Devletşah

“Tavuk Büryan” için 23 Yorum yapılmış.

1. 1 Pastacı Kız 20 Nis 2007 10:21

   Merhaba Devletşah Tavuk Büryan nefis görünüyor ellerine sağlık.Yalnız bir sorum olacak fırın kabına koyup 200 C fırında 40 dakika pişince üstteki pirinçler kuru olmuyormu bunu merak ettim.Tarif için teşekkürler.Bende etkinliğe Tavuk Sarma ile katıldım beklerim sevgiler.

2. 2 Devletşah 20 Nis 2007 10:55

   Pastacı Kız;

   Fırında pişerken tepsinin dibinde kalan su sürekli buharlaşarak üste çıktığından pirinçler ıslak kalıyor. Tabi fırında üst raflara koymazsan Üst raflarda durursa buhar yetersiz kalır.

3. 3 gezicini 20 Nis 2007 11:52

   sevgili Devletşah,
   hem sağlıklı hem de güzel olmuş, eline sağlık. acaba bu yemeği etle yapacak olsaydık, etin hangi kısmını kullanmayı tercih ederdin?
   güzel bir haftasonu dilerim,
   sevgilerimle
   gorki

4. 4 Devletşah 20 Nis 2007 12:02

   Gezicini;

   Ben etle yapacak olsaydım ya kuşbaşı et ya da -ki bunu daha çok tercih ederim- kemikli haşlamalık bir et kullanırdım.

   Sana da bol gezili bir hafta sonu diliyorum.

5. 5 kizilcik surubu 20 Nis 2007 14:06

   merhaba,ben de buna benzer pilav yapiyorum,arnavut arkadasimdan ögrenmistim.ben ayrica tavugu haslarken icine havuc,sogan ve patates de katiyorum.etlinlik icin güzel bir yemek secmissiniz,ellerine saglik.

6. 6 Selen 20 Nis 2007 16:38

   Merhaba Devletşah,
   Her zamanki gibi tarifin ve fotoğraf harika. Sayfanı gezerken büyük keyif alıyorum. Ellerine sağlık. En kısa zamanda tarifini deneyeceğim. Sevgiler

7. 7 Hulya 20 Nis 2007 20:24

   Merhaba Devletşah Hanım,
   Ellerinize sağlık.Çok güzel görünüyor.Sunum da tarif de harika.Ben de beklerim.Sevgiler

8. 8 leziz 20 Nis 2007 22:47

   harika olmuş…ekrana bakar kaldım….

9. 9 serinmavi 22 Nis 2007 00:25

   Eline sağlık canım,ne kadar leziz görünüyor böyle…Selam ve sevgilerimle

10. 10 seden 01 May 2007 13:12

    arnavutlarda bu yemek et veya tavuk ile çok pişirilir.
    Hafif farklarda var, mesela biz önce soğan ve domatesi kavurur, içine bol nane atar pilavı oylece beraber pişiririz ve pişerken tavukları parçalayıp içine ilave ederiz. Ben yaparken içine mutlaka ince doğranmış sivri biberde koyarım. Fırından ziyade tencerede pişirmeyi tercih ediyorum.

11. 11 Ciftci Havva 06 Haz 2007 17:02

    cok güzel bir tarif herkese tafsiye ederim denedim bayildim

12. 12 banu 20 Eyl 2007 16:08

    fırın yerine ocağı tercih ettim ama ocakta yaptığım için suyu fazla geldiğinden midir nedir pilavımda hafif rizotto hazası vardı ama çok lezzetli olmuştu, tavuğun tadı bildiğin tavuk gibiydi ama pilava takıldım kaldım ben süperdi ya. Üstelik hem tavuk suyu hem de tavuğun bizzat kendisi ile pişmesine rağmen korktuğum gibi tavuk tadı da yoktu.

13. 13 ayten 20 Eki 2007 15:26

    Ben bir göçmen kızıyım, büryan çok güzel görünüyor eminim tadı da çok güzeldir. Büryan bizim geleneksel yemeklerimizden biridir ancak pişirmesinde farklılıklar var. Biz; önce soğanı kavurup, soğanlar pembeleşmeye başlayınca yıkanmış pirinci ilave edriz ve birlikte bir süre kavururuz sonra bu malzemeyi tepsiye dizeriz üzerine önceden haşlanmış tavuk etlerini sıralarız, tavuk suyunu da ilave edip sıcak fırına atarız piriçler suyunu çekince servise hazırdır, birde isterseniz böyle deneyin çok güzel oluyor…

14. 14 Devletşah 21 Eki 2007 19:19

    Banu;

    Ellerine sağlık. Evet genel olarak biraz risotto havası var. Fırında pişince üstler kuruyor ama altlar aynı rissotto…

    Ayten hanım;

    Pirinçler de kavrulsa tane tane olurlar… Bir daha öyle deneyeyim…

15. 15 filiz 24 Şub 2008 18:14

    selmlar ellerinize sağlık hepsi çok güzel görünüyor daha denemedim ama ankısa zamandadeneyeceğim .ben busiteyemikro dalga yemeklerini aramak için girdim acaba tariflerin hepsi mikrodalgada pisermieğer öyleyse dakika ve dedreceleri belirtilmeyenler var özellikle belirtirseniz çok memnun olurum.basarılarılarınızın devamını dilerim iyigünler.

16. 16 sevda 02 May 2008 16:44

    çoooooooookkkkkkkkkkk güzel olmuş gözlerim kala kaldı

17. 17 sibel 23 Tem 2008 22:32

    Merhaba Devletşah,
    Bu akşam bu tarifini yaptım -pirinci kavurarak-. Çok güzel oldu, teşekkür ederim. Fakat beni üzen bir şey oldu. Bu yemeğin tarifini internette araştırırken “Herice.com” diye bir sitede (forum da deniyor olabilir), Nuray isimli bir vatandaşın resimleriyle birlikte, senin yemek tarifini sanki kendi yapmış gibi aynen kullandığını farkettim. Üstelik tek aldığı yemek te bu değildi. Açıkçası, haksızlığa tahammül edemeyen biri olarak bu işe içerledim. Siteye üye oldum. Fakat henüz üyeliğimi aktive etmedikleri için yorum yazamadım. Nasıl utanmadan bunu yapıyorlar hiç anlamış değilim. Bir de kendini tanıtırken, “Babamın kızıyım, tepeden tırnağa Anadoluluyum” falan tarzında bir şeyler çiziktirmiş…

18. 18 şeyda 07 Oca 2009 12:24

    devletşah hanım benim çok acil akşam yemeği hazırlamam gerekiyor.. evde su an tavuk göğsü var sadece.. bu yemeği tavuk göğsüyle yapsam olurmu? bide tavuklar üstte kaldığı için kuru olabilirmi? ve benim porselen kalıbım yok borcam kullansam olurmu? acil cevap yazarsanız sevinirim.. elinize sağlık:))

19. 19 Devletşah 07 Oca 2009 12:52

    Şeyda;

    Elbette tavuk göğsüyle, borcamda olur. Dediğin gibi biraz kuru olabilir. Ama sen etleri pilavın içine gömebilirsin. Ben fotojenik olsun diye böyle yapmıştım

20. 20 şeyda 07 Oca 2009 12:56

    demekki bizim büryan fotojenik olmayacak:(( devletsah hanım ben çok kararsız kaldım ne yemek yapacağım konusunda bana bu konuda biraz daha yardımcı olamazmısınız? vaktimde oldukca azaldı:((

21. 21 Devletşah 07 Oca 2009 13:03

    Bence;

    Aşağıdaki tarifi yapın yanına da pilav yapın. Mısırlı ya da havuçlu olsun.
    http://www.devletsah.com/endonezya-usulu-korili-tavuk/

22. 22 şeyda 07 Oca 2009 13:45

    bende körili tavuğu yapmayı düşünüyordum.. endonezya usulu körili tavuğu eşimin beğenip beğenmeyeceği konusunda korkularım var.. ben ne olsa yerim ama erkekleri bilirsiniz işte:)))

23. 23 gönül 27 Haz 2009 19:56

    gördüğümde çok şaşırdım çünkü sadece göçmenlerin özellikle de makedonya göçmenlerinin yaptığı bir yemektir bu.. tadı damakta kalır ve de dediğiniz gibi güveçte yapılınca enfes olur.. biz de ayten hanımın dediği gibi yaparız ve tavuk yerine kırmızı et tercih ettiysek bu mutlaka kemikli haşlamalık bir ettir ellerinize ve emeğinize sağlık..

Yorum yapın