Kızarmış dana iliği tarifini yazarken fark ettim ki siteme et suyu tarifi hiç koymamışım. Oysa sosyal medyada defalarca et suyu, tavuk suyu üzerine yazışmış, fikir alışverişinde bulunmuştuk. O halde bu temel tarifleri bir bir yazayım burada da bulunsun. Okuyucusu, arayanı çıkar elbet. Bahsedeceğim sebze suyunun belirli bir tarifi yok aslında. Her yaptığımda da tadı, kokusu, […]DEVAMI

İçindekiler İlik için 6 adet dana iliği Servis için 1 adet kırmızı soğan 10-12 dal maydanoz ekmek Hazırlanışı Fırını 230 dereceye ısıtın. Tercihen dökme demir bir tavayı da ısıtın. Kemik iliklerini ısınan tavaya dik şekilde dizip fırının en üst rafına yerleştirin. Kemiklerin büyüklüklerine göre yaklaşık 20 dakika kızartın. Kemik ilikleri kızarırken kırmızı soğan ve maydanozu […]DEVAMI

Esra Ertuğrul Malzemeler 1 adet tavuk göğsü 1 demet kıvırcık salata 4 dilim ananas 1/2 adet avokado 7-8 adet kiraz domates 1/2 adet kırmızı soğan limon suyu zeytinyağı tuz Hazırlanışı Tavuk göğsünü az yağlı tavada ızgara yapıyoruz. Aynı tavada ananasları da kızartıyoruz. İnce ince doğranan marulların üzerine dilimlenen domates ve soğanı koyuyoruz. Kabuğu soyulan yumuşak […]DEVAMI

Malzemeler 1 adet kırmızı soğan ya da 6-7 sap taze soğan 1 adet limon 1 yemek kaşığı sirke zeytinyağı tuz Hazırlanışı Limonun kabukları rendelenir. Soğanlar ince ince kıyılır. Kapaklı bir kavanozda soğan, limon kabuğu rendesi, tuz, limon suyu, sirke ve zeytinyağı karıştırılır. Kavanozun kapağı kapatılıp 4-5 saat dinlendirildikten sonra servis yapılır. Notlar Salatanın suyuna bayılırım. […]DEVAMI

Malzemeler 1 adet avakado 1 yemek kaşığı limon suyu 1 adet acı biber 1/4 adet kırmızı soğan 1 yemek kaşığı maydanoz tuz karabiber Hazırlanışı Avakadoyu çekirdeğini çıkartıp, soyduktan sonra çatalla ezip hemen limon suyu ile karıştırın. Diğer bütün malzemeleri birlikte mutfak robotuna atıp, ufak parçalar olacak şekilde çekin. Püre olmamasına dikkat edin. Avakado ile karıştırıp […]DEVAMI

Hoş görünümlü ve lezzetli bir salata… Malzemeler 1 su bardağı maş fasulyesi 1 adet kırmızı soğan 3-4 dal taze soğan 6-7 adet mısır turşusu 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi 1 adet limon 1 tatlı kaşığı Sumak zeytinyağı tuz Hazırlanışı Kırmızı soğan ve taze soğan ince ince dilimlenip bir kavanoza konulur. Sirke, limonun suyu, zeytinyağı, tuz […]DEVAMI

Vitamini bol, içinizi ısıtan çorba… Malzemeler 1 Türk kahvesi fincanı pirinç 1 adet kereviz 1 adet patates 1 adet kırmızı dolmalık biber 1 adet havuç 1 adet kırmızısoğan 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası 2 yemek kaşığı zeytinyağı tuz Hazırlanışı Bütün malzemeler iri iri doğranır. Soğan, salçalar yağda kokusu çıkana kadar […]DEVAMI