Hafif yoğun baharatlı ve lezzetli bir kek
İçindekiler (24 adet için)
- 3 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1/4 tatlı kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı tarçın
- 1/8 tatlı kaşığı zencefil
- 1/8 tatlı kaşığı yenibahar
- 1 adet karanfil(ezilip toz haline getirilecek)
- 1/8 tatlı kaşığı muskat cevizi
- 2 su bardağı şeker
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 3 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 4 su bardağı rendelenmiş balkabağı
- 120 gram beyaz çikolata
Hazırlanışı
- ?eker hariç bütün kuru malzemeler karıştırılıp bir defa elenir.
- ?eker ve yumurta kabarana kadar çırpılır.
- Zeytinyağı eklenir.
- Kuru karışım yavaş yavaş ilave edilip, iyice karıştırılır.
- Rendelenmiş balkabağı ve parçalanmış beyaz çikolata eklenir.
- Topkek kalıplarına paylaştırıldıktan sonra önceden 180 derece ısıtılmış fırında 25-30 dakika kadar pişirilir.
Notlar
- Tarifi İpek’ten aldım. Tabi onun krema ile süslenmiş kekleri benim keklerimin yanında güzellik abidesi şeklinde.
- Yaz ortasında balkabağını nerede bulduğumu merak edenlere sırrımı açıklıyorum. Tabi ki “derindondurucu”. Kışın çorba yapmak için aldığım kabaktan kalan parçaları dondurucuya kaldırmıştım. Taşınma arifesinde onları çıkartıp buzlarını azıcık çözdürdükten sonra robottan geçirdim. Kabak tatlısı yapmak isteseydim, şekeri üstüne döküp, fırında ağır ağır pişirecektim.
Canım arkadaşım, süper yapmışsın süper!
Ellerine sağlık. Bence, benim üzerini kapladığım kremalı ve oyun hamuru süslü halinden, kat be kat güzel olmuş görüntüsü.
Sevgiler
İpek
İpekçiğim;
Çok şükür gözümüz var. Senin keklerle benimkiler mukayese bile kabul etmiyor… Bu güzel tarif için teşekkür ederim…
Merhaba, kekler çok lezzetli görünüyor. Acaba bu malzemelerle kaç topkek çıktı? Bir de sizce balkabağı bulamadığımızda yerine havuç koyarsak nasıl bir sonuç alırız?
Su;
İnan kaç tane çıktı hatırlamıyorum. Ama malzeme listesie bakınca 25 tane falan gibi olur görünüyor. Balkabağı bulamadığında havuç ya da elma ile yapabilirsin.
merhaba, kabakların pişmeden kullanılıyor olması pratik geldi ancak 1/8 tatlı kaşığını nasıl ölçüyorsun ben 1/2 de bile zorlanıyorum
Sevgili Selin;
Normal kaşıklarla dediğin gibi 1/8′i ölçmek oldukça zor. Aşağıdaki linkte göreceğin gibi bir ölçü takımım var. Amerikada çok yaygın kullanılıyor. Olmayan ev neredeyse yok gibi. Türkiye’de de bulunuyor. Ben fotoğrafta gördüklerin dışında daha sonra bir takım da mudo’dan aldım. Onlar metal. Tariflerin standardize olması açısından çok önemli bir alet.
http://www.devletsah.com/aldim-kullandim-memnunum/