Hafif ve sağlıklı bir aperatif.
Malzemeler
- 1 adet küçük boy karnıbahar
- 4 adet havuç
- yoğurt
- sarımsak
- zeytinyağı
Hazırlanışı
- Çiçekleri ayrılan karnıbahar ve havuçlar ayrı ayrı tencerelerde haşlanır.
- Bu arada sarımsaklı yoğurt hazırlanır.
- Soğuyan karnıbahar ve havuçların yoğurtla karıştırılır.
- Zeytinyağı üzerine gezdirilir.
Notlar
- Pişirdiğiniz karnıbaharın çok geleceğini düşünüyorsanız, soğuduktan sonra buzdolabı poşetine koyarak derin dondurucu da saklayabilirsiniz.
- Karnıbaharları yumurta ve una bulayarak kızarttıktan sonra da yoğurtlayabilirsiniz.
- Süslemek için zeytinyağı yerine kırmızı biberle yakılmış tereyağı da kullanabilirsiniz.
çok pratik,çok hafif ve çok lezzetli bir aperatif
merhaba,
karnıbahar salatası tarifi görünce, sizinle benim yaptığım bir karnıbahar salatası tarifini paylaşmak istedim. Ben yapmaktan, misafirler de yemekten çok hoşlanıyorlar bu salatayı, umarım siz de dener ve beğenirsiniz:
orta boy karnıbahar
taze soğan
kırmızı biber
ceviz
kornişon turşu
mısır
nar ekşisi-zeytinyağ
Karnıbaharları çiğden rondoda zar büyüklüğünde çekip, içine küçük doğranmış soğanı ve turşuyu ekleyin. Mısırları ve çekilmiş cevizi de katın. Biberleri ince şeritler halinde kesip onları da ekleyin. Zeytinyağ,tuz ve nar ekşisini de ekleyip, karıştırdıktan sonra salatanız yemeye hazırdır. Malzeme miktarları arzunuza kalmış. Ben hepsini özellikle de cevizi bolca kullanıyorum. Nar ekşisini çok fazla sevmediğimden 3 yemek kaşığı kadar koyuyorum.Dediğim gibi herşeyin miktarı arzunuza göre..Afiyet olsun..
Kolay, doyurucu, vitaminli bu tarifi severek yapıyor ve yiyoruz. İçine ayrıca haşlanmış brokoli de katmanızı tavsiye ediyorum.Bu üçlünün tadı da damağınızda kalacak.Ayrıca miktarı bol olduğu için kalabalık misafir gruplarında ideal bir yoğurtlu tarif olduğunu göreceksiniz. Afiyet olsun.
Ben bu tarifinizi daha önce yapmıştım.Yenmez diye düşündüğüm kocaman bir karnıbahar yemekten önce bitti.
Sevgili Papiş;
Ben de tek başıma orta boy bir karnıbaharı bu haliyle yiyebilirim.
ben önce yemek yapmasini beceremiyordum ama devletsah sayesinde hergün yeni seyler ögreniyorum! tesekürler devletsah
çok kolay ve çok güzel bir salata
tuzu ne zaman kayucağız acaba?? :s
Damla;
İstediğin zaman koyabilirsin. İstersen haşlama suyuna koy, istersen yiyenlerin zevkine bırakıp masada koymalarını sağla.
ay anacım çok pratik bi tarif..salata olmadan zaten yemek eksik olu.değil mi.yarın yapacağım muhtemelen.
ben karnıbahar salatasını bol renkli seviyorum
karnıbaharı haşladıktan sonra soğumasını beklerken bezelye havuç ve patatesleri garnitür şeklinde hazırlıyorum daha sonra biraz dereotu ve birazda kıvırcık doğruyorum bu arada tencerede biraz su kaynatıp ince ince doğradığım mor lahanayı içine batırıp 2 dakika bekletiyorum sonra tüm malzemeyi karıştırıyorum içine birada mısır koyuyorum limon ve tuzla servis yapıyorum nefis bir salata oluyor. Hatta yiyenler içindeki mor lahanayı gül yaprağı sanıyorlar.