Hafif ve pratik bir bayram tatlısı… Malzemeler Kreması için 1/2 litre süt 3 yemek kaşığı şeker 3 yemek kaşığıl un 1 adet yumurta 200 gram labne peyniri Sosu için 1 yemek kaşığı instant kahve 1 tatlı kaşığı şeker 1,5 su bardağı su Tabanı için 20 adet acıbadem kurabiyesi Üstü için kakao Hazırlanışı Sıcak su ile […]DEVAMI

Bugün geride bıraktığımız yedi yılı düşünürken, aklıma hatırladıkça güldüğüm bir olay geldi. Barış ile nişanlanalı bir kaç hafta olmuştu. Aile dostlarımızdan birisini ziyarete gitmiştim. Sohbete her zamanki gibi aile eşrafının sağlığı sıhati sorularak başlanıldı. Sıra ‘Barış nasıl’ sorusuna geldiğinde verdiğim cevabı hatırladıkça halâ kahkahalara boğuluyorum. ‘Ayy… O kadar iyi ki… Hem sadece bana karşı değil. […]DEVAMI

Kitap ayıracı gördüm mü dayanamıyorum. Gittiğim hemen hemen her ülkeden o ülkeye has malzemelerden yapılmış kitap ayraçlarım var. Kimisi ağaçtan, kimisi deriden, kimi metal… Genelde o ayıracı ilk kullandığım kitabın içinde sevdiğim bölümde bırakırım. Her kitaba yeni ayıraç diyebiliriz. Aslında sadece kitap ayıraçlarına düşkün değilim. Lüzumlu lüzumsuz her türlü küçük alete düşkünüm. Mutfağımın onlarla dolu […]DEVAMI

Sûfî’yi ameliyathanede ilk gördüğümde dünyadaki en güzel çocuğu doğurduğumu düşündüm. Bugüne kadar ondan güzel bir bebek görmemiştim. Kirpi yavrusunu pamuğum diye severmiş misali halâ baktığımda ondan güzelini görmediğimi düşünüyorum. Oysaki bir yanım öyle olmadığını biliyor… Her bebek annesine dünyanın en güzel şeyi gibi geliyor. Sadece şekil olarak güzellikten bahsetmek yanlış olur. Yaptığı her şey güzel… […]DEVAMI

Emziren anneler için süt arttırıcı bir salata Malzemeler 5 yaprak Marul 6 adet enginar kalbi 1 adet domates 1 adet salatalık 6-7 adet küçük mısır konservesi 6-7 adet ceviz 6-7 dilim İçim Hellim Peyniri Sosu için 2 yemek kaşığı yoğurt 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı ketçap 1 tutam muskat cevizi Hazırlanışı Bütün salata […]DEVAMI

Hayat gerçekten döngülerden ibaret. Bazen bu döngü kalkıyorum, işe gidiyorum, gelip yatıyorum, kalkıyorum, işe gidiyorumdan oluşuyor. Bazen kalkıyorum, yemek yapıp evi topluyorum, çamaşır, bulaşık yıkıyorum, güne, pazara, markete gidiyorum, ev ahalisi geliyor yemek yiyoruz, yatıyoruz kalkıyoruz, yemek yapıp şeklinde devam ediyor. Bugünlerde benim döngüm şöyle: İngaaa sesleri ile uyanıyorum. Emziriyorum, altını değiştiriyorum, onun gözlerine bakarak […]DEVAMI

Kenya, Somali, Etiyopya başta olmak üzere Afrika’nın yarısında son 60 yılın en büyük kuraklığı görülüyormuş. Günde yüzlerce çocuk annelerinin çaresiz çırpınışları arasında yeni geldikleri hayata açlık yüzünden gözlerini yumuyormuş. Şöyle bir düşünün küresel ısınmada, yaşadıklıkları kuraklıkta Afrika ülkelerinin payı nedir? Afrikanın karbon ayak izi biz gelişmiş ülkerle mukayese bile kabul edemeyecek düzeyde. Anlayacağınız bu kuraklığın […]DEVAMI

Bundan 40 gün önce sorsalar dolu dolu yaşadığım, renkli bir hayatım var derdim. Ne büyük yanılgı! Sûfî‘nin hayatımıza girmesi ile devasa bir boşlukta yaşadığımı anladım. Doldurulmadan farkedilmeyen renksiz, sıradan bir boşluk. Bundan 40 gün önce dünyada eşimden daha çok sevebileceğim birisi yok derdim. Ne büyük yanılgı! Sûfî’nin hayatımıza girmesi ile dolu sandığım kalbimde dünyaları sığdırabilecek […]DEVAMI