Podcast: Vişneli Peykek

Podcast: Vişneli Peykek

Ses dosyasını indir.

Farklı peykek arayışlarım vişne denemesiyle devam ediyor.

Vişneli Peykek

Mazemeler

Kreması için

Tabanı için
Hazırlanışı
  1. Un, toz şeker, oda sıcaklığında bekletilip yumuşatılmış tereyağ ve incecik toz haline getirilmiş badem yoğurulur. Hamurun kıvamı, robotta çekilmiş bisküvi kırıntısı gibi olmalıdır.
  2. Yağlanmış kelepçeli kalıba taban hamuru yerleştirilir.
  3. Vişneler tabanın üzerine yerleştirilir.
  4. Labne, nişasta ve şeker pürüzsüz hale gelene kadar çırpılır.
  5. Yumurtalar teker teker ilave edilir.
  6. En son vanilya eklenir.
  7. Fırının içine metal bir kapta su konulur.
  8. 150 derecedeki fırında 1,5 saat pişirilir.
  9. Fırının içinde soğumaya bırakılır.
  10. Soğuduktan sonra dolaba alınıp 5-6 saat sonra servis edilir.

Vişneli Peykek

Notlar
  • Peykek cheesecake’in Türkçesidir. Peynirli Kek’in kısaltmasıdır.
  • Tarif ZMSA‘dan alınmıştır.
  • İstediğiniz meyve ile yapabilirsiniz.
  • Üstünün çatlamaması için fırında soğutmaya özen gösterin. Benim acelem olduğu için fırından çıkarttım gördüğünüz gibi tam ortasından çatladı.
Kalıcı bağlantı

Related Posts

14 Responses to Podcast: Vişneli Peykek
  • handan karsli

    merhaba tariflerini sürekli takip ediyorum bende sürekli cheesacake tarifi denerim ama seninkinin görünüşünü beğenmedim.daha iyilerni bekliyorum

  • Devletşah

    Handan hanım;

    Haklısınız ben de görünüşünü malesef beğenmedim. Çok ama çok acelem olduğu için fırının dışında soğuttum. Fazlasıyla hızlı soğuduğu için de ortadan çatladı.

    Sevgilerimle

  • handan karslı

    selam mail adreslerini neden gösteriyorsunuz eminim daha çok cevap gelir insan yazarken terddütte kalıyor*

  • Devletşah

    Handan hanım tekrar merhaba;

    E-posta adreslerini, kaliteli yorumlar alabilmek adına koymuştum. Teklifinizi düşüneceğim.

    Teşekkür ederim.

  • inci yiğit

    sevgili devletşah tarifiniz çok hoş yalnız vişnelerden sos yapıp üzerine döksek yada vişneleri üzerine dizip jöleyle kaplasak daha hoş olmazmı
    bu tarif kaç cm lik kalıp için?yardımcı olursanız sevinirim
    tarifleriniz çok güzel başarılar diliyorum

  • Devletşah

    İnci hanım;

    Tabi ki olur. Çok da şık gözükür. Ama jöle kenarlardan akıp kalıba yapışabilir. Ve pastayı çıkartmak iyice zorlaşabilir. Gerçi tart jöleleri o kadar akışkan değil.

    Yakında başka bir tarif denemeyi düşünüyorum. O zaman üzerini jöleyle kaplarım.

    26cm’lik kelepçeli kalıp kullandım. 24’lük de kullanabilirdim. O zaman daha yüksek olurdu, ama kalıba sığardı.

  • Ayse Kurt

    Yapmaya can atiyorum ama bir sorum olacak; firin 150 dereceye onceden isitilacak mi? 1,5 saat pisecegine göre sanirim isitilmayacak?

    Tesekkurler,

  • Devletşah

    Ayşe hanım;

    Fırın önceden ısıtılmış olmalı.

  • Ayse Kurt

    Tesekkur ederim Devletsah Hanım, “peykekiniz” de yaz tatlısı gibi resmen kapışıldı! Çok güzel oldu =))

  • outOFbreath x

    amma çok yağ çektiniz be kadına ama hakkınız var vişneli güzel oluyor 😀

  • serap kilinc

    merhaba,bende bir kac güne kadar bloguma bir peykek tarifi koyacagim.Hemde üzeri bol meyvali. Baslik olarak almancasini yazsam okunmasi zor olur ingilizcede yazmak istemedim.Acaba bunun Türkcesi yokmu derken sayfani kesfettim.Hay allah razi olsun.Dilimize bukadar yabanci kelime girmisken böyle bir isimi görünce cok mutlu oldum.
    Hafta sonuna tarifi eklemeyi düsünüyorum.
    Ziyaretime gelirsen sevinirim.Hoscakal!

  • nesrin siyi

    selam güzel görünüyor bende cok degisik tarifler deniyorum kendimi gelistirdim önce göze sonra migdeye hitap edenlerdenim bys

  • AYŞENUR

    Camın siteniz harıka, çoğunu denedim elinize sağlık.Pay keki su dolu tepsinin içine mi koyucaz yanıtlarsanız sevinirim sevgiler……

  • devletsah

    Ayşenur,

    Hayır. Kap fırının içinde başka yerde duruyor. Buhar yapıyor.

Yorum yapın

YORUMU GÖNDER