Regaip Kandiliniz mübarek olsun. Konu komşuya dağıtmak için buyrun un helvasına.
Malzemeler
Hazırlanışı
- Tereyağı yapışmaz bir tavada ya da tencerede eritilir.
- Un ilave edilerek kavrulmaya başlanır. Rengi açık kahve’ye dönene kadar devamlı karıştırılarak, kısık ateşte kavrulur (Fotoğraf su eklenmeden hemen önce çekilmiştir. Zaten olduğunu kokusundan da anlıyorsunuz).
- Kaynar su ilave edilip karıştırılmaya devam edilir.
- Suyunu çekince -ki hemen çekiyor- yavaş yavaş şekeri ilave edip iyice karıştırın.
- Altını kapatıp 10 dakika dinlenmeye bıraktıktan sonra servis yapabilirsiniz.
Not
- İsterseniz benim gibi dolmalık fıstık koyabilirsiniz. Ya da ceviz, fındık, dolmalık fıstık koyabilirsiniz. Ya da tarçın serpebilirsiniz. Eşim tarçın sevmediği için genel bir süsleme yapamıyorum. Ama ben yediğim kısıma mutlaka serpiyorum.
sevgili devletsah.., kandilin kutlu olsun..
ellerine saglik….harika gorunuyor …
kandiliniz kutlu olsun ablacim.az once sizin tarifinizi uyguladim.ilk denemem olmasina ragmen idare eder.tesekkurler elinize gozunuze saglik.
devletşah
bende denedim un helvasını fakat un topaklastı. pürüzsüz olmadı. nerede yanlış yaptım acaba.
İpek;
Unu iyice kavurmak gerekiyor. Yoksa topaklanmadan kurtulunmuyor. Bir de suyu kademeli olarak eklemekte fayda var…
meraba bende denedim un helvasını ama anneminki kadar güzel ve yumuşak olmadı.un topaklandı vede çok kuru oldu.varmı başka bi püf noktası acaba?
henüz denemedim ama insallah denicem
mrb yağı önce iyice ısıtmalısınız sonra unu yağa atıp iyice kavurmalısınız
denedim mükemmel oldu.sütlü irmik helvasıda harika..herkes çok beğeniyor.ellerinize sağlık çok teşekkürler.
2 bardak una 4 bardak su konması gerekir
Daha doğrusu ben süt koyuyorm daha iyi oluyo ve şekeri de az bence.
merhaba, az önce denedim. tam hayal ettiğim gibi oldu tadı. suyu yarımşar bardak ekleyip karıştırarak ekledim. ve eşime karıştırttım. topaklanma olmadı. şekeri de gayet yerinde. teşekkürler devletşah..
Pek biseye benzemedi ya , annemin yaptigi gibi olsun istedim ama malesef:( yapa yapa ogreniriz artik , yag un seker
ben şimdi hayatımda ilk kez denedim un helvasını 10 dk bekleme aşamasında ama hiç iç açıcı görünmüyor :S ben tereyağını pek sevmiyorum acaba gerçek tereyağı olduğu için mi çok ağır bir kokusu oldu helvanın
bir de şu ilk fotoğraftaki gibi olmadı benimkisi orada tane tane görünüyor unlar 
nerede yanlış yaptım ki..
olmadı un topaklandı keşke daha ayrıntılı yazsanız tarifleri
yapyım şimdi dinlenme aşamasında bakalım tadı nasıl olacak kıvamı ve görüntüsü benzedi tadıda olmuştur umarım
tarif için teşekküler
Unu yağa ilave ettiğimde un hemen topaklandı suyu ilave etiğimde geçer diye düşündüm ama suyu ilave edince iyice kötü oldu. Yardım edin.
hamileyim ve görüntülerden bayagı bi canım çekti ama denemeye üşeniyorum olmazsada hayal kırıklığı olacak
ama bütün riski göz önüne alıp yapmaya kalkıyorum umarım tarifteki gibi olur yemezsem ölecem çünkü
balıkesirde okuyoruz,bizimde gecenin birinde canımız istedi ve denedik ama olmadıı…ikinciyi yapmakta kararlıyız hala:)
ben de denedim ama beceremedim malesef suyunu ekledikten sonra topaklaştıve ben de blendırdan geçirmek gibi bir faaliyette bulundum ve güzelim mikserimin motorunu yaktım bana pahalıya patladı üstüne bir de yiyemedim:(oysa ne çok canım çekmişti..ama yılmıcam ve tekrar denicem:))
Akşam yaptım, afiyetle yedim:) Tek fark: Bir yerde, unun yağsız daha iyi kavrulduğunu okumuştum, ben de unu yapışmaz tencerede yağsız olarak kavurdum. Rengi ve kokusu Devletşah’ın yazdığı gibi olunca da içine tereyağını attım:)) Sonra kaynar su, onu da çekince şeker:) Pek de güzel oldu, macun gibi toplandı.
ben bir türlü yapamıyorum bir de sizin tarifi deniyecem
dün yaptım çok güzel oldu dediler tahmin ettiğimden de güzel olmuş gayet başarılı oldum…. teşekkr edrim çok beğendikkkk
topaklandııııııııııııııııııııııııııııı
elinize saglık güzel gözüküyo ama benimki bişeye benzemedi..
sevgılı devletşah verdıgın tarıfı kuzenımle beraber denedık ilk denememızdi tam olmayacak derken verdıgın tarif cuk dıye oturdu sevgıler