Bence dünyanın en lezzetli yemeği.
Malzemeler
- 500 gram taze fasulye
- 7-8 adet arpacık soğan
- 4 adet domates (ortaboy)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı şeker
- tuz
- zeytinyağı
Hazırlanışı
- Fasulyeler temizlenir.
- Soğanlar bütün halde zeytinyağında salçayla beraber kavrulur.
- Tuz ve şeker ilave edilir.
- Fasulyeler ve domatesler tencereye konulup iyice karıştırılır..
- Çok kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.
- Tencerede soğutulduktan sonr buzdolabına kaldırılır.
Notlar
- Ben servis yapmadan önce üzerine biraz daha sızma zeytinyağı gezdiriyorum. Tadına doyulmuyor.
- Salça koymayabilirsiniz.
- Bazen fasulyeler çok sert oluyor, pişmiyor. O zaman kaynamış su ilave ederek biraz daha pişirebilirsiniz.
- Yazdan dondurduğunuz fasulyeleri pişirecekseniz, tamamen çözülmesini beklmenize gerek yok. Pişirmeden yarım saat önce derin dondurucudan çıkartmanız yeterli olacaktır.
- Ben fasulyeleri bir sıra fasulye bir sıra soyulmuş domates şeklinde buzdolabı torbasına koyup donduruyorum. Pişirmesi çok daha kolay oluyor.
Sevgili Devletşah
yine çok sevdiğimiz güzel bir yemek tarifini vermişsiniz. Ellerinize sağlık. Ben en son yazdığınız notta bahsettiğiniz dondurulmuş sebzeler hakkında sizden yardım rica edeceğim. Bende sebze saklamak istiyorum Ama hangi sebzeyi hangi şekilde saklayacağımı bilemiyorum. Sizden bu konuda tarif ve yardım rica ediyorum. ??imdiden teşekkürler. sevgiler.
Berrin
Berrin hanım;
Ben genelde taze fasulye, enginar ve vişne donduruyorum.
Taze fasulyeleri temizledikten sonra kaynar suya atıp 1-2 dakika tutuyorum. Soğuduktan sonrada buzdolabı poşetine bir sıra fasulye bir sıra soyulmuş domates şeklinde dizip dondurucuya koyuyorum.
Vişnelerin çekirdeklerini çıkardıktan sonra
buzdolabı poşetine koyup derin dondurucuya atıyorum.
Enginarları da iyice limonlayıp, poşetledikten sonra koyuyorum.
Çilekleri biraz şekerle robottan geçirip tek kullanımlık kutulara bölüyorum. Pastalara sos olarak kullanıyorum.
Yine domatesleri robottan geçirip buz kalıbına koyup donduruyorum. Gerekince yemekelere 1-2 kalıp atıyorum.
Aynı şekilde buz kalıplarına ince kıyılmış nane, dereotu, maydanoz da koyuyorum. Böylece her seferinde temizlemek için uğraşmıyorum. (Aslında buz kalıbına ihtiyaç yok. Ben bu otlar için çikolata paketlerinden çıkan separatörleri kullaıyorum.)
Bu sene mısır koymayı deneyeceğim. Bakalım nasıl olacak?
bende bu kış için hazırlık yapmak istiyorum ama dondurulmuş gıdalar hakkında fazla bilgim yok hangi gıdaları buzlukta saklayabilirim tariflerini banada verir ve öğretirseniz çok memnun olurum daha yeni evliyim
Sevgili Gülden;
Aşağıdaki yazıya bakman faydalı olabilir.
Kolay gelsin.
http://www.devletsah.com/kisa-dogru/