DevletÅŸah

Hafif yoğun baharatlı ve lezzetli bir kek

İçindekiler (24 adet için)

• 3 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1/4 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı tarçın
• 1/8 tatlı kaşığı zencefil
• 1/8 tatlı kaşığı yenibahar
• 1 adet karanfil(ezilip toz haline getirilecek)
• 1/8 tatlı kaşığı muskat cevizi
• 2 su bardağı ÅŸeker
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 3 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 4 su bardağı rendelenmiÅŸ balkabağı
• 120 gram beyaz çikolata

Hazırlanışı

• Å?eker hariç bütün kuru malzemeler karıştırılıp bir defa elenir.
• Å?eker ve yumurta kabarana kadar çırpılır.
• Zeytinyağı eklenir.
• Kuru karışım yavaÅŸ yavaÅŸ ilave edilip, iyice karıştırılır.
• RendelenmiÅŸ balkabağı ve parçalanmış beyaz çikolata eklenir.
• Topkek kalıplarına paylaÅŸtırıldıktan sonra önceden 180 derece ısıtılmış fırında 25-30 dakika kadar piÅŸirilir.

Notlar

• Tarifi Ä°pek’ten aldım. Tabi onun krema ile süslenmiÅŸ kekleri benim keklerimin yanında güzellik abidesi ÅŸeklinde.
• Yaz ortasında balkabağını nerede bulduÄŸumu merak edenlere sırrımı açıklıyorum. Tabi ki “derindondurucu”. Kışın çorba yapmak için aldığım kabaktan kalan parçaları dondurucuya kaldırmıştım. Taşınma arifesinde onları çıkartıp buzlarını azıcık çözdürdükten sonra robottan geçirdim. Kabak tatlısı yapmak isteseydim, ÅŸekeri üstüne döküp, fırında ağır ağır piÅŸirecektim.