Elmalı Turta

Elmalı Turta

Elmalı Turta

Elma ile yapılabilecek en güzel tatlılardan birisi.

Malzemeler

Hamuru için

İçi için

Üstü için

Hazırlanışı
  1. Un ve karbonat dışındaki malzemeleri iyice karıştırın.
  2. Unu ve karbonatı ekleyip sert bir hamur elde edene kadar yoğurun.
  3. Oluşan hamuru iki eşit parçaya bölün.
  4. Birinci parçayı yağladığınız tepsiye dümdüz olacak şekilde elinizle yerleştirin.
  5. Kalan hamuru ve tepsiyi buzdolabına koyun.
  6. Elmaları soyup, rendeleyin.
  7. Şekerle birlikte elmaları yumuşayana kadar pişirin.
  8. Elmaların altını kapatırken tarçını ve ince kıyılmış cevizleri ilave edin.
  9. İç harç soğuduğunda tepsideki hamurun üzerine yerleştirin.
  10. Kalan hamuru elmaların üzerine rendeleyip önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin.
  11. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis edin.
Notlar
  • Bahçeden gelen neredeyse 15 kg elmayı ne yapacağımı düşünürken aklıma ilk gelen bu tarif oldu. Yıllardır yemediğimi ve ne kadar özlediğimi fark ettim.
  • Malum rendeden çok korkuyorum. Bu korkumu duyanlar bana Moulinex Fresh Express rende hediye ettiler. Cevizleri onunla kıydıktan sonra üstünün hamurunu da rendeler mi diye giriştim. Yumuşaklığına rağmen rendeledi. Eh hamurun rendelenmesi konusu da hallolunca tarif daha sık yapılacaklar arasına girdi. Rendelenmeseydi elimle küçük parçalar yapıp üzerine koyacaktım.
  • Bu arada turta pazar günü Sûfî’yi ziyarete gelen dünya tatlısı misafirlerimiz Ayşe İkbal‘den ve Musab‘dan da tam not aldı.

İlgili Yazılar

Elmalı Turta için 29 yorum yapıldı
  • Hobi Coffee

    İçinde elma-ceviz ve tarçın olan her şey güzeldir benim için :)Elinize sağlık..

    Bu arada bayramınızı da yürekten kutluyorum..

  • Kurban Bayramınızı En İçten Dileklerimle Kutluyorum Sevgili Devletşah.

  • izle

    Resmine bakınca ağzım sulandı. Hemen eve gidip deneyeceğim :)

  • cousa

    bugün yaptım, harika oldu.hamuru biraz fazla geldiği için 4 elma yerine 5 tane kullandım. misafirler parmaklarını yediler:) ilk turta denemem böylece sayenizde başarılı oldu.

  • hülya

    Bu tarif benim de çocukluğumun unutulmazlarından.Ben de ara sıra yapıyorum ve çok seviyorum.Yalnız yaparken elmaları sadece rendeleyip, şeker ve tarçınla karıştırıyorum. Hiç pişirmiyorum. Daha pratik. Bir de üstüne rendelenen hamuru buzdolabında dondurmak yerine biraz un ilavesiyle daha katı olmasını sağlıyorum.Böyle de gayet güzel oluyor.

  • funda

    Hayırlı Bayramlar.Tarifte harika, tane tane anlatımda. hata yapmak imkansız gibi. İlk fırsatte deneyecekelrim arasına aldım bile,Sevgiler, Funda

  • özlem

    geçen hafta aldığım turp ve havuçları rendelemeye üşendiğim için kesin bununda bir robotu çıkmıştır diye netten araştırma yaptım. makinen pratik olması hoşuma gitti aama ana ünite o kadar küçük değil. kullanımı nasıl devletşah hanım? fiyatını öğrenince değermi diye düşünmeye başladım mercan..

  • Aylin Türkşen Aysel

    Saçaklı halılar var ya onlar gibi olmuş, çok eğlenceli. Demek Sufi Bey misafir de ağırlamaya başladı, bak seeeen :)

  • Nurhan Yaka

    Bizi böyle güzel bir lezzetle tanıştırdığınız için teşekkür ederim.oğlumun doğum gününde yaptım tek kelimeyle nefis oldu ;)Tarifini isteyenleri liste yapmak zorunda kaldım ….

  • heymavi

    merhaba devletsah hanım, ellerinize sağlık. elma ve tarçın birlikte benim için dayanılmaz bir lezzet ve evi ev yapan kokulardan. daha bekarken evlenince bol bol pişireyim, evim yuva gibi koksun, çocuğumun koku belleğine yerleşsin derdim, öyle de oldu :)

    neyse, elma ve tarçın güzellemesinden sonra ben aslında alakasız bir soru sormak istiyorum size. bana moulinex fresh express hediye edildi. arada br kendimi de rendelesem de benim rende korkum yok. pratik bir alet gibi görünüyor ama forumlarda rendeden daha pratik olmadığı, içinde malzeme kalmasıyla daha fazla uğraştırdığı söyleniyor. değştirsem mi,kullansam mı bilemedim. sizin önerinize güveniyorum. memnun musunuz, zaman kazandırıyor mu rendeye göre? ne dersiniz? acil cevabınızı bekliyorum :)

  • Devletşah

    Heymavi;

    Ben de malum rende korkusu var. Dolayısı ile benim hayatımı kurtarıyor. Bazen parça sıkışıyor ama genelde son havucun kök kısmı oluyor. Yani iş bittimde. Ama bana zorluk hiç çıkartmadı. Sürekli tezgahta duruyor. Sabahları tavaya 1 patates rendeliyorum. Hoop biraz kavurup patatesli yumurta yapıyorum… Tabi ben mutfakta teknolojik aletleri kullanmaya meyilli biriyim. Bazıları öyle olmuyor. Mesela annem kim yıkayacak bunu deyip, herşeyi elinde yapar.

    Sevgiler

  • heymavi

    teşekkürler. kullanmaya karar verdim. fakat şöyle bir durum oluştu mutfakta. bir şeyler rendelemeye başladığımda moulinex’in müziği çalmaya başlıyor birden :) reklamların azizliği. keşke bir de müzik butonu koysalardı, tatlı tatlı dinlerdik..
    sufi’nizle mutluluklar. 2,5 yaşında bir çocuk annesiyim ve inanın her geçen gün, ay sene daha da çok seviyorsunuz. bu kadar büyük bir sevginin daha da katlanabilmesi ayrı bir mucize gerçekten. hep özlediğimiz çocukluğumuza bir dönüş biraz da.
    sevgiler..

  • gül

    Muhteşem bir tarif. Çok teşekkürler. Elinize kolunuza sağlık.

  • elif

    yARIN ÖĞLEDEN SONRA KAHVEYE MİSAFİRİM VAR NEYAPAYIM DİYE DÜŞÜNÜRKEN BAKAMADIĞIM MAİLLERE BAKIYORDUM, TAM HACDA OLDUĞUM ZAMANDA GELMİŞ OKUYAMAMIŞIM, İYİ BİR FİKİRDE OLDU SAĞOL..

  • gönül

    mrb ben dün akşam hayatımda ilk defa turta yapayım dedim yaptımda ama fırının azizliğine uğradım galiba 40 dk çok çok erken pişirdi hatta pişirmedi kızarttı gibi birşey eşim beğendi ama galiba gönlümü kırmamak için birşey demedi ben hiç beğenmedim ve karbonat kokusunu aldım biraz fazla oldu galiba anlamadım gitti :( başka bir şekle çevirebilirmiyim yoksa çöpe atmak zorundamıyım :((((

  • sevgi

    çok özendim. acaba denesem mi? bir kere yapmıştım sert olmuştu. ilk denemede berbat olan tarifler vardır ya insanın ümidini kırar, öyle işte :) sevgiler.

  • sevgi

    bir kaç yanlışlık yapsam da, denedim çok güzel oldu :)

  • seda

    ellerinize sağlık ben denedim ve ilk denemem olmasına rağmen süperrrr oldu koca tepsiyi yedim güya oğlum yapmıştım 😀 gerçi o da yedi ve cok sevdi tariflerinize bayılıyorum tuzda balık yapmıştım sizin tarifinizle arkadaşlarım ve eşim çok beğğenmişti.süper tarifler veriyorsunuz tebrik ederim elleriniz dert görmesin:)

  • Deniz

    Merhaba,Devletşah hanim!denemeyi cok istiyorum ama kalibini anlayamadim.Sizin fotgrafda gosterdiyiniz kalibi kullanirsam nasil olur acaba?yani bunun bi farki var mi,turtanin pişmesi açisindan?

  • Tuti

    Elmali turta tarifinizi harfi harfiyen uydum fakat hamurda inanilmaz bir dagilma soz konusu servis etmek degil kesmek bile imkansiz

  • zeynep

    merhabalar.. size bi sorum olacak kalıbınız normal fırın tepsisi mi ilk defa yapacağım için bilmıorum tarifler için tşklerr

  • zeynep

    kalıp olarak fırın tepsisini mi kullandınız

  • zeynep

    kalıp olarak ne kullandınız

  • ahennu

    Tarif için çok teşekkür ederim. Aynısını denedim ve çok güzel oldu lakin ilk kez denediğimde hamura yoğurt eklememiştim o daha kıtır ve daha kurabiyemsi olmuştu. Yoğurt, hamuru tart hamurundan normal ekmek hamuruna doğru evirdi sanki, daha yumuşak oldu. Ben yoğurtsuz hamuru tercih ederim. Yoğurt tam ne etki yapıyor bilmiyorum ama bu ufak farkı belirtmek istedim.

    Sevgiler

  • elif

    Merhaba Devletşah,

    Yemek yapmayı bu web sitesi sayesinde sevdim diyebilirim.. Yemeklerin fotoğrafları, sitenin tasarımı vs. eğlenceli ve modern.yemek, tatlı veya aperatif birçok tarifini denedim ve hepsi süper oldu şu ana kadar, ancak bu elmalı tart tarifi beni hayal kırıklığına uğrattı.. Çok severim bu tarifi ve çok heveslenmiştim, keza tart süper oldu ancak birşey dışında, karbonat! bütün malzemeleri ve tabi ki karbonatı da tamamıyle tarifindekine uygun olarak koydum ancak aşırı derecede karbonat tadı geldi ve hatta tart acı oldu, çok üzüldüm! Neden böyle olduguna dair bir fikrin varsa, paylaşırsan sevinirim!

    Teşekkürler

    • Devletşah

      Merhaba Elif;

      Bu tarif sürekli yaptığım tarifler arasında neredeyse gözüm kapalı yapıyorum artık. Hele şimdi kış geldi 15 günde bir pişer. Karbonat konusu ilginç. Acaba tepeleme koymuş olabilir misin? Ben genelde silme kullanırım. Aklıma bir tek bu geliyor.

  • Pınar

    Merhaba devletşah, yukarıda da sorulmuş ama acaba kalıp normal fırın tepsisi mi?

    • Devletşah

      İnce uzun bir kalıp kullandığım 30 cm’e 10 cm gibi ölçüleri. Normal tepside de olur ama bütün olarak çıkartamazsınız. Benim kullandığım kalıbın tabanı yukarıya doğru itince çıkıyor. Kelepçeli değil.

  • Daisy001

    Selam Devletşah,tarifini dün denedim harika oldu.Yalnız ben elmasını ve ceviz oranını arttırdım hatta cevizleri çok küçültmedim ki dişe gelsin.Pastalara genelde yoğurt koyuyorum ben kıtır kıtır oluyor.Süt koyduğum zamanlarda ise aynı tarif daha yumuşak oluyor ağızda dağılıyor.Ben tercihimi yoğurttan yana kullanıyorum senin tarifinde de her şey yerli yerindeydi zaten teşekkürler :)

Yorum bırak

Eposta adresiniz yayınlanmayacak.

YORUM GÖNDER

ddd