Ekmek Arası

Ekmek Arası

Ekmek Arası

Doyurucu olduğu kadar lezzetli de bir tarif.

Malzemeler

Hamur için

Beşamel sos için

Hazırlanışı
  1. Bütün hamur malzemeleri karıştırılıp iyice yoğurulur.
  2. 40 dakika mayalanması için sıcak bir yerde bekletilir.
  3. Un yağ ile kavrulur.
  4. Süt yavaş yavaş karışıma eklenir.
  5. Kıvam alınca kaşar peynir, yumurtanın beyazı ve garnitür eklenir.
  6. Hamurdan bir mandalina büyüklüğünde parça ayrılır.
  7. Geri kalanı tepsiye yayılıp, kenarlardan yukarı doğru çekilir.
  8. Beşamel sos hamurun içine konulur.
  9. Üzeri ayrılan hamur ile kapatılır.
  10. Hamurun üzerine yumurta sarısı sürülüp haşhaş tohumu serpilir.
  11. 20 dakika daha mayalanması için bırakılır.
  12. 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika üzeri kızarana kadar pişirilir.

Ekmek Arası

Notlar
  • Başka birşey yapmak için hamuru mayalamıştım. Ama malzemeleri kontrol etmediğim için yapamadım. Hamuru ne yapsam derken yapmak için çıkarttığım malzemeleri görünce ortaya bu çıktı.
  • u nın 8 numaralı mayalama programı ile yapabilirsiniz.
Kalıcı bağlantı

Related Posts

15 Responses to Ekmek Arası
  • evren bal

    dolgulu ekmekler cok leziz oluyor zaten devletsahcim. ellerine saglik, goruntu de muazzam.

  • zeynep meltem

    Merhaba Devletşah.. Ellerine sağlık.. Çok güzel görünüyor… Bir sorum olacaktı; ekmekleri fırına verdiğimizde içindeki beşamel sostan dolayı içleri hamur kalmıyor mu(ıslaklık nedeni ile)? tesekkur ederim..

  • ilkay

    bu kadar güzel şeyler yapıp nasıl bukadar zayıf kalabiliyorsun?

  • dilay kaymak

    …..

  • dilay kaymak

    …..

  • Evren Bİlgin

    Eline sağlık çok iştah açıcı görünüyorlar..Nasıl da canım çekti şimdi aç karına!
    Sevgiler evren

  • Devletşah

    Sevgili Zeynep;
    Ben de ilk önce dediğin gibi olacak diye endişe ettim. Ama hamur kalmamıştı. Hatta tam kıvamındaydı.

  • Devletşah

    Sevgili İlkay;
    Her yere yürüyerek gitmek gibi bir adetim var. Asansörümüz olmasına rağmen merdiven kullanıyorum. Ayrıca az ama sık yemeyi tercih ediyorum.
    Asıl gerçek ise bu işin tamamen genetik olması… Annem, babam, kardeşim ailenin tüm fertleri benim gibi.

  • özge kut

    Merhaba devletşah ekmekarsı enfes görünüyor iftarda iyi giderdi doğrusu bende tarife baktığımda ilk aklıma içinin hamur kalabileceğini düşündüm fakat cevabını okuyunca bu kaygım kalmadı ilk fırsatta deniycem tarif için teşekkürler hayırlı ramazanlar diliyorum sofranız bereketli olsun sevgiler.

  • burak can

    tarifi verirken 3/4 gibi karmaşık anlatım yerine anlaşılır bir tarif verirsen seviniriz herkes matematik konusunda iyi değil.yemeklerin görüntüsü çok güzel

  • esen yılmaz

    harika hiç bu tarz ekmek görmemiştim.tebrikler

  • Ensar

    Görüntüsü Calzone’a benzemiş.

  • melisa

    mükemmel..ama ben içine zeytin salam sucuk sosis gibi şeylerde ekledim daha lezzetli oldu..=)

  • fatma

    Goruntu super,bende denemeyi dusunuyorum
    fakat uzun cam tepsi yerine kare tepsi olabilirmi.

  • devletsah

    Fatma hanım;

    Elbette olur. Tabi şekli verirken daha dikkatli olmalısınız.

Leave a comment to dilay kaymak

YORUMU GÖNDER