Brownie

Brownie

Brownie

Çikolata sevenler için vazgeçilmezlerden.

Malzemeler
Hazırlanışı
  1. Ufak parçalara bölünmüş çikolata ve tereyağını çırma kabında alıp, benmaride eritin.
  2. Pürüzsüz kıvama gelen çikolataya şeker ve kakao eklenip, şeker yumuşayana kadar karıştırılır.
  3. Yumurtalar tek tek ilave edilir.
  4. Un katılıp karıştırıldıktan sonra 180 dereceye ısıtılmış fırında 25 dakika pişirilir.
Notlar
  • Bu tarifi yaparken mikser kullanmıyoruz. İçine hava girip kabarmasını istemiyoruz çünkü. Spatula, balon çırpıcı ve kol kasına ihtiyaç var.
  • Bu kek piştiğinde batırdığınız çubuk bütün kekleri aksine kirli çıkmalı. Üstü çatlamalı ve kabuk olmalı.
  • Brownielerin içine kabartma tozu konulmaz. Kabartmatozu konulursa kakaolu kek olur.
  • Benim şeker kavanozunda 4-5 çubuk vanilya duruyor. O yüzden vanilya koymadım. Siz koyabilirsiniz.
  • Sûfî bağırmaya başlamamış olsaydı 1 bardak cevizi de içine koyacaktım. Aceleyle unutmuşum.
Kalıcı bağlantı

Related Posts

32 Responses to Brownie
  • betül

    offff süperrr cevizsiz e harikadır bu..Ellerine sağlık.. Teyzesi yesin o bağıran dilleri…

    Öpüyorummm..

  • mutfakteyze

    çok harika olmuş ellerine sağlık.. buhün ben de brownie yapmayı düşünüyordum tam denk geldi 😉

  • zeymuran

    uzun zamamdır benımde aklımda brownı yapmak aklımda çunku ne zaman yapsam kızım agzını açarak örümcegıyle peşimde koşturuyor ellerınıze sağlık harıka olmuş bu arada altta yazan kelime dogrulamayı okuyana kadar canım çıktı desem yeri var:))

  • Gözde Tuğsal

    Merhaba,

    Tarif ve fotoğraf harika gözüküyor. Fakat bana malzeme miktarları çok az geldi…? ve nasıl bir kalıp kullandınız..?

    Sevgilerimle,

  • devletsah

    Gözde Tuğsal;

    23×23’lük bir kalıp kullandım. 2,5cm yükseklikte.

  • Arzuuu

    Ellerine sağlık Devletşah. Canım çekti şimdi 🙂 İş yerindeyim, öğle yemeğine gitmedim ve sayfanı bilgisayarlardan açamıyorum [bunları iPhone’dan yazıyorum]. En kısa zamanda deneyeceğim inşallah. İyi günler :-))

  • Ayazma

    Az malzemeli, bol lezzetli. En sevdiğim! Elinize sağlık. 🙂

  • FÜSUN

    merhaba devletşah bu nefis keki akşam denedim üstü çatladı kabukta tuttu 25dk.fırında da tutuldu kısacası tarife harfiyen uyuldu ama iş servise gelince tam bir hüsran oldu:((((bıçağı deydirmemle beraber içinden çikolata aktı resmen nerde hata yaptım anlamadım yardımcı olursanız sevinirim izmirden sevgiler sufiye bol öpücükler….

  • Nilüfer Kaçar

    Denedim muhteşemdi. Ellerinize sağlık tabi benimde.

  • Devletşah

    Füsun hanım;

    Kalıbınızın ölçüsünde bir problem olabilir ya da fırınınızda çok üst rafa koymuş olabilirsiniz.

    Kalıp küçükse brownie kalın olmuştur. İçi pişmeden üstü kuruyup çatlamıştır.

    Üste yakın koyduğunuzda da aynı problem oluşur.

    Sevgiler

  • nesrin

    Devletşah hanım daha öncede mikro dalgada browni tarifi vermiştiniz harikaydı bu tarifinizide deneyeceğim çok güzel görünüyor ellerinize sağlık.Sufiyi öpüyorum sevgiler.

  • izle

    En sevdiğim!! Bir tepsi yiyebilirim sanırım 🙁

  • cousa

    Denedim ve harika oldu! Bir bardaktan biraz daha fazla iri ceviz koydum. Ve 20 dakika pişirdim, çünkü üzeri iyice çatlayıp olmuş gibi gözüküyordu. Sanırım fırın farklılığı yüzünden ve kalıp genişliğinden çabuk pişti. Buradaki hangi tarifi denesem çok güzel oluyor:)

  • Bernice

    Denedim,cok guzel oldu,tam browni gibienfesti.dayanamayip yarisini kendim yedim.ellerinize saglik

  • merve

    Immmm Nefis!Pişip pişmediğini üzeri kabuk olunca mı anlıcaz peki?

  • Devletşah

    Merve;

    Evet, üzerindeki kabuk çatladığında hemen çıkartmak gerek…

  • Senem

    Harika görünüyordu fotoğraf ve gülbende de izlemiştim. Ancak benm hassas ölçüm yapıcak tartım yok ama dayanamadım göz kararı yaptım..
    Bayramdan kalan bitterlerle ve göz kararı terayağı. Sonuç muhteşem oldu! hiç bu kadar güzel olabileceğini tahmin etmedim 🙂 marketlerde brownie diye satılan ürünlerden bile güzeldi 😉 önemlisi eşim bayıldı!
    teşekkürler Devletşah hanım!!!

  • dilek ünal

    evet yaptım ve muhtesemmmmolduu bırdaha hazır browni almıcam ve baska tarıfe gıtmıcem:)aynı eti browni gibi olduu hatta daha güzelll çünkü ben yaptım devletşah sayesinde:):)

  • Berat DÖVER

    Sn. Devletşah,

    Browni tarifinizi eşim ile beraber dün akşam denedik. Tarife birebir uyduk. Lakin bizim brownimizin içi sert oldu. 180 derece fırında önceden ısıtılmış 20 dk pişirdim. Turbo da yaptığım için mi acaba içi sıvı kalmadı. Çok da özenerek denemiştim. Üzüldüm…..Ben nerde yanlış yaptım 🙂

    Berat, İZMİR

  • Devletşah

    Merhaba Berat Döver;

    İçi sıvı değil zaten kuru olacak.

  • Cihan Erol Etlik

    Tarifleriniz gerçekten çok beğeniyorum. Ellerize sağlık.

  • TEROL

    Merhaba;

    Gerçekten güzel bir tarif. Sizin sitenizden yapmayı denediğim ilk tarif olma özelliğini taşıyor ayrıca.

    Misafirlerim için yapmıştım. Yanında sade dondurma ve üzerine çikolata sos ile servis ettim. Mükemmel oldu.

  • Fahrünnisa

    Devletşah ablacığım,

    ne zamandır aklımdaydı bugüne kısmetmiş, tarif çok güzel oldu, içine ceviz yerine kırık küçük badem taneleri kattım, fırından çıkınca tadına baktım, bademle çikolata bütünleşmiş sakız gibi bir kıvama gelmiş…
    (bir daha biraz daha az şeker koyacağım)

    sevgiler

    • Devletşah

      Fahrünnisacığım;

      Ellerine sağlık.. Ben de bademe bayılırım. Hatta bugün pazardan taze badem aldıydım. birazını bu işte mi kullansam acaba?

      Bu vesile ile hepinizin bayramı kutlu olsun.
      Sevgiler

  • ülker

    tek kelime ile harika oldu TEŞEKKÜRLER oğlum üzerine çilek sos (ev yapımı) yaptı biz ailece çok sevdik 🙂

  • Selda

    Sevgili Devletşah havuçlu cevizli kekten sonra denediğim ikinci tarifiniz oldu browni..22 aylık Selen’imin minik ellerinin değdiği ve sevgimizi de eklemeyi unutmadığımız tarifinizden muhteşem bir browni oldu.. ki; bizim ilk browni denememizdi..Piştikten sonra da üzerine nemli bir bez örtüp bikaç saat dinlendirdim, tavsiye ederim.. Teşekkürler, Sevgilerimizle 🙂

  • demet

    Merhaba! Benımkınde tat iyiydi de herşeye uymama rağmen şu kabuk ve catlaklar bir turlu olmadi yaklasik 2 cm. Yuksekliginde yuvarlak borcama yaptım ben. Bir fikriniz var mı?? :((

    • Devletşah

      Demet hanım;

      Borcam sıcaklığı uzun süre muhafaza ettiğinden pişme devam ediyor malum. Kek kalıpları borcamdan daha inceler ve çıkar çıkmaz ılıklaşıyor malum. Çatlaklar o yüzden oluşmamış olabilir.

  • songul

    Simdi yaptim firinin basinda bekliyorum. Ins gorundugu gibi olur 😉

  • satush

    Merhaba
    Kullandığınız bardak olcusunu öğrenebilir miyim?
    Şimdiden çok teşekkür ederim.Sevgiler

    • Devletşah

      Merhaba;
      Amerikan cup ölçüsünü kullanıyorum. 239 ml…

  • satush

    Cevabınız için çok teşekkür ederim. Sevgiler

Yorum yapın

YORUMU GÖNDER