Peynirli börek sevenler için lezzetli bir tarif.
Malzemeler
Hazırlanışı
- Teflon tava yağlanır.
- İçine bir yufka kenarları taşacak şekilde serilir. Diğer yufka da dörde bölünür.
- Bu arada bir kaseye yumurta, süt, sıvı yağ ve bir tutam tuz konulup çırpılır.
- Bu karışım ile tavanın içindeki yufka ıslatılır. Bir kat daha kesilen yufkadan konulup ıslatılır.
- İçine ezilmiş peynir ve maydanoz koyulur.
- Kesilmiş yufka parçası ile üstü kapatılıp, ıslatıldıktan sonra peynir konulur.
- Üç parça yufka için aynı işlem yapılır.
- En son sarkan kenarlar katlanır.
- Tavanın ağzı kapatılıp çok kısık ateşte ağır ağır pişirilir.
- Alt kısmı kızarınca spatula yardımıyla çevrilir.
muhteşemsiniz. hem pratik hemde lezzetli daha ne isteriz ki:)) bu arada sitenizi bir hafta önce keşfettim ve çok beğendim. Her konuda yazıyorsunuz ve çokta güzel yazıyorsunuz. Sitenizi hep takip edeceğim. Başarılar dilerim.
Berrin
Berrin Hanım;
İltifatlarınız için çok teşekkür ederim.
Sevgilerimle
kolay ve lezzetli görünüyor. ellerinize sağlık.
Bu tarif için önemli olan yumurta ve süt. Çünkü tava böreği tarifini bir başka yerden tarif alıp yapmaya kalktım ama içinde süt ve yumurta yoktu. Gene fena olmadı ama kabarmadı ve duruncada sadece yufka içinde peynir varmış gibi oldu. Sevgili Devletşah, tam annemin tarifi gibi vermişsin. Eline diline sağlık:)
Sevgili Ayriş;
Bu da benim annemin tarifi
Afiyet olsun..
Bu böreği ben de yapıyorum, çok lezzetli oluyor. Ellerinize sağlık…
merhaba,
2 adet yufka diye yazmissiniz ama yapilis asamasinda sanki 3 adet yufka kullaniliyor gibi bir anlatim var, bilgi verir misiniz ltf?
Tulay
Sevgili Tülay;
2. maddede yazdığım gibi katları oluşturmakta kullandığım yufkayı 4′e bölüyorum. 7. maddedeki 3 yufka derken de o parçaları kastediyorum
sonra yaptığmız sutlu yumurta karışımını ustunemi dokuyoruz yada içine cunku bunu arkadaşımda bi kaç kere yedim cok ıslak yağ gibiydi boleee onasıl oluyo onu cok merak ettimm:))
Sevgili Defne;
Hayır. Katların arasına sürmen lazım.
sevgili devletşah merhaba
bende evdekilere pazar sabahı kahvaltısına jest olarak tava böreğini kıymalı olarak ve 2. yufkayı dörde bölmeyip katlara konulacak yufkaları diderek yayıyorum ve katlara aynı sıvı karışımdan döküyorum fakat tavaya kapak kapatmadan kısık ateşte pişiriyorum. kıymalı tavsiyemdir. inanılmaz lezzetli oluyor. sevgili devleşah birçok tarifini aldım hepsini deneyip yorumlarımı sizlere yazacağım herkese sağlıklı ve tatlı günler diliyorum
Merhabalar Devletsah,
Ben aslında yemek yapmaya 1.5 senedir, yani evlendiğim zaman başladım diyebilirim. Hala en basit yemek tarifleri bile yeni benim için..
Farklı tarifleri deneyip aileme tattırmaktan ve onların tepkilerini almaktan cok hoşlanıyorum. Onlar da benden süprizler ve yeni tatlar beklemeye alıştılar artık
Şimdiye kadar pek çok börek denedim. Nerden baksan pişmesiyle her biri 2-3 saatimi alıyordu. Ama bu börek.. toplam 30 dkda tamamladığım bu tava böreği.. nasıl övgüler aldı anlatamam. sofrada toz oldu bitti. 2′ser 3′er dilim götürdü yiyen.. Yumuşacık, kocaman kabaran şahane bir tat oldu çıktı..
Gördüm kü bu ayki yemekname’de de tava böreği tarifi var..:) Oradaki tarifteki oranlar biraz daha farklı olmuş.. Ben 2.5 yufka için 3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ kullandım. Yeterli oldu.
Müthiş bir şey.. Herkese tavsiye ederim..
Teşekkür ediyorum.
Devletsah ufak bir sorum olacak. Bu böreği kıymalı yada sebzeli yapmak istesek içini önceden pişirmek gerekir mi?
Sevgili Gözde;
Ellerine sağlık. Eminim çok güzel olmuştur. Yemek.Name’deki tarifle bu farklı. Onda yoğurtta kullanılıyor.
Eğer sebzeli ya da kıymalı yapacaksan, önceden sotelemende fayda var. Sebzeleri rendeleyerek kullanırsan sotelemene ihtiyaç kalmayabilir.
Kolay gelsin.
hanım az önce linkini yolladı. Okurken bile canım çekti
Yeni üyenizden slmlar,tavada böreginizi denedim enfesti yalnız tavada kızaran tarafı cevırırken tavaya yapıştı çevirirken baya bi zorlandım acaba püf noktası nedır? kendımce tavaya yagı bıraz fazla sürdüm heralde dedım ama emin degılm:D
2.sorum ben dırek tavaya koydugumuz yufkanın üzerine karısmı sürdukten sonra harcını koydum 4e boldugumuz parcalardan bıtanesini koyduktan aonra mı koymalıydım?
! çK tsekkrLer !