Çıtır Börek

Çıtır Börek

Çıtır çıtır börek sevenler için.

Çıtır Börek

Malzemeler
Hazırlanışı
  1. Peynir ezilip içine maydanoz karıştırılır.
  2. Baklavalık yufkanın bir tanesi alınıp fırça yardımıyla üzerine zeytinyağı sürülüp, yağlı kısım içte kalacak şekilde ortadan ikiye katlanp, tepsiye alınır.
  3. Tepsideki yufkanın üzerine yağ sürülür.
  4. İkinci yufkaya da aynı işlem uygulanır.
  5. Üzerine peynirli karışımın yarısı serpilir.
  6. Bir yufka daha yağlanıp, peynirli karışımın üzerine yayılır.
  7. Kalan peynirler de tepsiye dökülüp son iki yufka da yağlanıp tepsiye konulur.
  8. Böreğin üzerine bol miktarda süt sürülür.
  9. Börek dilimlenir.
  10. Susam ve haşhaş tohumu serpilir.
  11. Önceden 175 dereceye ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 15 dakika pişirilir.

Çıtır Börek

Notlar
  • Baklava yufkasını büyük marketlerde bulabilirsiniz.
  • Benim tepsim küçük olduğu için ben yufkaları katlayarak kullandım. Sizin tepsiniz 1 yufkayı alıyorsa siz 2 kat fazla yufka kullanarak böreğinizi yapın.
  • Kat sayısını isteğinize göre arttırabilirsiniz. Ben ince bir börek olsun istediğim için böyle yaptım.
Kalıcı bağlantı

Related Posts

8 Responses to Çıtır Börek
  • K.Işık

    Tadı hala damağımda ,çok lezizdi sevgili Devletşah.Konuksverliğiniz için Barışa ve sana ayrıca teşekkürler.

  • Devletşah

    Siz gelin ben yine yaparım. Hem o zaman daha çok yapacağım. 1 dilimle yetinmek zorunda kalmayız…

  • gülnur

    slm arkadaşım harikasın blogcu sayfanı açamadım oradan arkadaşın olmak istemiştim bende ankarada yaşıyorum keşke daha önce siteni görseydim o güzel paylaşımları daha önce yaşamış olurdum herşey harika ellerine sağlık bazı tarifleri başkalarıyla paylaşmama izin olabilirmi tabiiki sizi kaynak göstererek sizde bir ara bana misafir olun noksanlarımı söyleyin çok sevinirim başarılar öpüyorum.gülnur

  • emel

    çok güzel olmuş ellerinize sağlık

  • neşe

    baklava yufkası nerde satılıyor.istanbul beyoğlu-kurtuluş-şişli bu civarda satılan yer varmı acaba bilen yazsın lütfen.şimdiden teşekkürler.

  • ercan

    yufkaların ne şekilde yıkandığını açıklarmısınız.

Yorum yapın

YORUMU GÖNDER