Tahinli Çörek

Tahinli Çörek

Tahinli Çörek

Malzemeler

Hamuru için

İçi için

Üstü için

  • 1 yemek kaşığı
  • 1 yemek kaşığı
  • 2 yemek kaşığı
  • 2 yemek kaşığı
  • 2 yemek kaşığı
Hazırlanışı
  1. Bütün hamur malzemelerini iyice yoğurup 10 – 15 dakika dinlendirin.
  2. İç malzemeleri karıştırın.
  3. Hamuru 6 parçaya bölün.
  4. Her parçayı tabak büyüklüğünde açıp, iç malzemeyi koyup rulo şeklinde sarıp içleri dışarı akmasın diye uçlarını iyice yapıştırın.
  5. Çubuk şeklindeki rulolar 1 saat mayalandıktan sonra her birinin çeke çeke ezmeden uzatın.
  6. Uzayan hamurları kendi çevresinde sararak şekil verip tepsiye dizin.
  7. Üst malzemeyi şeker hariç karıştırıp, çöreklere sürün. Şekeri üzerlerine serpiştirin.
  8. Önceden 190 dereceye ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.
Notlar
  • Sufi tahinli çöreğe bayılıyor. Haftada bir kere evimize yakın bir yerden alıyoruz. Fırının müdürüyle de beş yıldır gidip geldiğimizden baya ahbap olduk. Ekmek almasak da geçerken mutlaka hatırını sorarız. Hatta yaptığım ekmeklerden götürüp, üzerinde konuşup, fikir alışverişi yapmışlığımız çoktur. Bir sefer tahinli çörek alırken ben daha tombul seviyorum. ‘Sizinkiler biraz kuru oluyor olmaz mı öyle de yapsanız’ dediydim. O da bana ayaküstü tarif verdi.
  • İçindeki şekerler çıtır çıtır ağaza gelsin diye ayrı konuluyor. Hiç koymayabilirsiniz.
  • 6 yerine daha çok parçaya bölüp daha küçük porsiyonlar yapabilirsiniz.
  • Tahini yaklaşık 3 aydır evde yapıyorum. Size de tavsiye ederim. Tarifi burada.
Kalıcı bağlantı

Related Posts

3 Responses to Tahinli Çörek
  • nesrin

    Devletşah hanım tahinle yapılan bütün ürünleri çok severim ilk fırsatta yapacağım ellerinize sağlık, mevlüt kandiliniz mübarek olsun selam sevgiler………….

  • aygul pembecioglu

    Dun yaptim, bitti. Bugun ikinci partiyi yapiyorum an itibari ile 😀 super tarif :))

  • çağla

    sevgili devletşah,

    tarifine, ellerine sağlık. yaptık ve çok beğendik. fırınlarda yapılanlardan kat kat güzel oldu.

  • sena

    Çöreklerin üstünde durdugu tas granitmidir yada nedir cok hos duruyor.

Yorum yapın

YORUMU GÖNDER