Etli Firik Pilavı

Etli Firik Pilavı

Etli Firik Pilavı

İsli tadıyla bulgur pilavından daha çok sevdiğim nefis pilav.

İçindekiler
Hazırlanışı
  1. Firik bulgurunu sıcak suyla yarım saat ıslatın.
  2. Eti tencerenin dibini kaplayacak kadar zeytinyağı ile kavurun.
  3. Etleri çıkartıp bir kenara alın.
  4. Tencerede kalan yağ ile soğanları kavurun.
  5. Şeffaflaşan soğanlara salçaları ekleyip kokusunun çıkmasını sağlayın.
  6. Robottan geçirip püre haline getirdiğiniz domatesi, kavrulmuş eti ve kekiği ilave edin.
  7. Domatesler biraz suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.
  8. Suyu süzülen firik bulgurlarını karışıma ekleyin.
  9. İyice karıştırdıktan sonra kaynar suyu ekleyip kapağı kapalı şekilde suyunu çekene kadar pişirin.
  10. Yanında yoğurtla servis edin.
Not
  • Firik bulguru, taze buğdayın kaynatıldıktan sonra iste kurutulması ile elde ediliyor. Tadı da bu yüzden biraz isli. Közlenmiş patlıcan ya da dibi tutmuş pilav seviyorsanız buna da bayılacaksınız.
Kalıcı bağlantı

Related Posts

12 Responses to Etli Firik Pilavı
  • Yasemin Aslıhan Babalık

    hmmm enfes:)

  • cocuklacocuk

    firik bulguru bilmiyorum ama dibi tutmuş pilav sevdiğime gore seveceğimden eminim..:)

  • Internetagentur München

    Elleriniz saglik. Cok nefis! Bu aksam yapacagim.

  • Beyaz Kelebek

    Bugün sabah bu yemeğin tarini okudum, öğlen yapmaya başladım, biraz önce sofrayı serdim ve enfes bir pilavla karşılaştım. Ellerin dert görmesin devletşah:D

  • Adı bile ilginç 🙂 tadı nasılki acaba. Merak ettim.

  • PAPATYA SOFRASI

    Eh tabii güzel olur bu pilav..
    Hem firik bulguru hem de etin mükemmel buluşması diyebiliriz. Bir de yapan ellerin lezzeti girdi mi ortaya harika birşey çıkar eminim..

    Emeklerinize sağlık..SEVGİLER…

  • Nigar

    Firik, buğdayın yeşilken yere düşenlerinden yapılır. Kendine has bi kokusu vardır. Gaziantep yöresine aittir. Annem musakkayla beraber getirir sofraya. Ama resimdeki biraz sulu kalmış. İyice suyunu çekerse daha güzel olur.

  • zekiyee

    merhaba
    geçen kış bercesteden firik almıştım ama hiç kullunmumıştım. bu tarifi denedim. bence gayet güzel oldu. tarif için teşekkürler

  • mehmet

    Resmen karnımı acıktırdı. Kendim becerebilirmiyim acaba, bi deniyeceğim 😀

  • ECE UZUNDEDE

    Merhabalar.Firik merak ettiğim bir malzemeydi,teşekkür ediyorum.Ben uzun zamandır eski tadıyla ,pastanelerde satılan sandviç tarifi arıyorum.Marketlerde bulunan,poşetli sandviçlerle eskilerin hiç bir benzerliği yok.Bu tarifi bilen varsa ve paylaşırsa sevineceğim.Hoşcakalın.

  • zenncefil

    Harika görünüyor, elinize sağlık.

  • İduak

    tarif için teşekkürler

Yorum yapın

YORUMU GÖNDER