Mis kokulu yumuşacık bir kek tarifi…
Malzemeler
- 180 gram tereyağı
- 200 gram labne
- 2 su bardağı un
- 1+1/4 su bardağı şeker
- 3 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı portakal kabuğu
Hazırlanışı
- Şeker, oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ve labne peynirini iyice çırpın.
- Krema kıvamına gelen karışıma yumurtaları ilave edip, iyice karıştırın.
- Un ve kabartma tozunu birlikte eleyip, hamura karıştırın.
- En son portakal kabuklarını ekleyip bir kaşık yardımıyla içinde dağılmasını sağlayın.
- Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında, yaklaşık 40 dakika pişirin. Batırıp çıkartığınız bıçak temiz ise fırından alın.
FriendFeed.com sitesinde bu yazı 0 kişi tarafından sevildi ve 1 kişi tarafından yorumlandı. 
Merhaba,
Keklerde tereyagi kullanmamayi tercih ediyorum. Acaba bu tarifi zeytinyagi ile denesem sizce olurmu?
Tesekkurler.
Muhteşem bir kek ellerine sağlık canım sevgiler…
Hartika görünüyor,tadı da öyledir eminim.Ellerine sağlık.
Süper görünüyor canımcım
portakal kabuklarını rfendeleyip kavanoza koyup buzdolabına atmışdım
çıkartma zamanı gelmiş
Süper görünüyor canımcım
portakal kabuklarını rendeleyip
kavanoza koyup buzdolabına atmışdım
çıkartma zamanı gelmiş
bende deneyeyim şu tarifi bakalım
Kek nefis gözüküyor…
Ellerine sağlık canım…:)
merhaba kek süper görünüyor.ellerinize sağlık.acaba labne yerine krem peynir kullanılabilirmi?
Sevgili Devletşah yine muhteşem görünümlü bir tarif olmuş. Labneyi yalnızca tiramisu içerisinde kullandım bugüne kadar. Kekte nasıl olur bilmiyorum ama deneyeceğim. Sevgiler…
özellikle görüntüsü mükemmel olmuş iştah açıcı…ellerinize sağlık…
Bergüzar;
Açıkçası ben de hep zeytinyağı ile yapıyorum. Ama bu defa şüpheye düştüm. Labne sulu olduğu ve tereyağını eritmeden kullanmamız gerektiği için hamur nasıl olur bilemedim. Ama normalde 100 gram katıyağ için 70-80 ml sıvıyağ kullanıyorum.
Bengü;
Krempeynir biraz ağır kaçabilir. Belki yoğurt ile karıştırarak kullanabilirsin
ben zeytinyagiyla denedim (yarim su bardagi)
harika oldu, tesekkurler Devletsah
Devletşah ellerine sağlık labneyi hiç kekde kullanmadım nasıl bir lezzet oluyor merak ettim.Bu ölçülerle kaç cm çaplı bir kalıp kullandın
İçinde labneyi görünce, hemen denedim keki. Portakal yok diye, limon kabuğu kaydum.
Oldukça güzel oldu, tadı cheesecake’i andırdı. Kıvamı zaten sünger gibi,tereyağ da harika bir koku ve lezzet veriyor. Çok hafif bir kek sayılmaz, ama kesinlikle sevdik:) Eline sağlık.
Ben dun aksam yaptım bu keki
Çok da lezzetli oldu.
Tesekkurler …
Ben bu keki tereyağlı olarak pişirdim, içine de 2 çorba kaşığı damla çikolata attım. Üzerini de 1 paket labne, 1/2 portakal suyu, 2 çorba kaşığı pudra şekeri ile oluşturduğum karışımı sürdüm. En son olarak 1 portakal kabuğunu rendeleyip süsledim. Teşekkürlerimle
Devletşah soruma cevap alamadım hala
Kendimce;
Yumuşak bir kek oluyor. Islak kek gibi dokusu oluyor… Ben muffin kalıplarında yaptım.
mrb.ben bi tarif ariyorum devletsah ablamm.samsunda yatılı yurtta kalırken arkadasımın ablası yapmıstı samsun lokum diyorlar yumusak hindistan cevizli bi tatlıydı.niye o zaman tarifi almadıysam.samsun lokumu diye bi tarif varsa elinizde bana gönderir misiniz tsk edrim simdidennn
Merhabalar..Yaptığınız yemekleri zevkle takip ediyorum.Ben herzaman yaptığım keki marketten aldığım muffın kalıplarında denemek ıstedım önceden çok güzel kabardı daha sonra söndü içine doğru çok üzüldüm.Çok mu doldurdum acaba nolmuş olabilir?Şimdiden teşekkür ederim..
Sevgi;
Bahsettiğin isimde bir tatlı malesef duymadım. Rastlarsam buraya yazarım
Şebnem;
Unun yetersiz gelmiş olabilir. Ya da fazla kabartma tozu nedeniyle kekin içinde fazla hava oluşup dağılmıştır.
YURT DISINDA YASIYORUM VE LABNE PEYNIRI BURDA BULUNMUYOR, ACABA ONUN KARSILIGI OLAN PEYNIR HANGISI OLABILIR YARDIMCI OLURSANIZ SEVINIRIM TESEKKURLER…:))
Sema;
Mascarpone kullanabilirsin
merhabalar tariflerinizi zevkle yapıyorum…hepsi birbirinden güzel oluyor.kekinizide denemek istiyorum çok güzel gözüküyor çünkü tadındanda hiç şüpem yok…
Devletşah, tekrar merhaba…
Uzaktan uzaktan ve aralıklarla takip ediyorum hâlâ…
Evlendikten sonra, mutfakta daha çok vakit geçirmeye başlayınca, yemek bloglarının (elbette ki ‘iyi’lerin) birer hazine olduğuna inancım pekişti.
Portakallı labneli kekini, nikahtan önce görmüştüm; ama o aralar yapma fırsatım olmadı. (Hatta bir ara, Foça’dayken, bu keki sayıkladığımı anımsıyorum!)
Bugün, birkaç çeşit yemek pişirdikten sonra, bir de kekini yapayım dedim. 1 saat kadar önce fırından çıktı. Çok lezzetli. Keyifle yedim bir dilimi; Feridun’u beklemeye dayanamadan buçuk bir dilim daha yiyorum şimdi.
Yalnız bir şey sormak istiyorum.
Malzeme listende verdiğin “2 su bardağı un”u nasıl ölçüyorsun?
Bardak ölçün 200 ml’lik mi yoksa 250 ml’lik mi? Ve de unu bardağa hangi yöntemle dolduruyorsun? Kaşıkla mı? Daldırma yöntemiyle mi?
Bu kadar sormamın nedeni; yaptığım kekin dokusunun doğru olduğundan emin olmak. Çünkü lezzeti bir yana, her zaman yaptığım yumuşak keklerden çok da farklı bir dokusu olmadı. Unum mu fazla oldu diye düşündüm. Yanlış ifade etmiş olmayayım; katı, sert bir kek olmadı; ama düşündüğüm dokuda, yumuşaklıkta, nemlilikte bir kek de olmadı.
Özetle; unum mu fazla oldu yoksa düşlediğim mi olandan daha farklıydı?
Sevgiler,
Banu B. B.
Sevgili Banu;
Öncelikle tebrikler. Bir ömür sağlıkla, mutluluk içinde yaşayın.
Mudo’dan ve Beyaz fırından aldığım 2 çeşit cup ölçülerim var. Hatta kaşıkları da var. Bütün işlemler için onu kullanıyorum. 235 ml alıyorlar.
Ölçme işlemini ise şu şekilde yapıyorum. Unu ölcekle alıp sert bir yere vurup sıkıştırıyorum. Boşluk kalırsa dolduruyorum. Ardından da bir kaseye eliyorum.
Unumu genellikle 5kg alıyorum. ilk kullanımda unun dokusu hakkında bir fikir sahibi oluyorum genelde. Bazı paketlerde standart ekmek için 2 bardak un yeterken bazılarında 2,5 hatta 3 bardak kullanmak gerekiyor. Bazılarında da 1,5 bardağa kadar düşüyor. O yüzden unu ilk kullanacağım zaman mutlaka pancake yapıyorum. Kıvamı için gereken unu anlamış oluyorum. Daha sonraki tariflerde hep o miktar üzerinden gidiyorum.
Sevgiler
D
Devletşah,
İyi dileklerin ve ayrıntılı yanıtın için teşekkür ederim.
Sevgilerimle,
Banu B. B.
Merhaba Devletşah,
Siteni bir süredir takip ediyorum..1,5 yıllık yeni evli ve çalışan bir bayan olarak yemek yapmayı çok sevdiğim halde, halen bir türlü tutturamadığım keki bir de senin tarifinle yapayım dedim..
Enfes oldu:) 3 yumurta ve tereyağı ile kekin biraz ağır olacağını düşünmüştüm ama tahminimden daha hafif.
Bu tür güzel tarifleri hangi tür kitaplardan veya yerli/yabancı websitelerinden takip ediyorsun? Tabi bunların yanı sıra biz yemek yapmayı seven yeni evli, hevesli bayanlara hangi kitapları
tavsiye edersin?
Sevgiyle,
Başak Dibek
dün akşam misafirlerim gelecekti ve sitenizde bu tarif ilginç geldi.çok tereddütte kaldım yapıp yapmamak konusunda.çünkü labneyle nasıl olacağını bilemiyordum.ve yaptım harika oldu.hatta şimdiye kadar yaptığım kekler içerisinde en güzeli diyebilirim.ayrıca sünger gibi yumuşak da olmadı,tam benim istediğim gibiydi:)kek de peynir tadı da olmuyor.tereyğım azdı o yüzden sıvıyağ ve tereyağ birlikte kullandım.herkese tavsiye edierim.ÇOK LEZİZ BİR KEK!!!
Sevgili Başak;
Genelde tarif değil fotoğraf takip ediyorum. Eğer flickr’da ya da google images’da bir yemeğin, tatlının fotoğrafını beğenirsem nasıl yapıldığına bakıyorum. Fotoğraf’ta bu kekteki gibi dokusunu hissedebildiklerimi dikkatlice inceliyorum. Bir de bir müddet sonra malzeme listesine bakınca garip şekilde insnın içinde bu şöyle olur gibi bir his beliriveriyor.
Sevgili Tuba;
Ellerine sağlık. Portakal mevsimi geldi. Ben de yapayım bu haftasonu.
Kek harika oldu. Ama bir daha ki sefere ayçiçek yağıyla denicem.
Bütün tariflerin için teşekkürler..
Merhaba Devletşah ,
Kek harika görünüyor. Yarın misafirlerim için denemeyi düşünüyorum. Yalnız bir sorum olacak:Geçenlerde silikon kek kalıbı aldım ve ilk denememde kek lastiğimsi oldu. Pek beğenilmedi.Arkadaşlarımda kalıp silikon olduğu için öyle olduğunu söyledi.Sen ne düşünüyorsun bu konuda?
Sevgilerimle.
Dün akşam eşim denedi bu tarifi. Gerçekten çok lezzetliydi Teşekkürler.
pasta tarifi verirken 1+1/4 ölçüsüne gıcığım arkadaşlar neolur ölçüleri açık ve net verin.
elinize sağlık keki denedim çok güzel oldu.