Yoğurtlu Enginar

Yoğurtlu Enginar

Enginarla yapılan hafif bir aperatif

Yoğurtlu Enginar

Malzemeler
Hazırlanışı
  1. Enginarların iç kısmındaki tüyler temizlenir.
  2. Tuzlu suda kabukları yumuşayana kadar haşlanır.
  3. bir başka kasede yoğurt, ezilmiş sarımsak ve dereotu karıştırılır.
  4. Haşlanıp, soğuyan enginarların içleri sarımsaklı yoğurtla doldurulur.
  5. Soğuk servis edilir.
Not
  • Bu boydaki enginarları bulmak İstanbul’da oldukça zor. Mevsim başında sınırlı sayıda bulunabiliyor. Bu şekilde körpe enginar bulamazsanız, bildiğimiz eninarla ya da konserve enginar kalbi ile de bu tarifi yapabilirsiniz.
Kalıcı bağlantı

Related Posts

2 Responses to Yoğurtlu Enginar
  • Gülnur

    Senden iyi heykeltraş olurmuş:)Enginar değil mermer sanki,öyle şık duruyor. Yine de bunu seyretmeyi, diğer enginar tarfilerinden birisini yemeyi tercih ederim. Enginara da yoğurta da bayılamma rağmen ikisini birlikte yemekten hazzetmedim önceki denemelerimde…

  • frmerkez

    hoşuam giti bu 🙂

Yorum yapın

YORUMU GÖNDER