Malzemeler Kuru malzeme 2 su bardağı yulaf ezmesi 2 yemek kaşığı ay çekirdeği içi 1/2 su bardağı badem 2 yemek kaşığı susam 1/2 çay kaşığı tarçın 1/2 çay kaşığı zencefil Islak malzeme 3 adet Amasya elması 1 yemek kaşığı hindistancevizi yağı 1 yemek kaşığı ıhlamurlu bal 1 yemek kaşığı pekmez 1 yemek kaşığı şekersiz çilek […]DEVAMI

Nimet -tanımayanlar için Nimet bizim ekşi mayamız- 2 yaşını geçtiğinden beri bir haller oldu. Aynen 2 yaşında bir çocuk gibi… Besleyince böyle bir heyecanla kabarıyor, kabına sığmıyor. Ekmekler 2 saat içinde fırına girecek kıvama geliyor. Lakin yine 2 yaşında çocuk gibi hemen bozulan, un gibi dağılan ekmekler. Ekmeği özene bezene yapıyorsunuz. Akşam pişirip, sabah yiyeceksiniz. […]DEVAMI

İçindekiler 1 su bardağı sızma zeytin yağı 10-12 adet ceviz 10-12 adet yaban mersini 10-12 adet kuru üzüm 3-4 adet kuru domates 1 diş sarımsak 1 yemek kaşığı Kekik 8-10 adet tane karabiber Hazırlanışı Kuru domatesleri ılık suya koyup bekletmeye başlayın. Bütün kalan malzemeleri ufak ufak parçalara bölüp, kapaklı bir kavanoza doldurun. Domatesleri sudan alıp […]DEVAMI

Bundan bir kaç ay önce ufak bir kaza yaptık. Hem de duran trafikte. Dur kalk dur kalk ilerlerken arkadan gelen araba nasıl başarabildiyse epey yüksek hızda bize çarptı. Ben emniyet kemeri takıyor olmama rağmen neredeyse kafamı torpido gözüne vuruyordum diyeyim anlayın. Sırtım günlerce ağrıdı. Bütün bunlar olurken arabayı eşim kullanıyordu ve Sufi trafikten bunalmış şekilde […]DEVAMI

Benim çocukluğum ihtilallerin, ekonomik krizlerin, sıkı yönetimlerin olduğu döneme rastlıyor. Bu kadar çok oyuncağın olmadığı, çocukların sokaklarda oynadığı döneme. Birçok çocuğa göre çok fazla oyuncağım vardı. Çoğu yurtdışından gelmiş büyüleyici oyuncaklardı. Onları kocaman sepetlere doldurur, sokağa çıkarır, arkadaşlarımla doya doya oynardık. Barbie’nin Türkiye’de satılmadığı dönemlerdi aynı zamanda. Alman bir komşumuz vardı. Bir seyahat dönüşü bana […]DEVAMI

Malzemeler 8-10 adet jumbo karides 2-3 yaprak taze fesleğen 1/2 adet limon 1 diş sarımsak 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1/2 cm taze zencefil tuz kırmızı biber Hazırlanışı Karidesler temizlenip ayıklanır. Sarımsak, zencefil ve fesleğen ince ince doğranır. Limonun kabuğu rendelenip, suyu sıkılır. Hazırlanan bütün malzemeler karıştırılıp en az yarım saat dinlendirilir. Önceden ısıtılmış yapışmayan bir […]DEVAMI