybolmuşmuydu?aydınlatırsan sevinirim çünkü tadı gerçekten enfesss…
    bu aradabelirtmeliyim ki kabaklı tart, sıcak çikolatalı kek, fırın sütlaç ve kolay su böreği tariflerini denedim.hepsi de birbirinden lezzetli oldu!!!
    son bir soru daha resimdeki ebruli görüntüyü yakalayamadım daha flu bir desen çıktı onuda çıkartana kadar herhalde kürdanla 100 kez çizmişimdir :)
    teşekkürler

  5. 5 ??erife Ersoy 24 Kas 2006 09:06

    Merhaba sevgili Devletşah,tarifinin görüntüsü çok hoşuma gitti ve dün akşam denedim.Kare kalıbın ölçüsü belirtilmediği için benim dikdörtgen bir kalıbım vardı ona yaptım tadı güzeldi ama ince oldu.kalıbın ölçüsünü de eklersen sevinirim.Bir de kabartma tozu yok bu nasıl kabarıyor.Tabii benim ki kabarmadı ince kaldı.Teşekkürler.

  6. 6 Devletşah 26 Kas 2006 09:29

    ??erife hanım;

    27×20x3,5 cm ebatlarında bir kap kullandım. Benim kekim de beklediğimden ince oldu. Bu tip hamurlar genelde yumurtanın iyice çırpılması ile havalandırılarak kabartılıyor. Ben de içine bir dahaki sefere 1 paket kabartma tozu katmayı düşündüm.

  7. 7 ??erife Ersoy 28 Kas 2006 10:01

    Teşekkürler Devletşah, biglileri değerlendireceğim.

  8. 8 hülya 01 Eyl 2008 12:14

    bende bu sabah denedim henüz fırında yarım paket kabartma tozu ilave ettim şu andaki görüntü muhteşem umarım tadıda öyle olur çok teşekkürler sevgili devletşah

  9. 9 NilHAN 09 Oca 2009 11:29

    Merhaba. Sitenizin sıkı takipçilerindenim, yorum yapmakta bu güne kısmetmiş. Bu güzel tarifleriniz için çok teşekkür ediyorum. Evdeki yenmeyen krem peynirle ne yapabilirim derken tarifiniz yetişti imdadıma. Yalnız benim bir sorum olacak;”Krem peynir ve tereyağını iyice çırpın.” eritipte mi çırpıyoruz ya da eritmeden çırpmak mümkün oluyor mu ?
    Ellerinize sağlık.. Teşekkürler..

  10. 10 Devletşah 09 Oca 2009 13:12

    Merhaba;

    Tereyağını eritmiyoruz. Oda sıcaklığında olursa, çırpmak mümkün oluyor.

    Kolay gelsin :)

  11. 11 volkan 22 Oca 2010 18:01

    benim bir sorum olacak, buna benzer bir tarifi adım adım uyguladım brownie yapabilmek için. mutfağa ilişkin çok bilgim yok ama arada deniyorum bazı tarifleri.

    4 defa denememe karşın, başta kek çok güzel kabarmış olsa da, sonrasında sönüyor ve çok çok sertleşiyor.

    sonuçta elimde ince ve taş gibi birşey kalıyor. bunun sebebi ne olabilir?

Yorum yapın