Görüntüsü kepekli pirinçle yapılmış risottoya benzeyen nefis pilav.
İçindekiler
- 1 su bardağı firik bulguru
- 2 adet domates
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı kurutulmuş reyhan
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- zeytinyağı
- tuz
- 2 su bardağı kaynar su
Hazırlanışı
- Firik bulgurunu sıcak suyla yarım saat ıslatın.
- Soğanları tencerenin dibini kaplayacak kadar zeytinyağı ile kavurun.
- Şeffaflaşan soğanlara salçaları ekleyip kokusunun çıkmasını sağlayın.
- Robottan geçirip püre haline getirdiğiniz domatesi ve reyhanı ilave edin.
- Domatesler biraz suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.
- Suyu süzülen firik bulgurlarını karışıma ekleyin.
- İyice karıştırdıktan sonra kaynar suyu ekleyip kapağı kapalı şekilde suyunu çekene kadar pişirin.
- Yanında yoğurtla servis edin.
Notlar
- Hep denemek istediğim ama bulamadığım Firik Bulgurunu Natura Türk‘ten Deniz bey hediye olarak gönderdiğimde çok sevindim.
- Firik bulguru, taze buğdayın kaynatıldıktan sonra iste kurutulması ile elde ediliyor. Tadı da bu yüzden biraz isli. Közlenmiş patlıcan ya da dibi tutmuş pilav seviyorsanız buna da bayılacaksınız.
- Üzerine biraz da ceviz serperseniz nefis olur.
Popularity: 51% [?]
Tek firikle yapılan pilav hiç yemedim, bizim burda hep bulgurla karıştırıp kullanırız. İsli tat gerçekten değişik ve hoş bir lezzette oluyor üstelikte çok doyurucu bir pilav. Ben ramazanda arada sahur için hazırlıyordum.
Yöresel lezzetleri çok severim.Firik pilavını ben de denemek istiyordum.Tarif hazır, şimdi firik alıp yapmak kalıyor.
Bir defasında ben de firik alıp denemiş ve beğenmiştim.Fakat bir süredir mutfakta kavanozda duran firik acaba bozulmuş mudur korkusuyla dokunamıyorum. Ne kadar dayandığı konusunda birşeyler öğrenmişsindir diye ümit ediyorum.
Gülnurcuğum;
Eğer küflenmediyse ya da böceklenmediyse bir bakliyat 2 yıl kadar kullanılabiliyor.
BÖyle bir pilavı ilk defa duyuyorum.Deneyip yapmak lazım.Teşekkür ederim.
firik pilavını sadece zeytinyağı ile pişirdim mükemmel oldu.ama sizin tarifinizde çok hoşuma gitti.hemen deneyeceğim.bugünki biraz aceleyle olduğu için sade oldu.tarif için çok teşekkür ederim.sevgiler