Kuşkonmazlı Enginar

Kuşkonmazlı Enginar

Kuşkonmazlı Enginar

Mevsimin en lezzetli iki sebzesi bu yemekte buluştu…

İçindekiler (2 kişilik)

Kuşkonmazlı Enginar

Hazırlanışı
  1. Soğanlar soyulup zeytinyağında kavrulur.
  2. enginarlar tencereye tek sıra olacak şekilde yerleştirilir.
  3. Üzerine koşkonmazlar yerleştirilir.
  4. Tuz ve şeker serpilir.
  5. Limonun suyu enginarların üzerine gelecek şekilde gezdirilir.
  6. Enginarların hizzasına gelene kadar su ilave edilip en kısık ateşte suyunu çekene kadar yaklaşık yarım saat ağzı kapalı şekilde pişirilir.
  7. Tencerede soğutulduktan sonra servis tabağına alınıp ikram edilir.
Not
  • Geçen sene ilk defa kuşkonmazı denediğimde tadına bayılmıştım. Türkiye’de malesef bulması da yemesi de pahalı bir sebze. Arada bir kaçamak yapılabilir.
Kalıcı bağlantı

Related Posts

5 Responses to Kuşkonmazlı Enginar
  • halealper

    devletsah, videoblogunda ananasın nasıl soyulacağının gösterdiğin gibi enginarıda nasıl soyup yukardıka hale getirdiğini çekebilirsen veya anlatırsan çok ama çok mutlu olurum. istediğim şey vaktini alacak ama…teşekkür ederim.

  • Yasemin Aslıhan Babalık

    harika görünüyor,enginarı bayılırım ama kuşkonmazı hiç yemedim.ayıp oldu bak bu şimdi,ilk fırsatta denemek gerek:)
    fotoğraf öylesine tablo gibi ki yeme beni de yanımda yat diyor.
    ellerine sağlık

  • Esra

    Halealper yazmasa ben yazacaktım. Enginarı soyuyorum ama ya çok kılçık bırakıyorum, ya da ziyan ediyorum. Söyler misiniz, soymanın kararı nedir?
    Sevgiler,

    Esra

  • yeliz

    devletşah merhaba, sunum bir harika bende bu ara yapmak istiyorum bu tarifi deneyeceğim, ellerine sağlık.

  • Ebru Yıldırım

    Merhaba Devletşah

    Enginarlarınız harika görünüyor.Enginar gördümmü dayanamıyorum.Benim bir dönem karaciğer enzimlerim çok yükseldi.Bana enginar tavsiye ettiler.Kabuklarıyla pişirip çok yedim.Belkide o zaman enginara alıştım.Ama faydasınıda gördüm.Bende size çok basit bir tarif vereceğim
    Enginarları buharda pişirin.Yumuşayınca dereotu ve tazesoğanı ince ince doğrayın.Biraz pul biber ve tuzla bu malzmeyi karıştırın.Enginarların ortasına koyun Üzerine limon ve zeytinyağı sosunu koyun .Afiyetle yiyin.

Yorum yapın

YORUMU GÖNDER