Baharatlı Tavuk Suyu Çorbası
Gribin ev yapımı ilacı.
Malzemeler
- 1 adet tavuk göğsü
- 3 yemek kaşığı tel şehriye
Terbiyesi için
Hazırlanışı
- Küp küp doğranan tavuk göğsü yaklaşık 2 litre tuzlu suda haşlanır.
- İçine şehriyeler karıştırılarak kaynamaya bıraklır.
- Yumurta, un, tuz, limon suyu, rendelenmiş zencefil ve zerdeçal iyice çırpılır.
- Kaynayan çorbanın suyundan bir kepçe alınıp terbiyeye ilave edilir.
- Ilıklaştırılan terbiye çorbaya eklenip iyice karıştırılır.
Notlar
- Limon miktarını damak zevkinize göre azaltıp, arttırabilirsiniz.
- Çorbanın suyunu yumurtalara ilave ederken yumurtanın birden bire pişmemesi için kaseye suyu yukarıdan boşaltıp hafif soğutmak gerek. Aynı şekilde terbiyeyi tencereye boşaltırken de yukarıdan dökerek eklemek daha iyi sonuç almanızı sağlar.
- Zencefil ve zerdeçal grip ve öksürükle savaşta en çok tavsiye edilen baharatlardan. Çorbaya da o kadar yakıştı o kadar yaştı ki anlatamam
Devletşah Hakkında
Tarif icin tesekkur ederim. Bir sorum olacak: taze zencefil kullanilan bunun gibi tariflerde bunun yerine kuru toz zencefil kullanilsa nasil olur? Yine ayni lezzet ve sifa olur mu? Bilginiz var mi? Tesekkurler
Esra Hanım;
Bir .ok tarif zaten tozu ile veriliyor. Çünkü yıllarca ülkemizde tazesi yoktu. Yeni yeni geliyor. Elbette faydası olur. Ama biraz daha az etkili olur. Ayrıca güvenilir markalardan almayı tercih etmeli. İçine nişasta vs karıştılmış olmamasına dikkat edilmeli.
Devletşah hanım hepimiz şehriye çorbası yaparız üzerine karabiber !! fakat baharat ilavesi ile lezzetlidir harika çorba kış ve hastalıkların yoğun oldugu şu dönem için şifa kaynağı ellerinize sağlık teşekkürler sevgiler………………….
Bu çorbayı bu akşam yaptım, ama zencefil ve türmenik çorbayla bütünleşmediler. Rendenin ince kısmı ile mi rendelememiz gerekiyordu?
Evet. Çok ince rendelemek gerekiyor. Benim ince baharat rendem var. onunla rendeliyorum.
Ben de ince rende yoktu, terbiyesinin içine zerdeçalla zencefili küçük kestim, sonra da blendardan geçirdim..oldu gibi geldi bana..
Elinize sağlık..tarif için teşekkürler!
Olur tabi… Neden olmasın. Afiyet olsun.