Podcast: Börülce Salatası

Podcast: Börülce Salatası

Ses dosyasını indir.

Bu salatanın kendine has bir ismi olabilir. Ben bilmediğim için böyle dedim. Yaz günleri için sağlıklı ve hafif bir seçenek.

Börülce

Malzemeler
Hazırlanışı
  1. Börülceler temizlenip, haşlanır.
  2. Sarımsaklar ezilir. Yarısı yoğurdun içine karıştırılır.
  3. Kalan sarımsak ezmesi de limon suyu ve zeytinyağı ile iyice çırpılır.
  4. Hazırlanan sos börülcelerin üzerine dökülür.
  5. Üstüne yoğurt konularak soğuk servis edilir.

Börülce Salatası

Notlar
  • 500 gram börülce bize fazla geldiği için yarısını haşladıktan sonra ya kaldırdım.
  • Börülceler çok sertmiş. O yüzden haşlanması 40 dakikayı buldu.
  • Egeli bir arkadaşımın annesi börülcelerin üzerine sarımsaklı sosu koyup bir gece bekletir öyle ikram edermiş.
Kalıcı bağlantı

Related Posts

10 Responses to Podcast: Börülce Salatası
  • hale kulacoğlu

    görüntüsü çok güzel.sarımsaklı yoğurt delisi olduğum için eminim tadı da mükemmeldir.börülceleri haşlayıp,küp doğranmış domates,kıyılmış sogen,biber,sarımsak ve zeytinyağı,limon sosu ile de deneyebilirsiniz.afiyet olsun

  • ISIL OZTEN

    Devletşah Hnm , cok tesekkurlerü, Hos ve duyulmadik bir tarif…Ben İzmirliyim, Annemin yaptigi TARATORLU BORUL-CE’yi paylasmak isterim….borulce haslanır-sogumaya birakilir (haslama suyu atilmaz tarhana corbası yapilir, un corbası yapilir) 3-4 dis sarimsak tuzla dovulur, 1 cay bardagi zeytinyagi yavas yavas sarimsaga yedirilir…En son limon suyu eklenir. Bu karisima tarator deriz biz…Kivam mayonez kıvaminda olmalidir…, eger olmazsa ekmegin kabugu kucuk kucuk ufalanir ve karisima yedirilir…Daha sonra da sogumus borulcenin üzerine dokulur…Eger ki bu taratorla borulce biraz da buzdolabinda bekletilirse…enfes bir sey olur….Bu ra ayapacagim ve size resmini cekip yollayacagim inşallah..Sevgilerimle…

  • gülşah çay

    yeni evli ve çalışan bir bayanım. ben de izmirliyim..bizim oralarda börülce çoktur. ama ist.da bilen az kişi var. marketlerde konservesini buldum ama evde yapılan gibi olmuyor. annemde çok yapar ve bizde TARATOR deriz. çok lezzetli bir yaz mezesidir aynı zamanda. mangal sofralarına çok yakışır. herkese şiddetle tavsiye ederim. tüm izmirlilere selamlar..sevgiler..bu arada çok hoş ve yararlı bir siteniz var. tarifler anlaşılır ve pratik. başarılar:)

  • Filiz Özdemir

    Merhabalar,
    Börülce Salatasını Görünce İçim Bir Tuhaf Oldu..Güzel İzmir im Aklıma Geldi..Bende İzmirliyim,Bu sene Evlilik Dolayısı İle Ankara’ya Geldim..Maalesef Gönlüme Göre Taze Börülce Bulamadım:(Genelde İzmir’den Sebze Getirtiyorum:)Ben Börülce Salatasını Yarı limon-yarı Elma Sirkesi Karışımıyla Yapıyorum.Tavsiye Ederim..Salatasında Yoğurt Sosunu Hiç Duymamıştım.Taze Börülce Bulur Bulmaz Yoğurtluda Deneyeceğim,enfes görünüyor,Ellerinize Sağlık.

  • Hülya

    Merhaba,
    yazlıktayım,deniz börülcesi yapacağım ama blogları gezeyim belki degişik bir tarif bulurum dedim sizin sayfanız geldi,o da ne ben hiç yogurtlu denemedim ye hiç bir yerdede görmemiştim,çok kılasık kalmışım ,hemen sizin yogurtlu tarıfınızi yapmaya çalışacagım.Paylaşımlarınız için sağolun.siteme çekimini koyacam vede sizin tarıfınızi ayrı yapar ve çekimini de izniniz olursa yayınlamak isterim.
    Å?u an dikilideyim egenin yeşıllikleri ve sebzeleriyle haşınesir yeni yöresel tatları çekiyorum
    ben de sizi beklerim.
    Hülya Erol.
    annemmutfakta.tv

  • Devletşah

    Hülya hanım;

    Elbette tarifi yayınlayabilirsiniz. Kolay gelsin.

  • kemal

    tarif çok güzel teşekkürler…

  • sibel

    merhaba…ben de İzmirli ve hatta Karşıyakalıyım.
    Yaptığınız tariflerin hepsi çok güzel.İlave olarak terator sosun içine mayonez ve ceviz de çok yakışıyor,onu belirtmek istedim.

    sevgiler

  • aysun boylu

    tariflerinizi cok beğendim. hepinizin ellerine sağlık.

  • oya

    merhaba ben oya bende tarifleri geziyim derken börülce salatasını buldum yoğurtlusunu bilmiyordum ama en kısa zamanda denicem bir İZMİRLİ olarak

Yorum yapın

YORUMU GÖNDER