Kabağın en sevdiğim hali.
Malzemeler
- 4 adet sakız kabağı
- 4 dal taze soğan
- 1/2 demet dereotu
- 2 adet yumurta
- 100 gr. krem peynir
- 1 su bardağı un
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- tuz
- karabiber
Hazırlanışı
- Kabaklar rendelenip suyu iyice sıkılır.
- Taze soğanlar yeşil saplarıyla beraber doğranır.
- Yumurta, yağ, un ve krem peynir iyice çırpılır.
- Kabak, soğan ve kıyılmış dereotu karışıma eklenir.
- Kare veya dikdörtgen bir tepsi yağlanıp karışım içine dökülür.
- Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirilir.
- Dilimlenerek sıcak ya da soğuk olarak yoğurtla beraber servis edilir.
Notlar
- Krem peynir yerine labne ya da beyaz peynir kullanabilirsiniz.
- Şeritler halinde kesip salatalarınızın üzerine koyabilirsiniz. Diyet yapanlar için nefis bir öğün olur.
- Kaşık yardımıyla yağlı bir tavaya dökülerek klasik mücver gibi pişirilebilir. O zaman çok yağlı ama lezzeti de bir başka güzel oluyor.
- Her hakkı Bloglararası “Kabak Tadi” Projesine aittir. Bu yazımla ilgili hiçbir maddi talebim olmayacaktır.
DEVLETSAHCIM SITENI HERGUN TIKLAYAN BIRI OLARAK NIYE BUKADAR ARA VERDIGINI MERAK ETMIYORUM DIIL..TARIFIN VE RESIMLERIN COK GUZEL ELLERINE SAGLIK..LUTFEN BUKADAR ARAVERME
MERAK EDIYORUZ….SEVGILERLE…..
ÇOK DO?RUUUUUUUUU……
Devletşahcım sanırım yerleştin yeni evine tariflerde vermeye başladığına göre. Ben iş konusunu merak esiyorum ayrılmak zorunda kaldın sanırım. Peki şimdi ne yapacaksın? Bide ben hiç mücver yapmadım ama bunu denicem. Hep merak etmişimdir mücveri. Sonuçta kabak ve ne kadar lezzetli olabilirki
Sevgilerimle…
Sevgili Canımcım;
20 gün önce taşındığım için internet bağlantım yok. O yüzden çok fazla güncelleme yapamıyorum. En kısa zamanda daha sık yazabilmeyi umuyorum.
Havva hanım;
İşten şubat ayında ayrılmıştım. Sabah 6′da evden çıkıp gece 2-3 arası dönebiliyordum. Bu haftada en az 3 gün olmaya başladığı ve ben giderek zayıfladığım için ayrıldım. (Bununla ilgili bir yazı yazmıştım detayları var orada.) O günden beri vakıflarda gönüllü olarak çalışıyorum. Ankara’da da bir dernekte aynı şeyi yapmaya başladım. Tabi iş aramaya da devam ediyorum. En son görüşmeye gittiğim insan kaynakları firmasının müdürü “ikimizde 9 senedir çalışıyormuşuz. Ancak anlattıklarınıza göre benim iş tecrübem 9 yıllık sizinkisi 18 yıllık olmuş. Bu durumda istediğiniz gibi iş bulmanız zor. Bu pozisyonlar zor açılıyor.” dedi. Ümidimi kaybetmemeye çalışıyorum.
SEVGILI DEVLETSAH;KUSURUMA BAKMA BEN TASINDIGINI YENI OGRENDIM..TATIL YAZINI OKUMAMISTIM 20 AYLIK BIR CANAVARIM VAR BUNU BILE YAZARKEN TEPEME CIKTI OYUZDEN COK UZUN OTURAMIYORUM….INSAALLAH ANKARAYA CABUK ALISIRSIN CANIM..KOLAYGELSIN…ANKARALI ARKADASLARIMIZ SANA YARDIMCI OLURLAR UMARIM..
SEVGILERLE….
Merhaba Devletşah hanım,
Ben Kapadokya’dan Nesrin..Bir defasında Avanos’a davet etmiştim sizi. Aslında hatırlamanızı çok beklemiyorum bir sürü kişi ile dialog içindesiniz çünkü…
Uzun zamandır yazamamıştım size. Biz de taşındık, ve yeni evimizde nihayet internet var artık:) Bundan böyle yeniden sitenizi düzenli ziyater edenlerden olacağım..
Mücver hakkında sormak istediğim şey; Aynı mazameleri kullanarak, yanlızca kabak yerine patates kullanırsam bu tarifte nasıl olur acaba?
Kabak ile pek aram olmadığı için…..
Cevabınıza şimdiden teşekkürler,
Nesrin
Nesrin hanım;
Sizi hatırlamaz olur muyum… Hatta geçenlerde kapadokyaya gitsek diye konuşurken kulaklarınızı çınlattık.
Sorunuzun cevabına gelince, kabak çok sulu bir sebze. Patates onun yanında çok kuru kalıyor. O yüzden kuru kalailir. Fazla kızartırsanız çıtır çıtır da olabilir.
Sevgili Devletşah,
Hatırlamanıza sevindim, ayrıca teşekkür ediyorum..
Gerçi ben Akdenizliyim, şu an kendi memleketimdeyim ama asla unutamam orayı….
Biz maalesef Kapadokya da yaşamıyoruz artık, Akdeniz’e yani Mersin’e taşındık.. İnsanın alıştığı yerden ayrılması gerçekten çok zor.
Üstelik evliliğimizin ilk yıllarını orada geçirdik, ilk bebeğimiz orda oldu. Yani bir sürü anı, ve sevdiğimiz arkadaşlarımızı bıraktık üç yılımızı geçirdiğimiz güzel Avanos’da. Şimdi çok özlüyoruz..En kısa zamanda ziyaret etmek için gitmeyi istiyorum ben. Ordan ayrılalı henüz beş ay olmuş olmasına rağmen
Eminim siz de taşınırken çok zorlanmışsınızdır.
Sevgili Devletşah, benim için bu hüzünlü konunun ardından mücvere geçmem biraz komik geliyor gerçi bana ama
yine de sormak istiyorum.
Patates ile yapılan ve sizin de denediğiniz ( yani yapıldığında kuru olmayacak) başka bir mücver tarifi var mı acaba? Ben patatesli mücveri bir yerde yemiştim ve çok sevmiştim. Ama kendim hiç yapmadım. Bu yüzden eğer öyle bir tarifiniz varsa çok sevinirim..
Şimdiden teşekkürler
sevgiler,
Nesrin
mücver en sevdiğim yemeklerden biri.devletşah , çok teşekkürler.evimde yapabileceğim şıkbir yemek:D