Çok lezzetli ve hafif bir tart tarifi.
Malzemeler (10 adet için)
Tart hamuru için
- 250 gram (1,5 su bardağı) un
- 125 gram tereyağı
- 100 gram (5 yemek kaşığı) şeker
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı vanilya
Kreması için
- 1/2 litre süt
- 1 paket vanilya
- 6 adet yumurta sarısı
- 100 gram (5 yemek kaşığı) şeker
- 30 gram (1,5 yemek kaşığı) un
Üstü için
- 1 adet şeftali
- 1 paket tart jölesi
Hazırlanışı
- Hamur malzemelerinin tamamını bir kabın içinde iyice yoğurun.
- Hamuru 1 saat dinlendirin.
- Tart kalıplarına hamuru elinizle bastırarak yayın.
- Tabanında çatalla delikler açın.
- Yarım saat daha buzdolabında dinlendirin.
- Önceden 165 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Diğer yanda süt ve vanilyayı tencerede beraberce ısıtın.
- Şeker, yumurta ve unu ilave edip mikserle çırparak pişirin.
- Soğumaya bırakın.
- Şeftalinin kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
- Tartları soğuduktan sonra kalıplardan çıkartın.
- İçlerine kaşıkla bolca krema koyun.
- Üzerine şeftali küplerini dizin.
- Bir cezvede paketteki tarife göre tart jölesini hazırlayın.
- Şeftalileri dizilmiş tartların üzerine kaşık yardımıyla jöleden döküp buzdolabında soğumaya bırakın.
Notlar
- Büyük kalıpta tek bir tane de yapabilirsiniz.
- İlk önce tart hamurunu yoğurun. O dinlenirken kremayı hazırlayın ve soğumaya bırakın. Böylece epey vakit kazanırsınız.
- Şeftali yerine kiraz veya üzüm kullanabilirsiniz. Ya da diğer meyveleri.
- Tart hamuru tarifi Beyaz Mutfak’a ait.
- Yumurtaların beyazlarını atmayıp beze – mereng yapabilirsiniz. Ya da içine bir bütün yumurta kırarak peynirli kanepe yapabilirsiniz.
bu kadar yumurta çok fazla değilmi krema için. tarifleriniz güzel fakat gramla ölçüyü vermeniz tarifi yapmayı zorlaştırıyor.
Devletşah tartlar bir harika görünüyor. Haticenin yemek gününe yapsaydın keşke. Ellerine sağlık. Eminim tatları da çok güzeldir.
Hülya hanım;
Ben de sizin gibi düşünmüştüm. Ama çok lezzetli ve hafif bir krema oldu. Genelde ben de tariflerde bardak – kaşık ölçüsünü pratik buluyorum. Ancak bardaktan bardağa fark ediyor. Özellikle pastalar konusunda ölçüler bazen çok hassas olabiliyor. Bu tarife yaklaşık ölçüleri ekleyeceğim.
Sevgili ??ule;
Yayına verdikten sonra bu ay ki programın şeftali olduğunu gördüm. Eh inşallah başka bir tarif hazırlayacağım.
cevapınız için teşekkürler.tariflerinizin çoğunu uyguladım evde beğeniyle karşılanıldı.bu tartıda bu hafta sonu yapmayı düşünüyorum fakat genede yumurta sayısını daha az kullanıcam herhalde bir problem olmaz.ayrıca tart kalıbım yok.normal fırın tepsisine koysam olurmu .sevgiler
Hülya hanım;
Açıkçası yumurta sarısını az kullanırsanız nasıl olur bilmiyorum. Deneyince sonucu yazarsanız sevinirim.
Normal tepsi ile olur. Hamurun kenarlarını yükseltmeyi unutmayın.
??imdiden afiyet olsun.
devletşah merhaba
tartın harika gözüküyor. büyük kek kalıplarında da yapabilirsiniz demiştin.
benim tart kalıbım 30 cm.acaba hamuru eksik gelirmi?ilk defa yapacağım için tahmin edemiyorum yardımcı olursan sevinirim.
Hatice hanım;
22 cm’lik bir tart kalıbı için uygundur. Daha büyüğünde hamur çok ince kalacağı için kremayı tutmaz. 1,5 ölçü yaparsanız kâfi gelir.
Kolay gelsin.
ilgilendiğiniz için çok teşekkür ederim.
size hayat boyu başarılar diliyorum.
kolay gelsin.
devletşah merhaba
benim bir sorum daha olacaktı.ne kadar cahilmiş demeyin ne olur.
bu küçük tart kalıpları teneke tarzımı oluyor yoksa büyük tart kalıplarının içi gibimi oluyor.ben hiç biryerde küçük kalıplar bulamadım.
tekrar teşekkürler
Hatice hanım;
Benim kalıplarım alüminyum. Teflon olanları da var.
devletşah tartı 2 ölçü yaparak denedim, yanlız görüntü kadar lezzet açısındn tatmin etmedi, nedeni hamuru oldukça sert oldu. hayatımda herhangi bir pastaneden tart alıp yemişliğim yok.Acaba tart hamurunun özelliği mi?
Daha önce başka siteden de alıp denediğim tart sert olmuştu. teşekkürler,sevgilerle …
Zerrin hanım;
Tart hamuru sert oluyor. Kek gibi yumuşak değil.
tart ı denedim çok güzel oldu sizden değişik tart tarifleride bekliyoruz şimdiden elinize sağlık
AK?AM GELECEK OLAN MİSAFİRLERİM İÇİN TART TARİFİ ARARKEN SİTENİZLE KAR?ILA?TIM.GERÇEKTEN GÜZEL HAZIRLAMI?SINIZ.TART TARİFİNİZ DE HARİKA GÖRÜNÜYOR.UMARIM YAPINCA TADIDA HARİKA OLUR.BUNDAN SONRA SİTENİZİN TAKİPÇİSİYİM.İYİ GÜNLER…
mrb, bu tart kalıbının içine hamuru koyarken abın ağzına kdar mı koyarız yoksa yarısına kdar mı hamurun miktarını yazarsanız sevınırım.
Sevgili Senem;
Tamamını kaplayacak şekilde koyuyoruz. Bu hamur kabarmıyor. Kabarmaması da lazım.
Merhaba Devletşah Hanım öncelikle tarifinize bayıldım tartın tabanında çatal yardımıyla delik açın demişsiniz anlayamadım tart kalıbına hamuru koyunca sadece hamuramı delik açıcaz yoksa kalıbamı:)
Esra hanım;
Kalıpları niye deliyorsunuz? Lazım olur
Sadece hamurun üzerine delikler açın. Kabarmaması için böyle birşey yapıyoruz. Yurtdışında bu iş için ağırlıklar var. Bazı aşçılar hamur kabarmasın diye üzerine yağlı kağıt serip bakliyat döküp ağırlık yapıyorlar. Delmek de başka bir çözüm.
Sevgiler
Esra hanım;
2 tart birbirinden farklı. Hem kremaları hem de tabanları bakımından. Onun tabanı bunun kreması güzel bence.
1/2 yarım anlamında yani yarım litre süt kullanılması gerekiyor.
Jölesiz yapsam olurmu acaba
?